5 простих рецептів сирної запіканки з манкою в духовці (з фото)

  1. 5 простих рецептів сирної запіканки з манкою в духовці (з фото) Сирну запіканку в нашій родині дуже...
  2. Покроковий рецепт приготування
  3. Класичний рецепт сирної запіканки в духовці (з радянської книги домоведення)
  4. Покроковий рецепт приготування
  5. Сирна запіканка як у дитячому садку
  6. Тепер покроковий рецепт приготування
  7. Сирна запіканка з манкою і бананом в духовці
  8. Покрокове приготування:
  9. Відео рецепт смачної запіканки із сиру з манкою і сметаною в духовці
  10. Соус і підлива для сирної запіканки
  11. 5 простих рецептів сирної запіканки з манкою в духовці (з фото)
  12. Ніжна сирна запіканка з манкою в духовці (покроковий рецепт)
  13. Покроковий рецепт приготування
  14. Класичний рецепт сирної запіканки в духовці (з радянської книги домоведення)
  15. Покроковий рецепт приготування
  16. Сирна запіканка як у дитячому садку
  17. Тепер покроковий рецепт приготування
  18. Сирна запіканка з манкою і бананом в духовці
  19. Покрокове приготування:
  20. Відео рецепт смачної запіканки із сиру з манкою і сметаною в духовці
  21. Соус і підлива для сирної запіканки
  22. 5 простих рецептів сирної запіканки з манкою в духовці (з фото)
  23. Ніжна сирна запіканка з манкою в духовці (покроковий рецепт)
  24. Покроковий рецепт приготування
  25. Класичний рецепт сирної запіканки в духовці (з радянської книги домоведення)
  26. Покроковий рецепт приготування
  27. Сирна запіканка як у дитячому садку
  28. Тепер покроковий рецепт приготування
  29. Сирна запіканка з манкою і бананом в духовці
  30. Покрокове приготування:
  31. Відео рецепт смачної запіканки із сиру з манкою і сметаною в духовці
  32. Соус і підлива для сирної запіканки

5 простих рецептів сирної запіканки з манкою в духовці (з фото)

Сирну запіканку в нашій родині дуже люблять, особливо донька. Я перепробувала багато рецептів і залишила кілька найвдаліших. Її можна приготувати в духовці, в мультиварці і мікрохвильовці. У духовці виходить найсмачніше. Рецепт підходить навіть для простих газових духовок, де зазвичай випічка буває не дуже вдалою.

Сирна запіканка не тільки смачна, але і дуже корисна. Сир містить багато білка, калій, кальцій, магній, мідь, цинк, фтор, фолієву кислоту і вітаміни груп А і В. Він зміцнює кістки і зуби, нормалізує нервову систему, підтримує в тонусі м'язову тканину і кровоносну систему. Багато хто знає, що сир корисний для дітей, вагітних жінок. Але не всі діти згодні його є. Ось тут на виручку і приходять смачні запіканки. Їх можна подати на десерт або як самостійну страву на сніданок. Запіканка ідеально підходить для дитячого харчування, це більш дієтичний продукт, ніж сирники, які обсмажуються в маслі.

Запіканка ідеально підходить для дитячого харчування, це більш дієтичний продукт, ніж сирники, які обсмажуються в маслі

У запіканку можна додати родзинки, курагу, чорнослив, яблука, банани, вишню, лимонну цедру і будь-які цукати. Так можна кожного разу отримувати різні смаки, і більше різних вітамінів. Мені більше всіх подобається звичний варіант з родзинками.

Смак запіканки багато в чому залежить від сиру. Не беріть для приготування сир з пальмовою олією (іноді його називають сирний продукт або фермерський сир 18% жирності). Якщо спекти запіканку з такого сиру, вона виходить рідкої, в гарячому вигляді її навіть не розріжеш, вона швидко осідає і виходить дуже щільною.

Можна готувати запіканку і з замороженого сиру, головне щоб він був не кислим і свіжим при заморожуванні. Його треба просто розморозити при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі на режимі розморожування і готувати як зазвичай.

Я не додаю в сир борошно, з нею запіканка виходить більш щільною. Готову запіканку можна заморожувати, розділивши на порції. Розморожувати в мікрохвильовці або при кімнатній температурі, потім обов'язково підігріти. Але у нас вона дуже швидко з'їдається, навіть з подвійною порції продуктів.

Ну а тепер мої перевірені рецепти. Вони все покрокові і з фото.

Час приготування всіх запіканок близько години, там де потрібно замочувати манку - трохи довше.

Не завжди є можливість спекти запіканку в духовці. В цьому випадку можна приготувати пишні і ніжні сирники. А для годуючих мам і дотримуються дієти відмінно підійдуть сирники в мультиварці на пару. Всі секрети їх приготування в статті про сирники.

Ніжна сирна запіканка з манкою в духовці (покроковий рецепт)

Нам знадобляться:

  • сир звичайної жирності (5-9%) - 600 гр. Якщо берете в пачках вистачить 3 пачки
  • 2 яйця
  • 4 столові ложки манки з гіркою
  • сметана 5 столових ложок (або будь-який кисломолочний продукт - кефір, раженка, бифидок, але зі сметаною смачніше)
  • 3-4 столові ложки цукру, залежить від смаку сиру
  • родзинки або інші сухофрукти 1 жменя (приблизно 50 гр)
  • ванільний цукор 1 пакетик
  • сіль 1 щіпка
  • вершкове масло для змащування форми

Покроковий рецепт приготування

1) спочатку манку змішаємо зі сметаною або кефіром. Якщо сметана густа можна додати пару ложок молока. Ми залишаємо набухати приблизно на півгодини. За цей час кілька разів перемішуємо манку.

