Харчування для мозку: 30 «розумних» продуктів. Обговорення на LiveInternet

1. ЧЕРВОНА КАПУСТА

Відмінне джерело поліфенолів - антиоксидантів, які сприяють профілактиці хвороби Альцгеймера. Зроби собі мозковий салат, змішавши сирі капусту, моркву і зелений лук, заливши соусом з бальзамічного оцту і оливкового масла. Відмінне джерело поліфенолів - антиоксидантів, які сприяють профілактиці хвороби Альцгеймера 2. КУРАГА
Сухофрукт багатий залізом і вітаміном С. Залізо стимулює роботу лівої півкулі мозку, відповідального за аналітичне мислення, а вітамін С допомагає залозу краще засвоюватися. З'їдай три-чотири сушених абрикоса в день. 3. ЧОРНИЦЯ
Ця ягода знижує ризик погіршення роботи мозку у зв'язку зі старінням. У меншій мірі даними властивістю володіють ожина і малина, зате всі три згадані ягоди допомагають відмінно міркувати і добре засвоювати отримані знання в будь-якому віці. 4. ТРІСКА
Дієта, багата селеном, благотворно впливає на настрій, попереджаючи депресії, а отже, підвищуючи працездатність. Ця північна риба дуже багата вищезазначеним мінералом. Обваляй тріску в борошні, обсмажити з двох сторін і подавай, наприклад, з гречкою і вареними овочами. Не забувай про фосфор, яким багата будь-яка риба, - про те, як він корисний для мозку, тобі ще в дитинстві говорили. 5. АВОКАДО
Вчені Університету американського штату Мен встановили зв'язок між підвищеним артеріальним тиском і погіршенням когнітивної функції мозку (його здатності сприймати і аналізувати інформацію). Регулярне споживання авокадо нормалізує тиск. Можеш додати кілька скибочок в салат з параграфа про червону капусту. 6. БАКЛАЖАНИ
Шкірка баклажана містить антоцианин - темний пігмент і одночасно антиоксидант. Він сприяє збереженню необхідної кількості жиру в мембранах клітин мозку, захищаючи їх таким чином від пошкодження. 7. курятини
Любителі закусити курячою грудкою зміцнюють не тільки м'язи, але й мізки. Куряче м'ясо багате на вітаміни В2, В6 і В12, які зміцнюють нервову систему, покращують пам'ять, запобігають депресію і безсоння. 8. БУРЯК
Коренеплід багатий бетаїн - речовиною, що сприяє поліпшенню настрою, самопочуття, реакції і здатності концентруватися. Бажано їсти сирий буряк, наприклад, потерти її в салат, окропивши маслом і оцтом. 9. ЛОСОСЬ
Один з кращих джерел коханих нами омега-3 жирних кислот, які покращують комунікацію між клітинами мозку. Що благотворно впливає на всі без винятку функції мозку - від управління руками-ногами до рішення інтегральних рівнянь. 10. КАВА
Кофеїн стимулює мозкову діяльність, впливаючи на швидкість прийняття рішень. Той же кофеїн зміцнює гематоенцефалічний бар'єр, що захищає нервову систему від токсинів, шкідливих мікроорганізмів і холестерину, що знаходяться в кровоносній системі. 11. КИВИ
Всього один волохатий кулька містить денну норму вітаміну С. Цей потужний антиоксидант захищає мозок від вільних радикалів, які погіршують пам'ять і негативно впливають на здатність приймати рішення. 12. Зелений горошок
Недолік тіаміну, відомого також як вітамін B1, загрожує погіршенням уваги, пам'яті і настрою. Уникнути цих жахів допоможе зелений горошок: свіжий, морожений або консервований - не настільки важливо. Будь згодиться. 13. телячої печінки
Продукт, багатий вітамінами групи В. Про їхню користь ми вже сказали, так що розповімо, як просто і смачно приготувати печінку. Згаси її на слабкому вогні з квасолею, чебрецем і базиліком. Запивай сухим червоним вином. 14. МІДІЇ, УСТРИЦІ ...
... та інші молюски багаті на вітамін В12 і цинком. Цей мінерал сприяє передачі нервових імпульсів по всьому тілу, бере участь в роботі областей мозку, що відповідають за емоції, пам'ять, інстинкти і сон.
Якщо Ви часто їсте морепродукти, то Вас можна назвати щасливчиком. Експерименти довели, що мідії та устриці є дуже корисними для роботи мозку незалежно від віку людини. Причиною тому - високий вміст цинку і заліза. Таке поєднання мікроелементів дозволить зберегти гостроту розуму і поліпшити здатність легко згадувати необхідні факти. Цинк і залізо сприяють здібностям мозку бути зосередженим і запам'ятовувати інформацію. Якщо цих елементів бракує в організмі, то у людини можуть спостерігатися провали в пам'яті, погана концентрація, так і порушення життєдіяльності в інших органах. 15. КРЕВЕТКИ
Брак вітаміну D, яким багаті ці ракоподібні, загрожує у кращому випадку поганим настроєм і порушенням когнітивної функції мозку, а в гіршому - шизофренією і Альцгеймером. 16. ЧЕРВОНА КВАСОЛЯ
Відмінне джерело білків і вуглеводів, нормалізує рівень цукру в крові, що важливо для нормальної роботи мозку. Салат з овочів і відвареної квасолі - непоганий перекус на півдорозі від обіду до вечері. 17. ВИНОГРАД
І в білому, і в чорному міститься епікатехін - поліфенол, що підсилює приплив крові до мозку і поліпшує пам'ять. У чорному є ще і пігмент антоцианин, якого ми пам'ятаємо по параграфу "Баклажан". 18. МОРСЬКА СІЛЬ
Про користь йоду читай в "Морський капусті". А тут підкреслимо, що йод - елемент досить нестійкий. Він швидко випаровується з продуктів і навіть в пачці солі тримається не більше трьох місяців з моменту її відкриття. 19. МОРСЬКА КАПУСТА
Водорості - одна з чемпіонів за вмістом йоду. Недолік цього хімічного елемента розхитує нервову систему і може призвести до безсоння, дратівливістю, депресією і розладом пам'яті.

