Лімончелло на Новий рік - рецепт на горілці від Джеймі Олівера

Лімончелло готується з лимонних кірок

Фото: depositphotos.com

В класичний рецепт італійського лікеру лимончелло входять лише чотири інгредієнти: спирт, вода, лимонна цедра і цукор. Лікер випускається методом настоювання лимонної шкірки, тому в готовому напої міститься велика кількість вітаміну С.

Для виробництва справжнього італійського лімончелло використовується місцевий сорт лимонів, який називається Овал Сорренто. Їх шкірка дуже ароматна за рахунок високого вмісту ефірних масел.

А знаменитий британський шеф-кухар Джеймі Олівер радить вибирати для приготування напою лимони Амальфі. Це великі плоди з горбистої шкіркою насиченого жовтого кольору.

Лімончелло на горілці

Складові:

  • 10 лимонів
  • 1 (750 мл) пляшка горілки
  • 3 1/2 склянки води
  • 2 1/2 чашки цукру

Рецепт приготування:

  1. Лимони добре помийте і обсушіть.
  2. За допомогою Овочечистка зніміть шкірку з лимонів довгими смужками. Використовуючи невеликий гострий ніж, обріжте і викинете білу частину лимонних кірок. Якщо цього не зробити, готовий лікер буде гірчити.
  3. Помістіть смужки лимонної цедри в великий глек. Влийте горілку і накрийте пластиковою плівкою. Настоюйте протягом 4 днів при кімнатній температурі.
  4. Перемішайте воду і цукор у великій каструлі на середньому вогні. Нагрівайте, поки цукор не розчиниться, близько 5 хвилин. Остудіть.
  5. Додайте цукровий сироп в горілчану суміш. Накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на ніч.
  6. Готовий лікер процідіть, лимонні кірки викинете.
  7. Перелийте лімончелло в пляшки. Закупорте пляшки і відправте в холодильник мінімум на 4 години.
  8. Приготований за цим рецепт лікер буде зберігатися близько місяця.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом тірамісу з апельсинами від Джеймі Олівера . Ми також писали, як приготувати лимонний кекс від "Голого шефа" .

Дивіться відео, як приготувати шоколадний лікер:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні
Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,