Baklažanai žiemai: 9 geriausi receptai

  1. Baklažanai žiemai - geriausias receptas „Lick fingers“ virimui
  2. Sudėtis:
  3. Skanus baklažanų receptas, paruoštas kaip grybai
  4. Skaniausi baklažanai žiemai - kepti su česnakais
  5. Baklažanai žiemai "Desyatochka" - populiarus baklažanų salotos
  6. Receptas „mėlynai“ gaminti be sterilizavimo pomidorų sultyse
  7. Teschin kalbos baklažanai
  8. Skanus baklažanų receptas Gruzijoje - „Yum fingers“
  9. Korėjiečių baklažanai
  10. Receptai ruošiami baklažanų ruošiniai žiemai, kepami orkaitėje

Virimo receptai:

Daugeliui namų šeimininkių ši daržovė, kaip skarda arba apskritai, kaip patiekalas retai naudojama. Ir čia veltui. Šiame gaminyje neįtikėtinas maistinių medžiagų kiekis, kuris yra tik vienas pluoštas. Tai naudinga stiprinant kraujagysles, gerinant imunitetą ir širdį.

Be to, mažai kalorijų - tik 100 gramų per 24 kcal. Tiesiog tinka tiems, kurie yra dietoje.

Baklažanų konservai taip pat plačiai naudojami, kaip ir marinuoti agurkai, cukinijos ir pomidorai. Su juo jie puikiai užkandžia. Valgymo procesas trunka mažai laiko - paprastas, greitas ir skanus.

Na, pradėkime

Baklažanai žiemai - geriausias receptas „Lick fingers“ virimui

Baklažanai žiemai - geriausias receptas „Lick fingers“ virimui

Tai vienas iš mano mėgstamiausių geriausių baklažanų receptų žiemai. Puikus skonis ir tik gražus užkandis. Šis preparatas turi daug vasaros daržovių - naudingas bet kokiam deriniui. Primena salotą.

Sudėtis:

  • Jauni baklažanai - apie du kilogramai
  • Pomidorai - 3-4 dalykai,
  • Svogūnai - 2 svogūnai,
  • Raudona ir juoda pipirai - šaukštelis,
  • Saulėgrąžų aliejus,
  • Cukrus ir druska - pagal skonį.

Kaip virti geriausius baklažanus žiemai „Lick fingers“

Pradėjo plauti daržoves. Ar blueheads nukirto uodegą. Supjaustykite maždaug pusantro centimetro storio apskritimais. Įdėkite atskirą indą, druską ir užpilkite šaltu vandeniu. Nes dabar palikite valandą - išleisk visą jų kartumą.

Nulupkite pomidorus iš odos. Norėdami tai padaryti, jie turi laikyti 2 minutes verdančiame vandenyje ir tada užpilti šaltu vandeniu. Be to, technologijų klausimas - žievė lengvai ir lengvai pašalinama. Pjaustykite pomidorus griežinėliais.

Svogūnai supjaustyti kaip salotos. Dabar reikia šiek tiek uždegti svogūnus su pomidorais. Šiuo metu pridėkite paskutinį kartą druską (šaukštą). Kepkite maždaug dešimt minučių iki košė.

Po to abiejose pusėse keptas pipirų baklažanai ir rupiniai miltuose.

Sterilizuokite stiklainius 50 ° C temperatūroje apie pusę valandos.

Stiklainiuose mes dedame iki pusės mėlynųjų ir užpildome juos paruoštais pomidorų svogūnais. Neturėtų būti. Tada vėl vėl iš eilės baklažanų ir daržovių įdaro. Paskutinis sluoksnis baigiasi „mėlyna“.

Dabar mes turime sterilizuoti savo ruožą žiemai. Norėdami tai padaryti, įdėkite stiklainius į puodą su karštu vandeniu (vandeniu tik prieš pintines pakabas) ir po virimo virkite šiek tiek verdančiame vandenyje.

