|
|
|
|
|
|
Девчата - Быстрая яичная пицца с сыром, помидорами и зеленью
Опубликовано: 07.10.2018
Доброе утро! Если у вас нет свежих идей для оформления и начинки вашей будничной пиццы, предлагаем вам, особо не задумываясь, приготовить очень вкусное и питательное блюдо, которое, наверняка, понравится всей семье! Самое приятное в приготовлении этой пиццы – это время, ведь одна большая порция печется ровно 15 минут! Поэтому сегодня мы хотим предложить вам рецепт двух быстрых 15-минутных «омлетных» пицц, которые наполнят дом ароматами томатов , свежей зелени, запеченного теста с яйцом и сыром.
Итак, всего за полчаса у вас испечется две большие пиццы около 27 см в диаметре. А если вы будете использовать духовку или печь в двумя решетками, то они будут готовы одновременно спустя 15 минут.
Для приготовления нам необходимы такие продукты:
Процесс приготовления:
1. Все мы прекрасно знаем, что в рецепте классической итальянской пиццы не входят яйца, молоко, сахар и другие ингредиенты, поэтому ля теста берем лишь муку, соль, масло и дрожжи. Для чего в теплой кипяченой воде руками разминаем прессованные дрожжи, пока они полностью не растворятся, или же всыпаем сухие и оставляем, не мешая, на 5-10 минут. Затем добавляем щепотку соли, 2 ст. л. растительного масла и порционно всыпаем муку, вымешивая, пока тесто не станет гладким, однородным, мягким и эластичным. Скатываем его в шар и накрываем полотенцем (особенно зимой важно, чтобы оно было влажным, дрожжевое тесто любит влагу). Нам необходимо, чтобы тесто хоть чуть-чуть поднялось, поэтому минимальный срок ожидания – 15-20 минут, ну а по возможности от 4 минут до 1-2-х часов.
2. Когда возможное время прошло, достаем тесто и делим его на две части. Посыпаем рабочую поверхность мукой (слегка) и бережно раскатываем корж для пиццы. Помните, что когда тесто начнет «сопротивляться» вашему раскатыванию, останавливайтесь на достигнутом. А лучше всего распределить его не скалкой, а руками, как утверждают итальянские мастера по приготовлению пиццы, таким способом не нарушается его структура и оно остается «живым». Готовый корж перекладываем в противень для выпекания, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
3. Если вы печете в аэрогриле или микроволновке, сразу возьмем за одну пиццу, а пока она выпекается – за вторую, если вы печете в духовке – готовьте сразу две. Итак, смазываем корж томатным соусом и трем на него твердый сыр. В мисочке тщательно взбиваем яйца с щепоткой соли, перца, паприки и пряных трав. Распределяем яичную смесь на две пиццы, заливая этим поверхность с сыром. Если есть вареные яйца, их тоже можно покрошить туда. Разрезаем вымытые и обсушенные помидоры и выкладываем их сверху на пиццу. Солим и перчим по вкусу.
4. Выпекаем каждую пиццу 15 минут при температуре 200 С.
5. Вкусное и питательное блюдо готово! Посыпайте вашу пиццу свежей зеленью. и спешите кормить домочадцев!
Приятной семейной трапезы!
