Готовим дома: салат «Гніздо глухаря»

  1. Салат «Гніздо глухаря». покроковий рецепт

Салат «Гніздо глухаря»: готуємо вдома, разом з нами. Нещодавно в гостях побачила на столі оригінальний салат: і вже від зовнішнього вигляду прийшла в захват. Виявилося, що готувати його абсолютно не складно, а навпаки - захоплююче і швидко. А якщо у вас є фантазія, тоді ви можете прикрасити цей салат оригінальними яйцями глухаря: а також використовуючи в цій якості курячі яйця, або маленькі перепелині. Салат «Гніздо глухаря» має таку назву, завдяки своєму зовнішній схожості з гніздом цього лісового жителя. Вам достатньо один раз побачити його: і тоді приготування салату «Гніздо глухаря» стане для вас цікавим заходом.

  • грудка (курка) - 420 грам;
  • шинка - 120 грам;
  • яйця курячі відварені (тільки білки) - 3 штуки;
  • мариновані гриби печериці - 400 грам;
  • картопля великий - 5 штук;
  • соус майонез - 250 грам;
  • перець, сіль за смаком;
  • листя салату «Латук» - 7-8 штук;
  • соняшникова олія для смаження.

Для «яєць глухаря»:

  • плавлений сир Голландський - 100 грам;
  • яйця (тільки жовтки) - 3 штуки;
  • соус майонез - 1 чайна ложка;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • свіжий кріп.

Салат «Гніздо глухаря». покроковий рецепт

  1. Почнемо з курячої грудки. Відваримо її на середньому вогні, воду трохи підсолити. Залишимо ненадовго, щоб охолола, після чого за допомогою вилки розділимо її на волокна. Нарізати кубиками, соломкою і іншими формами в цьому салаті не варто. Розділений волокна курячої грудки додадуть салату ніжний смак курки і залишаться злегка помітними.
  2. Нарізка салату має значення далеко не менш важливе. Найпростіші продукти можуть отримати зовсім інший вигляд і навіть смак, якщо ви поріже їх по-іншому. У салаті «Гніздо глухаря» абсолютно всі продукти мають одну форму нарізки - соломка. В кінцевому рахунку все дивно складається і оформляється у формі гнізда.
  3. Шинку нарізати тонкою соломкою.
  4. Гриби нарізати дрібними пластинками.
  5. Відварити три яйця, відокремити жовтки від білків. Зараз ми будемо використовувати білки. Натираємо їх на крупній тертці. До жовтків повернемося трохи пізніше.
  6. З'єднуємо все компоненти в одній глибокій мисці. Солимо, перчимо, додаємо майонез і перемішуємо. Майонез рекомендую приготувати самостійно. На нашому сайті «Люблю готувати» є рецепт майонезу на молоці без яєць і класичного: ви можете використовувати той рецепт, який вам сподобається - майонез буде смачний, свіжий і натуральний.
  7. Далі займемося картоплею. Очищаємо його від шкірки і ріжемо дуже тонкою соломкою. Можете скористатися теркою для моркви по-корейськи. Якщо у вас в господарстві є кухонний комбайн, у нього повинна бути насадка для шинкування овочів. Підійде та, в якій картопля буде нарізана тоненькою соломкою.
  8. Для нашого салату слід брати картопля, який чудово підходить для смаження. Це сорти з рожевим відтінком шкірки, бульби повинні бути пружними. Перед тим, як смажити, замочіть очищений від шкірки (цілий) картопля в холодній воді на 30 хвилин: з нього вийде крохмаль. Обітріть паперовим рушником і лише потім нарізуйте.
  9. Картопля нарізали, тепер саме час його обсмажити. Для смаження нам знадобиться соняшникова олія у великій кількості: краще рафінована. Для смаження картоплі можете взяти сковороду, а можна скористатися сотейником з товстим дном. Якщо візьмете сотейник, масла може піти менше. Картопля перед смаженням і під час нею - не солимо. Це важливо. Обсмажуємо картопля з обох боків до золотистого кольору. Викладаємо його на блюдо з паперовим рушником, даємо час, щоб пішло зайве масло. Трохи солимо. Коли картопля охолов, розбираємо його на невеликі шматочки.
  10. Тепер приходить час все оформляти. Беремо листя салату. Моєму їх під проточною водою. Промокаємо серветкою і викладаємо на наш блюдо по колу. Зверху викладаємо ложкою смачний салат з майонезом - у вигляді гнізда. Усередині робимо невелике заглиблення. По колу нашого салату ми викладаємо смажену картоплю, не зачіпаючи при цьому середину блюда.
  11. Тепер належить сформувати яйця глухаря. Для цього кладемо в миску три жовтки, розминаємо їх виделкою. Трьом на дрібній тертці плавлений сир і додаємо до жовтків. Дрібно рубаємо кріп, видавлюємо часник і все це заправляємо майонезом. Солимо до смаку. На мій, погляд ця суміш нагадує знайомий всім салат «Білочка» з нашого дитинства. Все дуже ароматно і смачно.
  12. З отриманої маси формуємо маленькі яйця. За розміром: приблизно, як перепелині. Викладаємо їх у центр - салат готовий.

Салат «Гніздо глухаря» готується з усім добре знайомих продуктів, не вимагає тривалого процесу підготовки, чудово прикрасить святковий стіл і подарує море смачних емоцій вашим гостям. Сайт «Люблю готувати» має ще багато смачних рецептів салатів - будьте з нами, готуйте разом з нами. Смачного!

Смачного

Завантаження ...

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,