2) поки манка розбухає приготуємо сир. Якщо він крупинками його треба обов'язково протерти через дрібне сито або можна пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами. Якщо цього не зробити, в готової запіканці будуть грудочки і вона не буде такою однорідною. Намагайтеся відразу купити м'який сир. Якщо є блендер то можна сир НЕ протирати.

3) збиваємо яйця з цукром, додаємо ванільний цукор і сіль. Не бійтеся додавати сіль в десерт, її мало і вона зробить смак готового блюда яскравішим 3) збиваємо яйця з цукром, додаємо ванільний цукор і сіль

4) змішуємо сир, розбухлу манку і збиті яйця. Все це перемішуємо блендером 4) змішуємо сир, розбухлу манку і збиті яйця

5) потім додаємо добре промиті родзинки і заважаємо всю масу вже ложкою, інакше бледндер перемолет родзинки на частини. Перед додаванням до тесту родзинки потрібно запарити, щоб він не був сухим. Але якщо залити гарячою водою надовго, то він стане як розмазня. Потрібно просто промити в гарячій воді і обдати окропом, потім витягнути дрібні палички.

6) змащуємо форму для запікання олією і посипаємо панірувальними сухарями. Якщо їх немає можна посипати і манкою. Я печу частіше в силіконової формі, її змащувати не треба, просто обполоснути холодною водою, до неї нічого не прилипає.

7) викладаємо сирну масу в форму, верх разравниваем ложкою або силіконової лопаткою і зверху кладемо 2-3 ложки сметани і розподіляємо по всій поверхні. Так верх не потріскається і буде м'яким

форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку

подавати краще в охолодженому вигляді, але у нас не вистачає терпіння і ми їмо теплу

Класичний рецепт сирної запіканки в духовці (з радянської книги домоведення)

За радянських часів ця книга була напевно в кожному будинку. Книги у нас вже давно немає, а ось вирізаний рецепт дбайливо зберігається. Запіканка по ньому завжди виходить смачною.

ось що нам потрібно:

  • 500 гр сиру звичайної жирності
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки розтопленого масла
  • 3 столові ложки цукру
  • 3 столові ложки сметани
  • 2 столові ложки манки
  • родзинки 100 гр
  • ванілін 1/4 пакетика
  • сіль 1/2 чайної ложки.

Покроковий рецепт приготування

  1. сир пропустити через м'ясорубку. Якщо берете м'який сир без грудочок, можна не крутити.

    Якщо берете м'який сир без грудочок, можна не крутити

  2. до сиру додати розтоплене масло, збите з цукром з цукром яйце, манну крупу, сіль і ванілін

    до сиру додати розтоплене масло, збите з цукром з цукром яйце, манну крупу, сіль і ванілін

  3. добре перемішати дерев'яною лопаткою, додавши (якщо є) промиті родзинки.

    добре перемішати дерев'яною лопаткою, додавши (якщо є) промиті родзинки

  4. приготовлену масу перекласти в змащену маслом і посипану сухарями форму, розрівняти поверхню, змастити сметаною і скропити олією (зручно це робити силіконової пензликом) і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до золотистого кольору

    приготовлену масу перекласти в змащену маслом і посипану сухарями форму, розрівняти поверхню, змастити сметаною і скропити олією (зручно це робити силіконової пензликом) і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до золотистого кольору

  5. На стіл запіканку подавати гарячою з сиропом або зі сметаною.

На відміну від першого рецепта в цій менше манки, вона виходить більш сирної, а перша ніжнішою.

Сирна запіканка як у дитячому садку

Цей смак з дитинства багато дорослих пам'ятають досі. Запіканка м'яка і ніжна, і зовсім не відчувається сир, тому малюки їдять її з задоволенням. Готується вона дуже легко, головне взяти якісні продукти.

Сир найкраще взяти м'який, свіжий, з невеликою кислинкою. Чудово підходить сільський сир. І ні в якому разі не намагайтеся спекти запіканку з сиру з пальмовою олією - вийде млинець незрозумілого смаку і дуже жирний, суцільне розчарування.

При приготування не поспішайте, обов'язково дайте тісту постояти, що б манка розмокла, краще близько години. Тоді готова запіканка буде м'якше і не опуститься. Іноді в запіканку кладуть вже готову густу манну кашу. Один раз я поспішала і залила манку киплячим молоком і дала постояти їй близько 10 хвилин, за цей час вона встигла набрякнути і вийшла відмінна запіканка.

Отже, список продуктів для запіканки із сиру як в дитячому садку:

  • півкіло сиру звичайної жирності, знежирений не підійде
  • цукровий пісок - півсклянки
  • манна крупа - півсклянки
  • молоко - півсклянки
  • яйце - 2 штуки
  • вершкове масло -50 грам (приблизно третина пачки)
  • ванілін 1/4 чайної ложки (якщо покласти більше буде гірчити)
  • сіль - чверть чайної ложки

Зазвичай запіканку в дитячому садку готують без родзинок. Питала у дочки, вона і зараз без родзинок. Але при бажанні можна додати.

Тепер покроковий рецепт приготування

  1. масло треба розм'якшити при кімнатній температурі, але не розтоплювати на сковорідці. Тільки не грійте його в мікрохвильовці, воно там вибухає (перевірено, теж поспішала, довелося ще все відмивати)
  2. манку залийте молоком і залиште хвилин на 30

    манку залийте молоком і залиште хвилин на 30

  3. сир пропустити через м'ясорубку або просто змішуйте все в блендері, так зручніше.

