|
|
|
|
|
|
Кофейный торт со сливками
Опубликовано: 05.12.2018
Нежный кофейный вкус десертов нравится многим, и сейчас можно найти множество рецептов, где главным ингредиентом «выступает» кофе. Очень много кто предлагает именно такое и делают это очень вкусно. Этот рецепт кофейного торта отличается изысканным и нежным вкусом, который понравится абсолютно всем. Чтобы приготовить торт с кофе на семь персон, возьмите:
чайную ложку кофе растворимого для оформления, пять больших ложек ликера кофейного, готовый бисквитный корж весом 250 граммов, немного соли, один белок, 500 миллилитров сливок жирных, 80 граммов песка сахарного, три желтка, чайную ложку какао-порошка, чайную ложку растворимого кофе для крема, 250 миллилитров молока, 10 граммов желатина.
Кофейный Торт на Скорую Руку (Чем-то даже похож на "Тирамису") | Coffee Cake Recipe, Subtitles
Как готовить кофейный торт со сливками. В небольшое количество воды опустите желатин и дайте массе набухнуть. Подогрейте молоко, но не кипятите, а затем растворите в нем по ложке какао и кофе. С 40 граммами сахара и молоком взбейте желтки на горячей водяной бане до загустения. В получившейся молочной смеси растворите желатиновую массу. Емкость с массой поставьте в посуду со льдом, продолжайте взбивать ее, пока не остынет до комнатной температуры. 300 миллилитров сливок взбейте до густой и устойчивой массы, далее подмешайте их к остывшему крему. Белок и щепотку соли взбейте, добавьте оставшийся сахарный песок, продолжайте взбивать. Введите белковый крем в кофейную смесь.
Лучший КОФЕЙНЫЙ ТОРТ! Coffee Cake Recipe
На плоское блюдо уложите готовый бисквитный корж, наденьте на него разъемную форму, сбрызните ликером. Аккуратно выложите кофейный крем на корж, разровняйте массу и уберите торт на четыре часа в холод. Взбейте оставшиеся 200 миллилитров сливок, ложкой выложите их на застывший десерт. Посыпьте торт кофе, снова уберите на один час в холодильник. Оформите по желанию шоколадной крошкой. На приготовление торта с кофе уйдет 50 минут без ожидания, в порции 235 калорий.
