Чізкейк класичний в мультиварці: рецепт з фото

  1. Рецепт класичного чізкейку з сиру в мультиварці
  2. Спосіб приготування

Кількість порцій: 8

Час приготування: 45 хвилин

Калорійність: 490 ккал. на 1 порцію

сподобалося: 30

Рецепт класичного чізкейку з сиру в мультиварці

Складові:

  • 400 гр м'якого сиру
  • 3 яйця
  • 5 ст.л. цукру
  • 200 гр сметани
  • 100 гр вершкового масла
  • 300 гр печива цукрового
  • ванілін за смаком

Чізкейк - вишуканий і легкий десерт, основним інгредієнтом якого є м'який вершковий сир високої жирності, який багато господинь призвичаїлися замінювати сиром. І тому у нас сьогодні в меню буде класичний чізкейк в мультиварці з м'яким сиром. До речі, в мультиварці також можна зробити сир маскарпоне для чізкейку.

Різного виду чизкейки входять в меню кафе і ресторанів і користуються великою популярністю серед відвідувачів. Базовим рецептом для випічки даного виду є класичний чізкейк без добавок. Освоївши цей простий рецепт, можна нескінченно експериментувати, додаючи різні фрукти, ягоди , Шматочки шоколаду, горіхи, кокосову стружку. Загалом, у кого на що вистачить кулінарної фантазії.

Основа з готового печива - дуже вдале рішення, коли особливо немає часу на приготування десерту. Однак при бажанні можна і самостійно зробити тісто для чізкейку (пісочне, листкове, з мигдальним борошном). Десерт подається в охолодженому вигляді, так що дуже зручно зробити його напередодні приходу гостей і не хвилюватися з приводу чаювання, адже в день свята не завадить зайвий час на приготування інших страв.

Класичний чізкейк з м'яким сиром я готувала в своїй мультиварці VES Electric SK-A12. Рецепт дуже вдалий і нескладний, так що рекомендую читачам vmultivarkah.ru приєднатися і приготувати такий десерт разом зі мною.

Спосіб приготування

  1. Підготувати необхідні продукти. Для основи відмінно підійде будь-який цукрове печиво з пачок. Можна взяти печиво з ягідним ароматом, тоді смак чизкейка вийде більш цікавим. м'який сир краще брати якомога більше високої жирності, яку вдасться знайти, бажано не менше 18%. Чим вище відсоток вмісту жиру, тим ніжніше буде чізкейк.
  2. Вершкове масло помістити в миску і розтопити в мікрохвильовці або на плиті.
  3. Печиво подрібнити до стану крихти. Це можна зробити за допомогою блендера або м'ясорубки. Також зручно помістити печеньки в поліетиленовий мішок і гарненько пройтися по ньому качалкою. Всипати отриману крихту в масло. Цукор в основу можна не додавати, адже печиво і так досить солодке.
  4. Все перемішати. Основа для класичного чізкейку готова.
  5. Викласти масу в чашу мультиварки і руками розподілити рівномірним шаром по дну і стінок.
  6. Для начинки в миску помістити м'який сир, сметану, цукор і яйця, ванілін або ванільний цукор.
  7. Все добре прокрутити блендером, поки маса не стане однорідною по консистенції і не зникнуть цукрові крупинки. Суміш може здатися трохи рідкуватий, але в процесі випічки і подальшого охолодження чізкейк набуде необхідної ніжну і, в той же час, щільну текстуру.
  8. Вилити начинку на основу з печива.
  9. Готувати в мультиварці на режимі Випічка 45 хвилин, потім диво-помічницю відключити і залишити класичний чізкейк з м'яким сиром до повного охолодження. Тільки після цього вдасться витягти випічку з чаші без втрат. Гарячий же десерт при цьому неодмінно розвалиться.
  10. В ідеалі перед подачею потрібно не тільки остудити блюдо в мультиварці, а й поставити на ніч у холодильник для більш повного застигання. Після цього можна подавати чізкейк до чаю, нарізавши порційними шматками. В якості прикраси гарні будь-які ягоди.

Як бачите, класичний чізкейк дуже вдало виходить в мультиварці, навіть якщо піч його з сиру. Обов'язково спробуйте і ви цей рецепт. Смачного!