    сир пропустити через м'ясорубку або просто змішуйте все в блендері, так зручніше

  4. добре розмішайте яйця з цукром, збивати їх в піну не обов'язково
  5. в чашу блендера покладіть сир, м'яке масло, яйця, набряклу манку, ванілін, сіль і все це збийте до стану пасти. Якщо готуєте без блендера просто все добре перемішайте звичайної толкушкой для картоплі

    Якщо готуєте без блендера просто все добре перемішайте звичайної толкушкой для картоплі

  6. якщо додаєте родзинки, то його треба добре промити і замочити в гарячій воді на 1-2 хвилини, так він стане м'яким, але не розмокне сильно. Змішайте родзинки з готовою масою, тільки не блендером, а ложкою

    Змішайте родзинки з готовою масою, тільки не блендером, а ложкою

  7. готуємо форму для випікання - змащуємо стінки і дно шматочком вершкового масла і присипаємо манкою або панірувальними сухарями. Мені зручніше за все готувати в силіконової формі для запікання, її просто обполосніть холодною водою. У скляних формах запіканка завжди прилипає до стінок. Зручно використовувати форми з антипригарним покриттям.

    Зручно використовувати форми з антипригарним покриттям

  8. перекладаємо тісто і розгладжуємо поверхню. Запіканка не повинна бути дуже тонкою, найкраще робити товщиною 3-4 см.

    Запіканка не повинна бути дуже тонкою, найкраще робити товщиною 3-4 см

  9. тепер відправляємо нашу майбутню запіканку в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин, до золотистого кольору. У кінці приготування духовку можна спокійно відкривати, щоб перевірити готовність запіканки.
  10. готову запіканку дістати з форми, подавати теплою чи холодною зі сметаною, згущеним молоком або солодким вершковим соусом

    готову запіканку дістати з форми, подавати теплою чи холодною зі сметаною, згущеним молоком або солодким вершковим соусом

Сирна запіканка з манкою і бананом в духовці

Для різноманітності іноді роблю запіканку за цим рецептом, виходить дуже ніжна і м'яка.

Ось що нам знадобиться:

  • півкіло сиру звичайної жирності
  • 1 стиглий банан
  • 2 яйця
  • півсклянки молока
  • 3 ст.л цукру
  • 3 ст.л. м Анки

Процес приготування схожий на всі попередні, сир краще брати м'який, що не крупинками і звичайної жирності.

Покрокове приготування:

  1. манку заливаємо молоком і залишаємо набухати приблизно на півгодини. За цей час кілька разів перемішуємо манку. Якщо залити гарячим молоком, досить буде залишити на 10 хвилин

    Якщо залити гарячим молоком, досить буде залишити на 10 хвилин

  2. викладаємо в чашу блендера сир, яйця, цукор, підготовлену манку і все збиваємо до однорідності

    викладаємо в чашу блендера сир, яйця, цукор, підготовлену манку і все збиваємо до однорідності

  3. додаємо різаний банан і ще раз все збиваємо

    додаємо різаний банан і ще раз все збиваємо

  4. якщо готуєте без блендера, то банан просто розімніть в пюре виделкою і все добре перемішайте
  5. змащуємо форму для запікання олією і посипаємо панірувальними сухарями. Якщо їх немає можна посипати і манкою. Я печу частіше в силіконової формі, її змащувати не треба, просто обполоснути холодною водою, до неї нічого не прилипає.
  6. викладаємо сирну масу в форму, верх разравниваем ложкою або силіконової лопаткою і зверху кладемо 2-3 ложки сметани і розподіляємо по всій поверхні. Так верх не потріскається і буде м'яким
  7. ставимо в гарячу духовку 180 градусів на 40-45 хвилин. Як верх зарум'яниться запіканка готова.

    Як верх зарум'яниться запіканка готова

  8. форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку
  9. подавати краще в теплому вигляді

Відео рецепт смачної запіканки із сиру з манкою і сметаною в духовці

Ось і всі мої перевірені рецепти. Готую запіканку часто, іноді кілька разів на тиждень і головний секрет - як сиру. Не бійтеся експериментувати, пробуйте додавати різні наповнювачі, наприклад яблука, гарбуз, курагу, інжир.

Соус і підлива для сирної запіканки

Готова запіканка смачна сама по собі, особливо зі сметаною. Але можна приготувати і різні солодкі соуси і підливи.

Наприклад ягоди, розтерті з цукром. Добре підходять полуниця і чорниця. Свіжі або заморожені ягоди подрібнити в блендері з цукром. Можна змішати полуницю зі згущеним молоком в блендері.

А можна приготувати солодкий вершковий соус, з яким подавали запіканку в дитячому садку

Інгредієнти для соусу:

  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 1 ст.л. борошна
  • 1 ст.л. цукру
  • маленька щіпка солі
  • 200 мл молока
  • 1 гр ваніліну (1 пакетик)

У каструльці спочатку розтопити вершкове масло, потім додати борошно і все швидко перемішати. Можна робити на маленькій сковорідці.

Потім потроху додавати молоко. Довести до кипіння, додати цукор, сіль і ванілін, проварити 1-2 хвилини і вимкнути. Якщо раптом все-таки вийшли грудочки, просто візьміть сито і процідіть.

Приємного вам апетиту і міцного здоров'я!

А який Ваш улюблений рецепт сирної запіканки?

5 простих рецептів сирної запіканки з манкою в духовці (з фото)

Сирну запіканку в нашій родині дуже люблять, особливо донька. Я перепробувала багато рецептів і залишила кілька найвдаліших. Її можна приготувати в духовці, в мультиварці і мікрохвильовці. У духовці виходить найсмачніше. Рецепт підходить навіть для простих газових духовок, де зазвичай випічка буває не дуже вдалою.