20. фісташки ...
... а також мигдаль і волоські горіхи. Існує легенда, що вавилонські жерці забороняли простолюдинам їсти горіхи - щоб ті надто НЕ умнелі. Жерці боялися не дарма: горіхи для мозку - як устриці сам знаєш для чого. Все завдяки великому вмісту жирних кислот, фосфору і заліза.

Втім, практично всі види горіхів корисні для мозку. У їх числі арахіс, фундук, кешью, пекан, гарбузове насіння, насіння соняшнику, і будь-який інший вид горіхів або насіння. Горіхи і насіння повні жирних кислот омега-6 і омега-3, а також фолієвою кислотою, вітамінами Е і В6. Такий набір поживних речовин сприяє ясному мисленню. Навіть погляд на життя стане позитивним, адже жирні кислоти омега-6 і омега-3 виконують роль антидепресантів. У деяких горіхах і насінні до того ж багато тіаміну і магнію, які покращують пам'ять, когнітивні функції і харчування мозку.

2121. Шавлія

Ще в 1597 році ботанік Джон Джерард написав про шавлія: "Безумовно хороший для голови, зміцнює нерви і пам'ять". Чи не збрехав - це підтверджують дослідження Ньюкаслського університету. Додай приправу в пасту, різотто і страви з риби. Ще в 1597 році ботанік Джон Джерард написав про шавлія: Безумовно хороший для голови, зміцнює нерви і пам'ять 22. МОРКОВЬ
Бета-каротин уповільнює процеси старіння в мозку і перешкоджає руйнуванню клітин, що викликається дією вільних радикалів, стверджують вчені Гарвардського університету.

23. цільнозерновий хліб ...
... також паста з борошна грубого помелу, мюслі і каші з висівками і тому подібна злакова їжа.

Бажаючі схуднути напевно знають про те, наскільки корисно незбиране зерно для організму. Але у такого продукту є ще одна важлива якість - він корисний для мозку. Велика частина вітамінів (в тому числі вітамінів групи В) міститься в оболонці і зовнішніх шарах зерна, які безжально счищаются при шліфуванні для приготування звичайної борошна.

