Авокадо, або Персея американська: користь і шкода, корисні властивості і протипоказання

  1. Біологічна опис і ареал поширення
  2. Хімічний склад
  3. Чим корисний авокадо
  4. Для жінок
  5. Для чоловіків
  6. Для дітей
  7. застосування
  8. У кулінарії
  9. У косметології
  10. В медицині
  11. Як вибрати стиглий авокадо при покупці
  12. Як почистити, як їдять і з чим поєднується
  13. Як зберігати в домашніх умовах
  14. Протипоказання і шкода

Всі ми чули про корисні властивості плодів рослинного походження, більшість з них несуть в собі цілий арсенал поживних речовин, амінокислот і   мінералів   , Без яких неможливо уявити нормальне функціонування нашого організму Всі ми чули про корисні властивості плодів рослинного походження, більшість з них несуть в собі цілий арсенал поживних речовин, амінокислот і мінералів , Без яких неможливо уявити нормальне функціонування нашого організму. Але якщо для нас вже не новина, що в моркви міститься вітамін А , в цитрусових - вітамін С , В печінці тварин - вітамін В , То що міститься в такому вишуканому для слов'янських країн плоді, як авокадо, - давайте розбиратися.

Біологічна опис і ареал поширення

Батьківщиною і основним ареалом зростання авокадо, або як його ще називають - Персі американської, вважається Мексика . Саме там, під палючими променями сонця і сильними вітрами, що дують з обох океанів, буйно розвивається цей вид вічнозеленого дерева, яке може досягати двадцяти метрів у висоту і приносити плоди протягом усього року. Батьківщиною і основним ареалом зростання авокадо, або як його ще називають - Персі американської, вважається   Мексика

Крім Мексики, дерева авокадо поширені в Бразилії, південних штатах Америки , В африканських тропіках і Ізраїлі. Характерною особливістю дерева є сильна гіллястість і досить велика листя (розмір середнього листа досягає 35 см), опадає цілий рік. Чи знаєте ви? Дерева авокадо - одні з найбільш врожайних в світі , Так як за сезон з одного такого рослини можна зібрати до 300 кілограмів плодів. А кількість різновидів цього тропічного фрукта досягає чотирьох сотень.

Авокадо в перекладі з англійської означає «груша алігатора». А ось ацтеки, які першими стали вживати цей фрукт , Називали його ауакатль, що означало «лісове масло». Грушею алігатора плід назвали через його жорсткої лускатої шкіри, яка в незрілому вигляді має темно-зелений колір, схожий з кольором крокодилів. А ацтекське назву він отримав через свою ніжною м'якоті, з якої буквально тече масляниста рідина.

Крім названих вище країн, в яких росте авокадо, можна згадати ще кілька - Іспанія , Чилі, Венесуела , Індонезія, Китай і навіть Австралія. Тут також можна зустріти цілі плантації, де буйно розвиваються дерева авокадо. Крім названих вище країн, в яких росте авокадо, можна згадати ще кілька -   Іспанія   , Чилі,   Венесуела   , Індонезія,   Китай   і навіть Австралія

Хімічний склад

Самі по собі плоди Персі американської є продовгуватими зеленими або темно-зеленими фруктами , Що досягають 15-18 см в довжину, а їх вага може варіюватися від декількох сотень грам до півтора кілограмів. М'якоть зазвичай жовтуватого відтінку і дуже масляниста, а ось за нею ховається досить велика (3-5 см в діаметрі) кісточка, яку не можна вживати ні в якому вигляді, так як в ній містяться шкідливі речовини.

За хімічним складом в плодах переважають жири, а ось вуглеводів і білків значно менше. Так, в 100 г продукту знаходиться близько 20 г жирів, 7 г вуглеводів і 2 г білка, а решту масу займає вода . з мінералів тут присутні: залізо, кальцій , калій , фосфор , магній і натрій . Якщо розглядати вітамінний комплекс Персі американської, то тут представлені вітаміни А , З , До , РР , Е , В .

Чи знаєте ви?Авокадо - самий калорійний фрукт в світі.У 100 грамах продукту міститься 208 кілокалорій!