Сирна запіканка не тільки смачна, але і дуже корисна. Сир містить багато білка, калій, кальцій, магній, мідь, цинк, фтор, фолієву кислоту і вітаміни груп А і В. Він зміцнює кістки і зуби, нормалізує нервову систему, підтримує в тонусі м'язову тканину і кровоносну систему. Багато хто знає, що сир корисний для дітей, вагітних жінок. Але не всі діти згодні його є. Ось тут на виручку і приходять смачні запіканки. Їх можна подати на десерт або як самостійну страву на сніданок. Запіканка ідеально підходить для дитячого харчування, це більш дієтичний продукт, ніж сирники, які обсмажуються в маслі.

Запіканка ідеально підходить для дитячого харчування, це більш дієтичний продукт, ніж сирники, які обсмажуються в маслі

У запіканку можна додати родзинки, курагу, чорнослив, яблука, банани, вишню, лимонну цедру і будь-які цукати. Так можна кожного разу отримувати різні смаки, і більше різних вітамінів. Мені більше всіх подобається звичний варіант з родзинками.

Смак запіканки багато в чому залежить від сиру. Не беріть для приготування сир з пальмовою олією (іноді його називають сирний продукт або фермерський сир 18% жирності). Якщо спекти запіканку з такого сиру, вона виходить рідкої, в гарячому вигляді її навіть не розріжеш, вона швидко осідає і виходить дуже щільною.

Можна готувати запіканку і з замороженого сиру, головне щоб він був не кислим і свіжим при заморожуванні. Його треба просто розморозити при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі на режимі розморожування і готувати як зазвичай.

Я не додаю в сир борошно, з нею запіканка виходить більш щільною. Готову запіканку можна заморожувати, розділивши на порції. Розморожувати в мікрохвильовці або при кімнатній температурі, потім обов'язково підігріти. Але у нас вона дуже швидко з'їдається, навіть з подвійною порції продуктів.

Ну а тепер мої перевірені рецепти. Вони все покрокові і з фото.

Час приготування всіх запіканок близько години, там де потрібно замочувати манку - трохи довше.

Не завжди є можливість спекти запіканку в духовці. В цьому випадку можна приготувати пишні і ніжні сирники. А для годуючих мам і дотримуються дієти відмінно підійдуть сирники в мультиварці на пару. Всі секрети їх приготування в статті про сирники.

Ніжна сирна запіканка з манкою в духовці (покроковий рецепт)

Нам знадобляться:

  • сир звичайної жирності (5-9%) - 600 гр. Якщо берете в пачках вистачить 3 пачки
  • 2 яйця
  • 4 столові ложки манки з гіркою
  • сметана 5 столових ложок (або будь-який кисломолочний продукт - кефір, раженка, бифидок, але зі сметаною смачніше)
  • 3-4 столові ложки цукру, залежить від смаку сиру
  • родзинки або інші сухофрукти 1 жменя (приблизно 50 гр)
  • ванільний цукор 1 пакетик
  • сіль 1 щіпка
  • вершкове масло для змащування форми

Покроковий рецепт приготування

1) спочатку манку змішаємо зі сметаною або кефіром. Якщо сметана густа можна додати пару ложок молока. Ми залишаємо набухати приблизно на півгодини. За цей час кілька разів перемішуємо манку.

2) поки манка розбухає приготуємо сир. Якщо він крупинками його треба обов'язково протерти через дрібне сито або можна пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами. Якщо цього не зробити, в готової запіканці будуть грудочки і вона не буде такою однорідною. Намагайтеся відразу купити м'який сир. Якщо є блендер то можна сир НЕ протирати.

3) збиваємо яйця з цукром, додаємо ванільний цукор і сіль. Не бійтеся додавати сіль в десерт, її мало і вона зробить смак готового блюда яскравішим 3) збиваємо яйця з цукром, додаємо ванільний цукор і сіль

4) змішуємо сир, розбухлу манку і збиті яйця. Все це перемішуємо блендером 4) змішуємо сир, розбухлу манку і збиті яйця

5) потім додаємо добре промиті родзинки і заважаємо всю масу вже ложкою, інакше бледндер перемолет родзинки на частини. Перед додаванням до тесту родзинки потрібно запарити, щоб він не був сухим. Але якщо залити гарячою водою надовго, то він стане як розмазня. Потрібно просто промити в гарячій воді і обдати окропом, потім витягнути дрібні палички.

6) змащуємо форму для запікання олією і посипаємо панірувальними сухарями. Якщо їх немає можна посипати і манкою. Я печу частіше в силіконової формі, її змащувати не треба, просто обполоснути холодною водою, до неї нічого не прилипає.

7) викладаємо сирну масу в форму, верх разравниваем ложкою або силіконової лопаткою і зверху кладемо 2-3 ложки сметани і розподіляємо по всій поверхні. Так верх не потріскається і буде м'яким

форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку

подавати краще в охолодженому вигляді, але у нас не вистачає терпіння і ми їмо теплу

Класичний рецепт сирної запіканки в духовці (з радянської книги домоведення)

За радянських часів ця книга була напевно в кожному будинку. Книги у нас вже давно немає, а ось вирізаний рецепт дбайливо зберігається. Запіканка по ньому завжди виходить смачною.

ось що нам потрібно:

  • 500 гр сиру звичайної жирності
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки розтопленого масла
  • 3 столові ложки цукру
  • 3 столові ложки сметани
  • 2 столові ложки манки
  • родзинки 100 гр
  • ванілін 1/4 пакетика
  • сіль 1/2 чайної ложки.

Покроковий рецепт приготування

  1. сир пропустити через м'ясорубку. Якщо берете м'який сир без грудочок, можна не крутити.

    Якщо берете м'який сир без грудочок, можна не крутити

  2. до сиру додати розтоплене масло, збите з цукром з цукром яйце, манну крупу, сіль і ванілін

    до сиру додати розтоплене масло, збите з цукром з цукром яйце, манну крупу, сіль і ванілін

  3. добре перемішати дерев'яною лопаткою, додавши (якщо є) промиті родзинки.