Pasukite dangtelius ir pasukite. Mes apvyniojame antklodę ir paliekame ją vėsioje. Laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Skanus baklažanų receptas, paruoštas kaip grybai

Iš tikrųjų paaiškėja, kad labiausiai skanūs baklažanai kaip grybai - traškūs ir primenantys tikrojo marinuotų grybų skonį.

Skaniausi baklažanai žiemai - kepti su česnakais

Skaniausi baklažanai žiemai - kepti su česnakais

Jūs tiesiog negalite įsivaizduoti, kaip skanūs mėlyni vaisiai gali būti skrudinti su česnakais. Paruoškite žiemą daugiau šių keptų baklažanų. Beje, jie gali būti valgomi beveik iškart po virimo.

Sudėtis:

  • "Mėlyna" - 6 vnt.
  • Česnakai - 1 galvutė,
  • Krapai - 1 krūva,
  • Actas ir augalinis aliejus - 2 šaukštai,
  • Druska ir cukrus - dvi arbatos. šaukštai
  • Šviežiai spaustos citrinos - 2 šaukšteliai.

Virimas:

Kempinė „mėlynos“ plovimui. Nuimkite antgalius ir supjaustykite juos apskritimais (nesukirpkite per plonas - apie 1 cm). Pasirinkite siaurus ir ne plačius vaisius, kad jie nebūtų pasklindę skrudinant.

Sulenkite gabalus į didelį dubenį, užpilkite vandeniu (2 puodeliai arba taip, kad jie išnyktų), druskos ir pridėkite citrinos sulčių, kad vaisiai nebūtų kartūs. Palikite 1 valandą. Ir tada mes sujungiame tamsią vandenį ir išdžioviname.

Panardiname keptuvę ant ugnies ir kepiame keptus baklažanus, kad jie iš abiejų pusių taptų raudoni. Mes tikriname su šakute, jei jie skrenda be problemų, tada jie yra pasiruošę.

Ir dar vienas dalykas. Jei planuojate derliaus kepti baklažanus žiemą, nereikia įdaryti miltų. Yra sprogimo skardinių galimybė.

Kitame etape. Nulupkite česnaką. Maišytuve mes siunčiame krapus, česnakus ir česnakus.

Pridedame cukraus, druskos, acto ir aliejaus. Gerai maišykite.

Dabar pakaitomis steriliuose induose uždarome tankias kepto "mėlynos" ir česnako padažas su žalumynais.

Mes sterilizuojame didelėje ir gilioje keptuvėje. Po to mes sukti, apversti ir uždengti antklodė. Leiskite jam stovėti iki ryto. Kitą dieną galite pabandyti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Išsaugojimas yra įvairus ir kiekvienu atveju yra originalus:

  1. Marinuoti cukinijos
  2. Varpio pipirai
  3. Skvošas žiemai
  4. Marinuoti agurkai - traškūs kaip parduotuvėje

Baklažanai žiemai "Desyatochka" - populiarus baklažanų salotos

Baklažanai žiemai Desyatochka - populiarus baklažanų salotos

Kodėl manote, kad „Desyatochka“? Taip, nes visi pagrindiniai šio recepto produktai yra tiksliai 10. Iš pradžių buvo išrastas. Tik dešimt kiekvienos daržovių ir visko - nepamirškite ir nereikia žiūrėti į receptą.

Produktai:

  • Daržovės (bulgarų pipirai, „mėlyni“, raudoni pomidorai ir svogūnai) - visi 10,
  • Rafinuotas aliejus,
  • Sil ir cukraus cukrus - 1 stalas. šaukštas,
  • Acto rūgštis (9%) - pusė stiklo,
  • Vanduo

Pažvelkite į spalvą renkantis baklažanus žiemai. „Brown“ reiškia, kad vaisiai yra labai kartūs (jame sukaupta daug solanino). Paimkite šviežius ir jaunus, stiprius ir tankius.

Visos pagrindinės sudedamosios dalys yra švarios, plaunamos ir supjaustytos žiedais (gali būti žiedai ar gabaliukai, kaip norite).