Чим корисний авокадо

Розглянемо, які корисні властивості авокадо для чоловіків , жінок і дітей . Але одне можна сказати точно: персея американська завдяки ненасичених жирних кислот дуже корисна для серцево-судинної системи , А також очищає кров, нормалізує роботу мозку , Розвиває і покращує пам'ять , нормалізує тиск , живить енергією і підвищує імунітет і загальний тонус організму. Розглянемо, які корисні властивості авокадо для   чоловіків   ,   жінок   і   дітей

Для жінок

Крім усіляких сприятливих впливів на організм людини через поживні речовини і вітаміни , Авокадо має свої додаткові плюси для жінок. Все через його маслянистої структури, яка робить плід ідеальним компонентом безлічі косметичних засобів. масло авокадо додають в маски для обличчя , Шампуні, бальзами, гелі, які зміцнюють і тонізуючі засоби, так як воно надає омолоджуючий ефект на шкіру і волосся, насичуючи їх необхідними мікроелементами.

Крім цього, фрукт можна і потрібно вживати при дієті, адже всі жири в цьому продукті не засвоюються нашим організмом, але в той же час, з'ївши один плід, ви будете відчувати ситість досить тривалий час. Персея американська, як вівсянка , Насичує і втамовує почуття голоду і при цьому ніяких зайвих кілограмів. Крім цього, фрукт можна і потрібно вживати при дієті, адже всі жири в цьому продукті не засвоюються нашим організмом, але в той же час, з'ївши один плід, ви будете відчувати ситість досить тривалий час

Для чоловіків

Один з головних питань в здоров'я для чоловіків - сексуальна сила. Саме для її продовження і підтримки дуже дієвим засобом є плід Персії. Завдяки вмісту в ньому кислот і «правильним» білкам, кровоносні судини людини очищаються і не накопичують «поганий» холестерин , Що збирається в грудочки і утворює тромби. А адже повноцінність ерекції у чоловіків залежить від правильності кровообігу.

Крім цього, авокадо за рахунок високого вмісту фолієвої кислоти сприятливо впливає на безліч інших процесів, таких як:

  • нормалізація процесу створення еритроцитів в крові (неправильний розподіл цих клітин призводить до анемії (недокрів'я) у людини);
  • фолієва кислота особливо важлива для відтворення сперматозоїдів. Без неї якість сперми і рухливість чоловічих статевих клітин істотно знижується.

Важливо! Максимальна кількість фолієвої кислоти міститься в печінці тварин і авокадо. Але печінку, на відміну від фрукта, не можна вживати в сирому вигляді, а при її термічній обробці руйнується понад дві третини корисних елементів. Добова норма фолієвої кислоти дорівнює 400 мг. Такий обсяг міститься в 4 плодах авокадо середнього розміру.

Для дітей

Всупереч думці, що авокадо не можна давати маленьким дітям, можна сміливо сказати, що це не так. Вже після першого року малюкові можна вводити в прикорм цей фрукт. Щодо примх можна не переживати, тому що авокадо володіє ніжною і тане текстурою, доповненої ненав'язливим смаком. Такий плід припаде до смаку багатьом малюкам.

Якщо говорити про корисність для дітей, то цей фрукт сприяє розвитку мозку , Живить організм важливими вітамінами і мінералами , Про які ми вже говорили раніше. І один з головних плюсів цього продукту в тому, що він не містить холестерин . Якщо говорити про корисність для дітей, то цей фрукт сприяє розвитку   мозку   , Живить організм важливими   вітамінами   і   мінералами   , Про які ми вже говорили раніше Тому якщо прищеплювати дитині любов до авокадо, то в майбутньому ризик схильності багатьох захворювань кровоносної або статевої системи буде набагато знижений. А ще в кількох ложках пюре авокадо міститься добова норма каротиноїдів, калію, фолієвої кислоти і ряду інших вітамінів і мінералів, необхідних дитині.

застосування

Про використання авокадо можна довго писати, тому що його цінність незаперечна. А тому можна сформувати три сфери, в яких персея вживається найбільш інтенсивно.