    добре перемішати дерев'яною лопаткою, додавши (якщо є) промиті родзинки

  4. приготовлену масу перекласти в змащену маслом і посипану сухарями форму, розрівняти поверхню, змастити сметаною і скропити олією (зручно це робити силіконової пензликом) і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до золотистого кольору

    приготовлену масу перекласти в змащену маслом і посипану сухарями форму, розрівняти поверхню, змастити сметаною і скропити олією (зручно це робити силіконової пензликом) і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до золотистого кольору

  5. На стіл запіканку подавати гарячою з сиропом або зі сметаною.

На відміну від першого рецепта в цій менше манки, вона виходить більш сирної, а перша ніжнішою.

Сирна запіканка як у дитячому садку

Цей смак з дитинства багато дорослих пам'ятають досі. Запіканка м'яка і ніжна, і зовсім не відчувається сир, тому малюки їдять її з задоволенням. Готується вона дуже легко, головне взяти якісні продукти.

Сир найкраще взяти м'який, свіжий, з невеликою кислинкою. Чудово підходить сільський сир. І ні в якому разі не намагайтеся спекти запіканку з сиру з пальмовою олією - вийде млинець незрозумілого смаку і дуже жирний, суцільне розчарування.

При приготування не поспішайте, обов'язково дайте тісту постояти, що б манка розмокла, краще близько години. Тоді готова запіканка буде м'якше і не опуститься. Іноді в запіканку кладуть вже готову густу манну кашу. Один раз я поспішала і залила манку киплячим молоком і дала постояти їй близько 10 хвилин, за цей час вона встигла набрякнути і вийшла відмінна запіканка.

Отже, список продуктів для запіканки із сиру як в дитячому садку:

  • півкіло сиру звичайної жирності, знежирений не підійде
  • цукровий пісок - півсклянки
  • манна крупа - півсклянки
  • молоко - півсклянки
  • яйце - 2 штуки
  • вершкове масло -50 грам (приблизно третина пачки)
  • ванілін 1/4 чайної ложки (якщо покласти більше буде гірчити)
  • сіль - чверть чайної ложки

Зазвичай запіканку в дитячому садку готують без родзинок. Питала у дочки, вона і зараз без родзинок. Але при бажанні можна додати.

Тепер покроковий рецепт приготування

  1. масло треба розм'якшити при кімнатній температурі, але не розтоплювати на сковорідці. Тільки не грійте його в мікрохвильовці, воно там вибухає (перевірено, теж поспішала, довелося ще все відмивати)
  2. манку залийте молоком і залиште хвилин на 30

    манку залийте молоком і залиште хвилин на 30

  3. сир пропустити через м'ясорубку або просто змішуйте все в блендері, так зручніше.

    сир пропустити через м'ясорубку або просто змішуйте все в блендері, так зручніше

  4. добре розмішайте яйця з цукром, збивати їх в піну не обов'язково
  5. в чашу блендера покладіть сир, м'яке масло, яйця, набряклу манку, ванілін, сіль і все це збийте до стану пасти. Якщо готуєте без блендера просто все добре перемішайте звичайної толкушкой для картоплі

    Якщо готуєте без блендера просто все добре перемішайте звичайної толкушкой для картоплі

  6. якщо додаєте родзинки, то його треба добре промити і замочити в гарячій воді на 1-2 хвилини, так він стане м'яким, але не розмокне сильно. Змішайте родзинки з готовою масою, тільки не блендером, а ложкою

    Змішайте родзинки з готовою масою, тільки не блендером, а ложкою

  7. готуємо форму для випікання - змащуємо стінки і дно шматочком вершкового масла і присипаємо манкою або панірувальними сухарями. Мені зручніше за все готувати в силіконової формі для запікання, її просто обполосніть холодною водою. У скляних формах запіканка завжди прилипає до стінок. Зручно використовувати форми з антипригарним покриттям.

    Зручно використовувати форми з антипригарним покриттям

  8. перекладаємо тісто і розгладжуємо поверхню. Запіканка не повинна бути дуже тонкою, найкраще робити товщиною 3-4 см.

    Запіканка не повинна бути дуже тонкою, найкраще робити товщиною 3-4 см

  9. зараз відправляємо нашу майбутню запіканку в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин, до золотистого кольору. У кінці приготування духовку можна спокійно відкривати, щоб перевірити готовність запіканки.
  10. готову запіканку дістати з форми, подавати теплою чи холодною зі сметаною, згущеним молоком або солодким вершковим соусом

    готову запіканку дістати з форми, подавати теплою чи холодною зі сметаною, згущеним молоком або солодким вершковим соусом

Сирна запіканка з манкою і бананом в духовці

Для різноманітності іноді роблю запіканку за цим рецептом, виходить дуже ніжна і м'яка.

Ось що нам знадобиться:

  • півкіло сиру звичайної жирності
  • 1 стиглий банан
  • 2 яйця
  • півсклянки молока
  • 3 ст.л цукру
  • 3 ст.л. м Анки

Процес приготування схожий на всі попередні, сир краще брати м'який, що не крупинками і звичайної жирності.

