Хочу запропонувати вам простий рецепт відмінного бісквіта на кефірі, який стане гарною основою для приготування торта. Цей бісквіт вийде у вас без проблем. Та й продукти для його приготування знайдуться в кожному будинку. Бісквіт добре піднімається і випікається в духовці за все за 35-40 хвилин. Форму я використовувала діаметром 24 см. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Для приготування бісквіта на кефірі в духовці знадобиться:
розпушувач - 2 ч. л .;
сода - 1 ч. л .;
ванілін - 1 м
Розбити в миску яйця, додати цукор і збивати електровенчіком 5 хвилин. Маса повинна біліть і стати пишною.
Додати в яєчну масу рослинне масло і кефір, перемішати отриману рідку суміш. У мене кефір був з холодильника, тому я його трохи підігріла.
В окремій мисці з'єднати всі сухі інгредієнти: просіяти борошно з какао і содою, додати розпушувач, ванілін і щіпку солі. Добре перемішати отриману суху суміш.
У кілька прийомів додати суху суміш в рідку, перемішуючи ложкою. В результаті тісто повинне вийти, як сметана середньої густоти.
Застелити форму пергаментом і вилити в неї тісто.
Духовку розігріти до 190 градусів і випікати бісквіт 35 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою, якщо буде потрібно, то потримати бісквіт в духовці ще 5 хвилин.
Остудити бісквіт на решітці, потім посипати цукровою пудрою. У мене ось такий усміхнений бісквіт вийшов.
Бісквіт, замішаний на кефірі, виходить смачним. При бажанні, такий бісквіт стане прекрасною основою для торта, для цього його потрібно буде дістати з духовки і залишити в спокої на 10-12 годин, тоді він ідеально розріже на коржі. Я готувала цей бісквіт просто до чаю, тому розрізала його ще теплим. Цей простий рецепт бісквіта на кефірі - дуже вдалий, випічка по ньому завжди виходить відмінною, спробуйте!
Смачного!