Išdėkite visas daržoves į konteinerį. Tarp cukraus ir druskos eilučių. Įpilkite vandens, aliejaus ir acto. Uždėkite ugnį

Po troškinimo, jie turėtų virti mažiausiai 30 minučių. Per šį laiką tūris sumažės beveik per pusę. Skonis ir, jei reikia, pridėkite jį.

Paruoškite stiklainius (iki šiol jie turėtų būti sterilūs) ir pradėti žiemos gabalo išsaugojimo procesą. Uždėkite sandariai ir be oro sluoksnių. Stūmoklius uždaro seamer arba paprastas dangtelis su pasukimu. Pasukite ir uždenkite antklodė, kad visiškai atvėsti.

Kaip matote, šis virimo receptas vyksta greitai ir be sterilizacijos. Jei reikia, kompozicijos numerį galite pakeisti į „Penki“, „Septyni“ ar kitą.

Receptas „mėlynai“ gaminti be sterilizavimo pomidorų sultyse

Receptas „mėlynai“ gaminti be sterilizavimo pomidorų sultyse

Ar norite, kad baklažanų žiemai būtų daromas pikantiškas pikantiškas ir stebuklingas užkandis? Laikykite geriausius virimo receptus. Be to, kaip ir pirmiau minėtas tuščias, jums nereikia daug laiko išleisti iš jūsų - išleisti daugiau pjovimo.

Sudėtis:

  • Jauni baklažanai - du kilogramai
  • Bulgarijos paprika - 2 kg.
  • Pomidorai - 3 kilogramai
  • 2 karštų raudonųjų pipirų,
  • Trys česnakų galvutės,
  • Augalinis aliejus ir actas (9%) - du šaukštai,
  • Cukrus ir druska - šaukštai,
  • Vanduo, jei reikia.

Mes ruošiame:

Pagrindinis mūsų kulinarijos kūrimo dalykas šį kartą bus pomidorai. Iš jų pagaminsime sultis. Norėdami tai padaryti, nuplėškite juos (virkite 40-90 sekundžių), pabarstykite šaltu vandeniu ir nuimkite odą. Tada į mėsmalę arba sulčiaspaudę.

Taip pat per mėsmalę praleiskite nuluptus česnakus ir karštus pipirus.

„Mėlyna“ tiesiog supjaustoma į gabalus (prieš juos nuplaunant), o bulgarų pipirai išvalomi iš sėklų ir supjaustomi juostelėmis (juostelėmis).

Paruoštus produktus dedame į vieną didelį pajėgumą ir sumaišome. Įpilkite vandens ir acto. Paprastai prieš porą minučių supilsiu acto rūgštį, kol atsargos bus paruoštos. Jei norite, galite tai padaryti.

Mes įdėti į viryklę ir virėjas. Po virimo troškinti iki pilno pasirengimo.

Skleiskite ant bankų ir sukite. Mes pasukame, kad išsiaiškintume, ar dangčiai buvo sugriežtinti teisingai, ar bankai nuteka. Pasirodė 7 litrų stiklainiai. Laikyti šaldytuve, rūsyje ar rūsyje.

Teschin kalbos baklažanai

Ar žinote, kodėl jie vadino šį receptą? Liežuvis reiškia, kad pagrindinė daržovė supjaustoma. Pasirodo, ilgas siūlas, panašus į liežuvį. Motina-in-law - tai yra dėl aštrumo ir zhguchestva.

Apskritai, "Teschin liežuvis žiemai" gali būti paruoštas ne tik iš cukinijų, bet ir iš cukinijų ar kitų daržovių.

Ir su kuo toks patrauklus užkandis tarnauti? Pažvelkite:

  1. Prancūzijos mėsa krosnyje
  2. Greiti ir skanūs vakarienės receptai
  3. Vištienos kepta vištiena

Skanus baklažanų receptas Gruzijoje - „Yum fingers“

Skanus baklažanų receptas Gruzijoje - „Yum fingers“

Pagal Gruzijos virtuvės patiekalus, kuriuose produktai yra labiausiai paplitę jų prieskonyje, šis virimo receptas taip pat turi aštrių pikantiškų ingredientų.