Покрокове приготування:

  1. манку заливаємо молоком і залишаємо набухати приблизно на півгодини. За цей час кілька разів перемішуємо манку. Якщо залити гарячим молоком, досить буде залишити на 10 хвилин

    Якщо залити гарячим молоком, досить буде залишити на 10 хвилин

  2. викладаємо в чашу блендера сир, яйця, цукор, підготовлену манку і все збиваємо до однорідності

    викладаємо в чашу блендера сир, яйця, цукор, підготовлену манку і все збиваємо до однорідності

  3. додаємо різаний банан і ще раз все збиваємо

    додаємо різаний банан і ще раз все збиваємо

  4. якщо готуєте без блендера, то банан просто розімніть в пюре виделкою і все добре перемішайте
  5. змащуємо форму для запікання олією і посипаємо панірувальними сухарями. Якщо їх немає можна посипати і манкою. Я печу частіше в силіконової формі, її змащувати не треба, просто обполоснути холодною водою, до неї нічого не прилипає.
  6. викладаємо сирну масу в форму, верх разравниваем ложкою або силіконової лопаткою і зверху кладемо 2-3 ложки сметани і розподіляємо по всій поверхні. Так верх не потріскається і буде м'яким
  7. ставимо в гарячу духовку 180 градусів на 40-45 хвилин. Як верх зарум'яниться запіканка готова.

    Як верх зарум'яниться запіканка готова

  8. форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку
  9. подавати краще в теплому вигляді

Відео рецепт смачної запіканки із сиру з манкою і сметаною в духовці

Ось і всі мої перевірені рецепти. Готую запіканку часто, іноді кілька разів на тиждень і головний секрет - як сиру. Не бійтеся експериментувати, пробуйте додавати різні наповнювачі, наприклад яблука, гарбуз, курагу, інжир.

Соус і підлива для сирної запіканки

Готова запіканка смачна сама по собі, особливо зі сметаною. Але можна приготувати і різні солодкі соуси і підливи.

Наприклад ягоди, розтерті з цукром. Добре підходять полуниця і чорниця. Свіжі або заморожені ягоди подрібнити в блендері з цукром. Можна змішати полуницю зі згущеним молоком в блендері.

А можна приготувати солодкий вершковий соус, з яким подавали запіканку в дитячому садку

Інгредієнти для соусу:

  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 1 ст.л. борошна
  • 1 ст.л. цукру
  • маленька щіпка солі
  • 200 мл молока
  • 1 гр ваніліну (1 пакетик)

У каструльці спочатку розтопити вершкове масло, потім додати борошно і все швидко перемішати. Можна робити на маленькій сковорідці.

Потім потроху додавати молоко. Довести до кипіння, додати цукор, сіль і ванілін, проварити 1-2 хвилини і вимкнути. Якщо раптом все-таки вийшли грудочки, просто візьміть сито і процідіть.

Приємного вам апетиту і міцного здоров'я!

А який Ваш улюблений рецепт сирної запіканки?

5 простих рецептів сирної запіканки з манкою в духовці (з фото)

Сирну запіканку в нашій родині дуже люблять, особливо донька. Я перепробувала багато рецептів і залишила кілька найвдаліших. Її можна приготувати в духовці, в мультиварці і мікрохвильовці. У духовці виходить найсмачніше. Рецепт підходить навіть для простих газових духовок, де зазвичай випічка буває не дуже вдалою.

Сирна запіканка не тільки смачна, але і дуже корисна. Сир містить багато білка, калій, кальцій, магній, мідь, цинк, фтор, фолієву кислоту і вітаміни груп А і В. Він зміцнює кістки і зуби, нормалізує нервову систему, підтримує в тонусі м'язову тканину і кровоносну систему. Багато хто знає, що сир корисний для дітей, вагітних жінок. Але не всі діти згодні його є. Ось тут на виручку і приходять смачні запіканки. Їх можна подати на десерт або як самостійну страву на сніданок. Запіканка ідеально підходить для дитячого харчування, це більш дієтичний продукт, ніж сирники, які обсмажуються в маслі.

Запіканка ідеально підходить для дитячого харчування, це більш дієтичний продукт, ніж сирники, які обсмажуються в маслі

У запіканку можна додати родзинки, курагу, чорнослив, яблука, банани, вишню, лимонну цедру і будь-які цукати. Так можна кожного разу отримувати різні смаки, і більше різних вітамінів. Мені більше всіх подобається звичний варіант з родзинками.

Смак запіканки багато в чому залежить від сиру. Не беріть для приготування сир з пальмовою олією (іноді його називають сирний продукт або фермерський сир 18% жирності). Якщо спекти запіканку з такого сиру, вона виходить рідкої, в гарячому вигляді її навіть не розріжеш, вона швидко осідає і виходить дуже щільною.

Можна готувати запіканку і з замороженого сиру, головне щоб він був не кислим і свіжим при заморожуванні. Його треба просто розморозити при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі на режимі розморожування і готувати як зазвичай.

Я не додаю в сир борошно, з нею запіканка виходить більш щільною. Готову запіканку можна заморожувати, розділивши на порції. Розморожувати в мікрохвильовці або при кімнатній температурі, потім обов'язково підігріти. Але у нас вона дуже швидко з'їдається, навіть з подвійною порції продуктів.

Ну а тепер мої перевірені рецепти. Вони все покрокові і з фото.

Час приготування всіх запіканок близько години, там де потрібно замочувати манку - трохи довше.

Не завжди є можливість спекти запіканку в духовці. В цьому випадку можна приготувати пишні і ніжні сирники. А для годуючих мам і дотримуються дієти відмінно підійдуть сирники в мультиварці на пару. Всі секрети їх приготування в статті про сирники.

Ніжна сирна запіканка з манкою в духовці (покроковий рецепт)

Нам знадобляться:

  • сир звичайної жирності (5-9%) - 600 гр. Якщо берете в пачках вистачить 3 пачки
  • 2 яйця
  • 4 столові ложки манки з гіркою
  • сметана 5 столових ложок (або будь-який кисломолочний продукт - кефір, раженка, бифидок, але зі сметаною смачніше)
  • 3-4 столові ложки цукру, залежить від смаку сиру
  • родзинки або інші сухофрукти 1 жменя (приблизно 50 гр)
  • ванільний цукор 1 пакетик
  • сіль 1 щіпка
  • вершкове масло для змащування форми

Покроковий рецепт приготування

1) спочатку манку змішаємо зі сметаною або кефіром. Якщо сметана густа можна додати пару ложок молока. Ми залишаємо набухати приблизно на півгодини. За цей час кілька разів перемішуємо манку.