У кулінарії

Для приготування всіляких страв використовується м'якоть авокадо, яку видобувають столовою ложкою з серцевини плода, після того як була видалена кісточка. Робити це досить легко, так як фрукт має м'яку і ніжну структуру. Складніше буде розрізати жорстку шкірку. Для цих цілей краще озброїтися гострим широким ножем, на який буде зручно натискати обома руками. Для приготування всіляких страв використовується м'якоть авокадо, яку видобувають столовою ложкою з серцевини плода, після того як була видалена кісточка М'якоть Персі входить в рецепти соусів, кремів, супів-пюре, різних гарнірів і салатів . добре доповнює м'ясні і рибні блюда, а також страви з яйцями . У деяких випадках застосовується в напоях , Наприклад, мохіто або навіть десертах, наприклад, в морозиві, млинці і випічці. Завдяки своїм нейтральним смаковими характеристиками цей фрукт добре відтіняє різко виражені компоненти, такі як шинка, ковбаса, оселедець, фрукти і гриби . У напоях непогано поєднується з молоком і свіжими солодкими ягодами, на кшталт малини, полуниці і деякими цитрусовими .

У косметології

У косметичних засобах персея - один з найбільш використовуваних елементів. Те, що володіє колосальним омолоджуючий і зміцнюючою дією масло авокадо входить до складу майже всіх масок , кремів , Бальзамів і гелів для догляду за шкірою рук , особи і тіла . Крім того, екстракт авокадо знаходиться в гігієнічної лінії для догляду за волоссям : В шампунях, масках і бальзамах для сухих і ламких волосся , Так як надає пом'якшувальну і живильну дію на пошкоджені волосся .

В медицині

Авокадо широко застосовується не тільки в кулінарії і косметології , Але також в медицині . Так, цей невеликий фрукт рекомендують до вживання при ряді захворювань, а саме: діабеті , Диспепсії, катарі шлунка, гастриті, катаракті, гіпертонії , атеросклерозі , Анемії, дизентерії та багатьох інших.

Завдяки здатності зменшувати холестерин і очищати кров, а також за рахунок комплексу вітамінів і кислот цей продукт може використовуватися як доповнення до основного лікування або просто для профілактики довгого списку захворювань. З нього можна готувати мазі, наполягати відвари або просто вживати в сирому вигляді. Останній варіант найбільш ефективний, так як в сирому вигляді в Персії зберігаються всі корисні елементи.

А ось масло авокадо застосовується для профілактики інсультів і інфарктів , А також для лікування виразок шлунка, гастриту, холециститу, панкреатиту і навіть безпліддя . Крім цього, отримане з плодів Персі масло покращує потенцію і справляється з проблемами вироблення молока у жінок, що годують . А ось масло авокадо застосовується для профілактики   інсультів   і   інфарктів   , А також для лікування виразок шлунка, гастриту, холециститу, панкреатиту і навіть   безпліддя

Як вибрати стиглий авокадо при покупці

Як і при виборі інших фруктів і овочів , У авокадо теж є свої правила, які можна звести до наступних:

  • вибирайте плоди темно-зеленого (майже коричневого) кольору і злегка м'які на дотик. Вони будуть придатні до вживання відразу після покупки;
  • якщо колір буде майже чорним, а фрукт м'яким, то значить, він переспів;
  • якщо плід світло-зелений, то значить, що він ще не встиг, і є його можна буде тільки через кілька днів, коли плід дозріє;
  • інший показник стиглості - держак. Якщо він жовтуватого кольору, значить, плід стиглий. А якщо темно-коричневий - перезрілий.

Як почистити, як їдять і з чим поєднується

Процес очищення Персі досить простий. Необхідно помити і промокнути плід рушником. Далі покласти фрукт на рівну поверхню і заготовити широкий і гострий ніж, такий, щоб можна було натискати обома руками. Ножем потрібно надрізати шкірку Персі по колу так, щоб вийшли дві симетричні половинки. За допомогою столової ложки виймаєте кісточку. Тепер, орудуючи все тієї ж ложкою, акуратно витягніть м'якоть з шкірки. Як часто можна їсти авокадо, залежить від ваших уподобань. Якщо ви вегетаріанець, то цей фрукт стане хорошим замінником м'яса , Так як його енергетична цінність приблизно порівнянна з шматочком, наприклад, курячого філе. А це означає, що вам можна з'їдати по три-чотири плоду протягом дня. Якщо ж ви харчуєтеся і м'ясними стравами, то один-два плоди в день можна вважати нормою.

