|
|
|
|
|
|
Котлеты "Фифти-фифти" из курицы с зеленью☞Рецепт от одесских хозяек
Опубликовано: 28.08.2018
Эти котлетки получили такое название из-за состава: для их приготовления в фарш кладется много зелени (50% мяса, 50% зелени). Блюдо особенно популярно среди хозяек Одессы.Рецепт блюда:
Кусочки батона кладем в миску и замачиваем в молоке. Тем временем займемся фаршем.
Куски куриного филе перекручиваем через мясорубку. Кусочки батона вынимаем из молока и слегка отжимаем , тоже перекручиваем через мясорубку. Нарезаем репчатый лук на кольца и тоже перекручиваем мясорубкой. Зелень моем, удаляем плотные корешки и мелко рубим. Отправляем в фарш. Вбиваем в фарш 1 яйцо, солим и перчим по вкусу, хорошенько вымешиваем его руками. Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее подсолнечное масло. Когда оно начнет стрелять — отправляем на сковороду сформированные из фарша котлетки. Обжариваем «Фифти-фифти» с каждой стороны по 3-5 минут. Затем складываем все котлетки на противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Приятного аппетита!
