Главная › Новости

Медовик с заварным кремом станет одним из ваших любимых десертов!

Опубликовано: 07.12.2018

Порций: 14   Время приготовления:

3 часа

20.06.2017 г. Добавить рецепт в закладки!

Хотите приготовить бомбезный ? Тогда вы нашли то, что искали! Такой десерт – настоящее искушение, перед ним никто не устоит!

Медовик с заварным кремом – нежнейший, тающий во рту, доставляющий наслаждение вкусом. И такую вкуснятину вы запросто сможете приготовить. Поехали!

Ингредиенты:

100 г – сливочного масла 10 г – разрыхлителя 200 г – сахара 500 г – просеянной муки 1 стакан – молока 3-4 – яйца 3 стол. л. – жидкого меда

Карамельный крем:

¼ стакана – кофе (без сахара, заварного) 1 стол. л. – коньяка или рома 200 г – жженного сахара 100 г – меда ¾ стакана – молока 4 стол. л. – пшеничной муки 300 г - масла

Медовик с заварным кремом

Готовим медовое тесто и в молоке смешиваем сахар с медом. Добавляем к молоку яйца, взбиваем. Постепенно добавляем масло, не переставая взбивать. Массу ставим на малый огонь, провариваем до густой консистенции. Смешиваем муку, разрыхлитель, небольшими порциями вводим в остывшую массу, замешивая тесто. Делим на четыре порции (можно и больше, зависит от формы). Раскатываем в тонкие пласты. Выкладываем в форму или на противень, выпекаем каждый корж при температуре 200 градусов до золотистости. Для крема смешиваем молоко с коньяком и жженым сахаром, ставим на огонь, дожидаемся, пока сахар раствориться полностью. Смешиваем кофе с молоком, добавляем к молоку, провариваем до загустения. После того, как масса остынет, добавляем мед, мягкое масло и все хорошенько взбиваем. Остается перемазать коржи карамельным кремом, готово. Сразу пробовать медовик не стоит. Поставьте его для пропитки на ночь в холодильник. Украсить можно по своему желанию. Приятного вам чаепития!