Sudėtis:

  • 5 kg „mėlyna“
  • Bulgarijos pipirai - 600 gramų,
  • Raudonieji pipirai - 2 vnt.
  • Česnakai - 200 gr.
  • Actas - 350 ml.
  • Lean aliejus - 1 puodelis.

Kaip virėjas Gruzijoje?

Mėlynas plovimas, supjaustyti uodegos, supjaustyti 10-15 mm storio žiedais. Įdėkite į atskirą talpyklą, pabarstykite druska ir palikite 50-60 minučių. Per šį laiką vaisiai duos sulčių. Nuplaukite visą kartumą ir obsushivaem.

Virimo degalų pildymas. Pipirai - nuimkite grūdus. Sumaišykite per česnakus. Tam pridėti acto ir aliejaus (jei reikia, gali būti druska).

Dabar jums reikia kepti ir rudą „mėlyną“.

Tada supjaustykite kiekvieną gabalėlį su pipirais ir česnakais ir indelyje. 15 minučių sterilizuokite m. Pasukite ir po užvalkalu iki kitos dienos - patys atvėsinkite.

Korėjiečių baklažanai

Korėjiečių baklažanai

Šis receptas man parodė mano draugų korėjiečių draugą. Pasirodo, gana gražus skanus užkandžių salotos. Dabar man patinka šios daržovės korėjiečių kalba.

Produktai:

  • Baklažanai - pusė kilogramo
  • Vidutinių paprikos pora,
  • Vienas didelis morkas
  • Pora svogūnėlių,
  • Pusė karšto pipirų,
  • Didelio česnako vadovas
  • Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
  • Actas (9%) - 2 šaukštai. šaukštai
  • Cukrus - 2 šaukštai. l.,
  • Druska - 1 valgomasis šaukštas. l plius 1 arb.
  • Juodieji pipirai - 15-20 žirnių,
  • Malti raudonieji pipirai - pusė šaukštelio
  • Ir koriandras (grūduose) - 1 stalas. l

Virimas:

Mėlynuosius supjaustome į pusę. Tada ant griežinėlių. Tiesiog ne per plonas.

Tada virkite vandenį gerai sūdytą puode. Jame nuleiskite mūsų skilteles ir virkite maždaug 3-5 minutes. Virtus vaisius grįžome atgal į žarną.

Supjaustykite morkas ant Korėjos taršos (jei ne, tada kaip ir su peiliu). Svogūnai, žiedai, česnakai.

Paprikas skirstome į ketvirčius ir tada su juostelėmis. Deginimas į mažus gabalus (būkite atsargūs - gali dega rankas - padėti pirštinėms).

Virimo užpildymas. Juodųjų pipirų m korianderio skiedinys. Sumaišykite juos su raudonais maltais česnakais. Supilkite sviestą ir įpilkite druskos, cukraus ir karšto pipirų. Kruopščiai sumaišykite viską ir supilkite acto.

Dabar viskas, kas yra gauta, turi būti sujungta, o rankomis - viena su kita. Palikite marinuoti 5 valandas.

Tada paruošiame ruošinį ant bankų ir juos sterilizuojame. Mes pasukame dangtelį ir nustatome atvėsti. Laikyti vėsioje vietoje.

Receptai ruošiami baklažanų ruošiniai žiemai, kepami orkaitėje

Puiki galimybė gaminti baklažanus pilnai žiemą. Kepkite orkaitėje su visais vaisiais, atvėsintais šaltame vandenyje, išvalykite nuo odos ir kotelio. Ir įdėti į maišus - užšaldyti.

Tokios daržovės gali būti naudojamos žiemą bet kuriame inde, dažniau - su salotomis, kaip užkandis arba patiekalas su mėsa.

Tai skanūs paprasti „mėlynos“ ruošiniai, kuriuos galite gaminti sau namuose. Ir tada, žiemos dieną, padarykite jiems įdomų ir neįprastą patiekalą, kad nustebintumėte visus svečius.

Bon apetitą!

Ir su kuo toks patrauklus užkandis tarnauti?
Kaip virėjas Gruzijoje?
20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,