Важливо!Яким би великим фанатом авокадо ви не були, не варто їсти 3-5 штук за один прийом їжі , Так як це викличе важкість у шлунку і деякі інші неприємні відчуття, аж до розладу шлунка.Норма споживання авокадо - від 1 до 3 плодів протягом дня.

Відносно продуктів, з якими комбінують Персеєві американську, можна виділити всі. І м'ясо, і риба , І гриби, і інші овочі , Фрукти, а також соління можна сміливо доповнювати м'якоттю авокадо. Завдяки нейтральному смаку цей плід невибагливий до сусідства в стравах.

У сирому вигляді його можна додавати в салати, закуски, гарніри, холодні крем-супи, напої і морозиво. Якщо є авокадо разом з іншими інгредієнтами, ви можете і не відчути, який він на смак. У сирому вигляді його можна додавати в салати, закуски, гарніри, холодні крем-супи,   напої   і морозиво

Як зберігати в домашніх умовах

Якщо трапилося так, що ви купили недозрілий плід, то його потрібно зберігати в теплому місці протягом декількох днів, щоб він встиг. В цьому випадку можна загорнути плоди Персі в поліетилен, парниковий ефект від якого прискорить дозрівання.

Якщо ви розрізали недозрілий авокадо, то місця зрізів рекомендується змастити лимонним соком або білим оцтом і щільно скласти обидві половинки. Далі слід замотати плід в поліетилен і прибрати в холодильник . Звичайно, в холодильнику він буде дозрівати набагато довше, але так ви збережете зріз неушкодженим, а фрукт придатним до подальшого вживання.

Стиглий плід в цілому вигляді можна зберігати в холодильнику без упаковки. Якщо ж ви розрізали стиглий плід, то його також варто звернути в поліетилен або скласти в контейнер і прибрати в холодильник. Важливо пам'ятати, що авокадо не може зберігатися довго, але тиждень або трохи більше він точно збереже свої якості і буде придатний до вживання.

Також можна заморозити Персії, якщо вам потрібно зберігати її тривалий час, але краще купувати свіжу. Також можна заморозити Персії, якщо вам потрібно зберігати її тривалий час, але краще купувати свіжу

Протипоказання і шкода

Перелік протипоказань для авокадо досить малий. До нього можна віднести:

Важливо! Ні в якому разі не вживайте кісточку авокадо! У ній містяться токсичні речовини, згубні для організму людини. Найкраще, що можна зробити з кісточкою, - посадити її в горщик із землею і виростити як кімнатна рослина.

Для найбільшого збереження корисних властивостей краще вживати авокадо в сирому вигляді або у вигляді масла. З шкіркою його не вживають, їдять тільки м'якоть без шкірки. Якщо плід буде схильний до термічній обробці, то, як і більшість продуктів, втратить частину своїх корисних якостей. Шкоди цей фрукт нанести не здатний, якщо дотримуватися норми і не зловживати ним.

Авокадо - це дивовижний і навіть унікальний продукт, який містить безліч корисних для людського організму вітамінів, мінералів і кислот, в числі яких і така необхідна нам фолієва кислота. Даний плід однаково корисний для чоловіків, жінок і дітей, а прикорм малюка можна починати після першого року. Протипоказань та шкоди у авокадо практично немає, що робить його особливо привабливим. Персею американську застосовують у багатьох сферах діяльності людини, але найбільше значення його властивості мають для кулінарії, медицини та косметології.

З'їдаючи хоча б по одному плоду в день, ви проведете своєрідний профілактичний комплекс для багатьох захворювань і очистіть свою кров від холестерину . Якщо до цього моменту ви не вживали авокадо, то обов'язково спробуйте його, і він вас точно не розчарує!

Чи знаєте ви?
Чи знаєте ви?
Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,