Вітамін В5 має безліч інших назв, таких, як ніацин, нікотинова кислота, нікотинамід, вітамін РР. Серед групи вітамінів виділяються нікотинамід і нікотинова кислота, які подібні своїм впливом на організм людини. Але слід зазначити, що нікотинова кислота діє набагато краще на розширення судин, ніж, наприклад, нікотинамід.
Слід виділити те, що в продуктах тваринного походження вітамін В5 міститься у вигляді нікотинаміду, а в рослинних продуктах - у вигляді нікотинової кислоти. Цей вітамін бере участь в клітинному диханні, в обміні білків, а також в перетворенні жирів і вуглеводів в енергію.
Регулярне і раціональне застосування вітаміну дозволяє знизити рівень холестерину в крові . Також він має суттєвий вплив при синтезі різних видів гормонів, зокрема, статевих гормонів і гормонів щитовидної залози.
Прийом ніацину благотворно впливає на серцево-судинну систему, так як він розширює дрібні судини, внаслідок чого поліпшується кровообіг, що, в свою чергу, дозволяє більш кращому і швидкому виведенню різних токсинів і шлаків з організму, а також дозволяє поліпшити подачу поживних елементів.
Слід зазначити, що гіповітаміноз може не проявлятися протягом кількох місяців і навіть років. При нестачі вітаміну В5 відзначаються апатичність, млявість, сонливість, швидка стомлюваність, безпричинна дратівливість, прискорене серцебиття, втрата апетиту, можливі поява запорів або, навпаки, проносу, тяжкість в області шлунка, печія, відрижка, зміна кольору поверхні язика, поява тріщин на ньому , схуднення, блідість шкіри, синій колір губ і окологубной області, низька температура в області щік, кистей рук і стоп. Крім цього, значно знижуються захисні функції організму, отже, організм людини в цей період найбільш схильний до різного роду інфекцій.
При гострому дефіциті вітаміну В5 спостерігаються проблеми з травною системою, а також з центральною нервовою системою і шкірним покривом. У деяких випадках більшість перерахованих вище симптомів може і не спостерігатися, але все ж завжди відзначаються серйозні порушення з боку центральної нервової системи. До них відносяться безсоння, головні болі, відчуття виникнення мурашок на тілі, оніміння пальців. Також можливе невелике зниження артеріального тиску і анемія.
Потрібно відзначити те, що прийом вітаміну В5 особливо важливий для людей похилого віку, так як у цій категорії людей порушується їх засвоєння з їжі. При приготуванні їжі, зокрема, смаженні і варінні, вітамін руйнується приблизно на 30%. При консервуванні продуктів, їх заморожування і сушіння вони практично повністю зберігаються, тому краще вживати в їжу продукти, приготовлені таким чином.
Для людей, що займаються спортом, важкою фізичною працею і напруженої розумової роботою, вітамін В5 просто необхідний. Те ж саме стосується тих, хто живе в несприятливих умовах, в районах Крайньої Півночі, а також в жаркому кліматі, вагітних жінок, в період лактації, вегетаріанців і людей, часто сидять на нізкобелковую дієтах.
Регулярне вживання цього вітаміну в цілях профілактики дозволяє уникнути мігрені і гіпотонії, деяких захворювань печінки, проблем з шлунково-кишковим трактом, психічних захворювань, виразок і гастритів, багатьох хвороб шкіри і атеросклерозу.
Добова норма прийому вітаміну В5 для здорової людини коливається від 6 до 8 мг. Для вагітних жінок і матерів-годувальниць вона зростає до 9 мг на 100 кілокалорій на добу. Цей вітамін міститься у великій кількості в капусті, тунці, потрухах, курці, крупах, сушених білих грибах, бобових, горіхах, хлібі, буряках і висівках. Вітамін В5 входить до складу багатьох вітамінних комплексів, таких, як Компливит, Гендевіт, Ундевіт, Декамевит.