2) поки манка розбухає приготуємо сир. Якщо він крупинками його треба обов'язково протерти через дрібне сито або можна пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами. Якщо цього не зробити, в готової запіканці будуть грудочки і вона не буде такою однорідною. Намагайтеся відразу купити м'який сир. Якщо є блендер то можна сир НЕ протирати.

3) збиваємо яйця з цукром, додаємо ванільний цукор і сіль. Не бійтеся додавати сіль в десерт, її мало і вона зробить смак готового блюда яскравішим 3) збиваємо яйця з цукром, додаємо ванільний цукор і сіль

4) змішуємо сир, розбухлу манку і збиті яйця. Все це перемішуємо блендером 4) змішуємо сир, розбухлу манку і збиті яйця

5) потім додаємо добре промиті родзинки і заважаємо всю масу вже ложкою, інакше бледндер перемолет родзинки на частини. Перед додаванням до тесту родзинки потрібно запарити, щоб він не був сухим. Але якщо залити гарячою водою надовго, то він стане як розмазня. Потрібно просто промити в гарячій воді і обдати окропом, потім витягнути дрібні палички.

6) змащуємо форму для запікання олією і посипаємо панірувальними сухарями. Якщо їх немає можна посипати і манкою. Я печу частіше в силіконової формі, її змащувати не треба, просто обполоснути холодною водою, до неї нічого не прилипає.

7) викладаємо сирну масу в форму, верх разравниваем ложкою або силіконової лопаткою і зверху кладемо 2-3 ложки сметани і розподіляємо по всій поверхні. Так верх не потріскається і буде м'яким

форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку

подавати краще в охолодженому вигляді, але у нас не вистачає терпіння і ми їмо теплу

Класичний рецепт сирної запіканки в духовці (з радянської книги домоведення)

За радянських часів ця книга була напевно в кожному будинку. Книги у нас вже давно немає, а ось вирізаний рецепт дбайливо зберігається. Запіканка по ньому завжди виходить смачною.

ось що нам потрібно:

  • 500 гр сиру звичайної жирності
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки розтопленого масла
  • 3 столові ложки цукру
  • 3 столові ложки сметани
  • 2 столові ложки манки
  • родзинки 100 гр
  • ванілін 1/4 пакетика
  • сіль 1/2 чайної ложки.

Покроковий рецепт приготування

  1. сир пропустити через м'ясорубку. Якщо берете м'який сир без грудочок, можна не крутити.

    Якщо берете м'який сир без грудочок, можна не крутити

  2. до сиру додати розтоплене масло, збите з цукром з цукром яйце, манну крупу, сіль і ванілін

    до сиру додати розтоплене масло, збите з цукром з цукром яйце, манну крупу, сіль і ванілін

  3. добре перемішати дерев'яною лопаткою, додавши (якщо є) промиті родзинки.

    добре перемішати дерев'яною лопаткою, додавши (якщо є) промиті родзинки

  4. приготовлену масу перекласти в змащену маслом і посипану сухарями форму, розрівняти поверхню, змастити сметаною і скропити олією (зручно це робити силіконової пензликом) і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до золотистого кольору

    приготовлену масу перекласти в змащену маслом і посипану сухарями форму, розрівняти поверхню, змастити сметаною і скропити олією (зручно це робити силіконової пензликом) і запікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до золотистого кольору

  5. На стіл запіканку подавати гарячою з сиропом або зі сметаною.

На відміну від першого рецепта в цій менше манки, вона виходить більш сирної, а перша ніжнішою.

Сирна запіканка як у дитячому садку

Цей смак з дитинства багато дорослих пам'ятають досі. Запіканка м'яка і ніжна, і зовсім не відчувається сир, тому малюки їдять її з задоволенням. Готується вона дуже легко, головне взяти якісні продукти.

Сир найкраще взяти м'який, свіжий, з невеликою кислинкою. Чудово підходить сільський сир. І ні в якому разі не намагайтеся спекти запіканку з сиру з пальмовою олією - вийде млинець незрозумілого смаку і дуже жирний, суцільне розчарування.

При приготування не поспішайте, обов'язково дайте тісту постояти, що б манка розмокла, краще близько години. Тоді готова запіканка буде м'якше і не опуститься. Іноді в запіканку кладуть вже готову густу манну кашу. Один раз я поспішала і залила манку киплячим молоком і дала постояти їй близько 10 хвилин, за цей час вона встигла набрякнути і вийшла відмінна запіканка.

Отже, список продуктів для запіканки із сиру як в дитячому садку:

  • півкіло сиру звичайної жирності, знежирений не підійде
  • цукровий пісок - півсклянки
  • манна крупа - півсклянки
  • молоко - півсклянки
  • яйце - 2 штуки
  • вершкове масло -50 грам (приблизно третина пачки)
  • ванілін 1/4 чайної ложки (якщо покласти більше буде гірчити)
  • сіль - чверть чайної ложки

Зазвичай запіканку в дитячому садку готують без родзинок. Питала у дочки, вона і зараз без родзинок. Але при бажанні можна додати.

Тепер покроковий рецепт приготування

  1. масло треба розм'якшити при кімнатній температурі, але не розтоплювати на сковорідці. Тільки не грійте його в мікрохвильовці, воно там вибухає (перевірено, теж поспішала, довелося ще все відмивати)
  2. манку залийте молоком і залиште хвилин на 30

    манку залийте молоком і залиште хвилин на 30

  3. сир пропустити через м'ясорубку або просто змішуйте все в блендері, так зручніше.

