Хрустящее яйцо пашот

Опубликовано: 02.10.2018

видео Хрустящее яйцо пашот

Хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом

Про этот странный кулинарный изыск мы узнали случайно. Скрипт счётчика внизу страницы отслеживает запросы из поисковиков, по которым заходят на наш сайт — и вот там обнаружилось загадочное. Мы сначала посмеялись, мол, как яйцо пашот  может быть хрустящим. А потом сели погуглить.



В общем, чего только не придумают заграничные кулинары. Где-то год назад для нас была удивительна сама мысль варить яйцо в воде без скорлупы, а теперь это — частый завтрак у нас дома. Теперь выяснилось, что его можно жарить.

Для хрустящего яйца пашот варим обычное яйцо пашот , уменьшив время на полторы-две минуты. Я так подозреваю, что правильный интервал всё равно определяется опытным путём, поэтому будьте готовы пережарить пару первых порций.


Яйцо пашот за 1 минуту. Быстрый завтрак

Затем оно аккуратно вынимается и кладётся на полотенце — обсохнуть. Тут нужно не забыть, что желток продолжает застывать от внутреннего остаточного тепла, поэтому кое-где разумно рекомендуют окунуть полуготовое яйцо в холодную воду, а только потом выложить на сушку.


Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария]

В это время в одно блюдце насыпем чуть-чуть муки  (с солью и любимыми специями ), в другое выльем слегка взбитое вилкой яйцо , в третье всыпем панировочные сухари  — и обваляем наш пашот во всём по очереди.

В сковородку нальём много масла, хорошенько нагреем и положим яйцо на несколько секунд с каждой стороны, чтобы панировка чуть подрумянилась. В итоге должно получиться отличное блюдо: хрустящие сухари сверху, нежный белок и жидкий желток вместе создадут прекрасную текстуру. Результат можно есть так, а можно отправить в какой-нибудь лёгкий овощной салат — и удивить гостей.

P.S. У нас на фото — не лучший экземпляр, слегка передержанный, но общее представление даёт. Да и вы, как я писал выше, будьте готовы обнаружить в первой паре порций сварившийся желток: время варки и жарки, похоже, проще подобрать опытным путём, чем следовать чужим инструкциям. Зато потом всё будет получаться с закрытыми глазами! 

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,

rss