Будь-які сорти пшениці і висівок володіють високим вмістом фолієвої кислоти. Аналогічне можна сказати і про коричневому рисі, вівсянці, хлібі з висівками, ячмені та інших. Всі ці продукти працюють над припливом крові до мозку, що автоматично означає більш високу якість його роботи і поліпшення функцій. Відомо, що цільнозернові продукти містять багато вітаміну В6, відомого, як тіамін. Ця речовина відмінно підходить всім, хто намагається поліпшити свою пам'ять. Наукові дослідження показали, що втрата пам'яті різко збільшується з віком, після 60-ти років. Таким чином, цільні зерна можна запропонувати людям у віці. Це допоможе їм зберегти мозкові функції.

24. Йогурт

Найбільш корисний і легкозасвоюваний джерело кальцію - мінералу, необхідного для нормальної роботи нервової системи. У йогурті міститься і тирозин - амінокислота, яка бере участь в процесі вироблення дофаміну і норадреналіну, також стимулюють роботу нервів. Найбільш корисний і легкозасвоюваний джерело кальцію - мінералу, необхідного для нормальної роботи нервової системи 25. гарбузове насіння
Про горіхах ми вже говорили, а тепер про зернята ... Тут тобі і повний набір корисних жирних кислот - омега-3 і омега-6, і вітаміни А і Е, і цинк - все безцінні речовини, про які ми не раз писали. 26. анчоуси
Діметілетаноламін - ось за що ти повинен цінувати цих маленьких рибок. Ця речовина покращує здатність мозку навчатися, покращує концентрацію і перешкоджає розумової втоми, стверджують німецькі вчені.

27. ЖУРАВЛИНА
Любителі морсу, радійте - журавлина надзвичайно багата антиоксидантами, мінімізують негативні наслідки інсульту на мозок. Сподіваємося, тобі такі жахи не загрожують, але підстрахуватися ніколи не заважає.

Навіть якщо ти не вегетаріанець, варто покластися на ягоди, для поліпшення здоров'я мозку. Наприклад, чорниця корисна для поліпшення рухових навичок і загальних здібностей до навчання. Цю ягоду часто називають найкращою для нашого мозку, не дивно, що сьогодні у продажу є багато продуктів з використанням чорниці. Більшість інших ягід, в тому числі малина і ожина повні антиоксидантів, які чудово підходять для підвищення працездатності мозку. Ліквідувати наслідки його старіння можна, якщо їсти ягоди всього лише раз в день. Ягоди часто називають супер-фруктами за те, що в більшості з них міститься фізетін і флавоноїди. Вони прекрасно справляються з функцією поліпшення пам'ять, дозволяючи легко згадувати минулі події.

2828. ВІВСЯНКА
Овес

вважається одним з найбільш корисних злаків. Він стимулює кровообіг, в тому числі і в мозку. Не забуваємо про вітаміни групи В, яких в вівсі, як і у всіх злаках, більш ніж достатньо. вважається одним з найбільш корисних злаків 29. ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД
Какао-боби містять магній - мікроелемент, необхідний для нормальної роботи пам'яті. Наголошуємо, мова йде виключно про гіркому чорному шоколаді. Цукерки, торти і суфле містять мізерно мало какао і занадто багато масла і цукру.

30 ЯПОНСЬКИЙ ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ
А точніше, напій, званий "матчу" - змолоти в порошок і заварені окропом чайне листя (так ти не тільки випиваєш настій, але і з'їдаєш сам чай). Втім, і звичайний зелений згодиться. Чай - сильний, але нешкідливий (якщо їм не зловживати) стимулятор нервової системи, що дозволяє твоєму мозку швидше і ефективніше вирішувати поставлені перед ним завдання.
Тому варто забути про чашечці кави вранці, адже є чай! Свіжозаварений зелений або чорний чай дуже корисний для вашого мозку, тому що в ньому повно катехінів. У всіх напевно були дні, коли відчувалася спустошеність і втому, здавалося, що лінь навіть думати. Причиною цього може бути як раз недолік катехінів в мозку. Ці речовини прекрасно підходять для збереження розуму гострим і свіжим, для підтримки його нормальної роботи. Катехіни не тільки зберігають працездатність мозку, але і дозволяють йому розслабитися, допомагаючи в боротьбі проти розумової втоми. Хоча і вважається, що зелений чай володіє більш сильним впливом, чорний чай також буде хорошим варіантом ранкового напою.

чай , Безумовно, велика річ. Пийте його вранці і отримаєте заряд для мозкової діяльності протягом усього дня.

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,