    сир пропустити через м'ясорубку або просто змішуйте все в блендері, так зручніше

  4. добре розмішайте яйця з цукром, збивати їх в піну не обов'язково
  5. в чашу блендера покладіть сир, м'яке масло, яйця, набряклу манку, ванілін, сіль і все це збийте до стану пасти. Якщо готуєте без блендера просто все добре перемішайте звичайної толкушкой для картоплі

    Якщо готуєте без блендера просто все добре перемішайте звичайної толкушкой для картоплі

  6. якщо додаєте родзинки, то його треба добре промити і замочити в гарячій воді на 1-2 хвилини, так він стане м'яким, але не розмокне сильно. Змішайте родзинки з готовою масою, тільки не блендером, а ложкою

    Змішайте родзинки з готовою масою, тільки не блендером, а ложкою

  7. готуємо форму для випікання - змащуємо стінки і дно шматочком вершкового масла і присипаємо манкою або панірувальними сухарями. Мені зручніше за все готувати в силіконової формі для запікання, її просто обполосніть холодною водою. У скляних формах запіканка завжди прилипає до стінок. Зручно використовувати форми з антипригарним покриттям.

    Зручно використовувати форми з антипригарним покриттям

  8. перекладаємо тісто і розгладжуємо поверхню. Запіканка не повинна бути дуже тонкою, найкраще робити товщиною 3-4 см.

    Запіканка не повинна бути дуже тонкою, найкраще робити товщиною 3-4 см

  9. зараз відправляємо нашу майбутню запіканку в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин, до золотистого кольору. У кінці приготування духовку можна спокійно відкривати, щоб перевірити готовність запіканки.
  10. готову запіканку дістати з форми, подавати теплою чи холодною зі сметаною, згущеним молоком або солодким вершковим соусом

    готову запіканку дістати з форми, подавати теплою чи холодною зі сметаною, згущеним молоком або солодким вершковим соусом

Сирна запіканка з манкою і бананом в духовці

Для різноманітності іноді роблю запіканку за цим рецептом, виходить дуже ніжна і м'яка.

Ось що нам знадобиться:

  • півкіло сиру звичайної жирності
  • 1 стиглий банан
  • 2 яйця
  • півсклянки молока
  • 3 ст.л цукру
  • 3 ст.л. м Анки

Процес приготування схожий на всі попередні, сир краще брати м'який, що не крупинками і звичайної жирності.

Покрокове приготування:

  1. манку заливаємо молоком і залишаємо набухати приблизно на півгодини. За цей час кілька разів перемішуємо манку. Якщо залити гарячим молоком, досить буде залишити на 10 хвилин

    Якщо залити гарячим молоком, досить буде залишити на 10 хвилин

  2. викладаємо в чашу блендера сир, яйця, цукор, підготовлену манку і все збиваємо до однорідності

    викладаємо в чашу блендера сир, яйця, цукор, підготовлену манку і все збиваємо до однорідності

  3. додаємо різаний банан і ще раз все збиваємо

    додаємо різаний банан і ще раз все збиваємо

  4. якщо готуєте без блендера, то банан просто розімніть в пюре виделкою і все добре перемішайте
  5. змащуємо форму для запікання олією і посипаємо панірувальними сухарями. Якщо їх немає можна посипати і манкою. Я печу частіше в силіконової формі, її змащувати не треба, просто обполоснути холодною водою, до неї нічого не прилипає.
  6. викладаємо сирну масу в форму, верх разравниваем ложкою або силіконової лопаткою і зверху кладемо 2-3 ложки сметани і розподіляємо по всій поверхні. Так верх не потріскається і буде м'яким
  7. ставимо в гарячу духовку 180 градусів на 40-45 хвилин. Як верх зарум'яниться запіканка готова.

    Як верх зарум'яниться запіканка готова

  8. форму дістаємо і залишаємо на кілька хвилин, потім виймаємо запіканку
  9. подавати краще в теплому вигляді

Відео рецепт смачної запіканки із сиру з манкою і сметаною в духовці

Ось і всі мої перевірені рецепти. Готую запіканку часто, іноді кілька разів на тиждень і головний секрет - як сиру. Не бійтеся експериментувати, пробуйте додавати різні наповнювачі, наприклад яблука, гарбуз, курагу, інжир.

Соус і підлива для сирної запіканки

Готова запіканка смачна сама по собі, особливо зі сметаною. Але можна приготувати і різні солодкі соуси і підливи.

Наприклад ягоди, розтерті з цукром. Добре підходять полуниця і чорниця. Свіжі або заморожені ягоди подрібнити в блендері з цукром. Можна змішати полуницю зі згущеним молоком в блендері.

А можна приготувати солодкий вершковий соус, з яким подавали запіканку в дитячому садку

Інгредієнти для соусу:

  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 1 ст.л. борошна
  • 1 ст.л. цукру
  • маленька щіпка солі
  • 200 мл молока
  • 1 гр ваніліну (1 пакетик)

У каструльці спочатку розтопити вершкове масло, потім додати борошно і все швидко перемішати. Можна робити на маленькій сковорідці.

Потім потроху додавати молоко. Довести до кипіння, додати цукор, сіль і ванілін, проварити 1-2 хвилини і вимкнути. Якщо раптом все-таки вийшли грудочки, просто візьміть сито і процідіть.

Приємного вам апетиту і міцного здоров'я!

А який Ваш улюблений рецепт сирної запіканки?

А який Ваш улюблений рецепт сирної запіканки?
А який Ваш улюблений рецепт сирної запіканки?
А який Ваш улюблений рецепт сирної запіканки?
20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,