|
|
|
|
|
|
Молочная мастика из детской смеси
Опубликовано: 28.08.2018
Молочная мастика – это прекрасное дополнение к любому торту, ведь из нее легко лепить разные фигурки. Для ее приготовления необходима детская смесь, которая значительно упрощает процедуру приготовления.
На замешивание уйдет не более 10 минут, а сама мастика получится вкусной, пластичной, не липкой. Покрасить ее можно в любой цвет, а значит, полет фантазии практически ничем не ограничен.
Для приготовления мастики необходимы:
100 грамм сгущенного молока, 150 грамм сахарной пудры, 150 грамм детской сухой смеси, 2 столовые ложки лимонного сока, пищевые красители.Отдельного внимания заслуживает выбор детской смеси.
Мастика для цветов: молочная мастика.
В магазинах представлен огромный выбор детского питания, но лучше всего в кулинарном деле «проявили» себя следующие смеси:
1.Малютка – эта детская смесь знакома мамам еще с советских времен. Ее состав неоднократно менялся, и сегодня питание под этим названием ничуть не уступает по качеству зарубежным аналогам. Ее используют в выпечке, которая получается вкусной и пышной. Кроме хороших вкусовых свойств, стоит отметить ее низкую стоимость – около 250 рублей за упаковку 350 грамм. Мастика из детской смеси Малютка обязательно получится пластичной и удобной для лепки.
Торт (на основе детской смеси) "Детский смех"
2.Малыш – еще одна недорогая и вполне подходящая для приготовления мастики смесь. Ее цена еще ниже – около 200 рублей за аналогичную упаковку. Сбалансированный состав, безопасность, качественные ингредиенты – все это делает ее полезной не только для малышей, но и для взрослых.
Если у вас осталась любая другая смесь после кормления ребенка, можно использовать и ее. В целом, для приготовления мастики подойдет любое детское сухое питание, которое хранили правильно.
Пошаговый рецепт
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к замешиванию мастики.
Просеиваем сахарную пудру. Просеиваем детскую смесь, высыпаем ее к пудре и хорошо перемешиваем. Добавляем лимонный сок и сгущенку. Комбинация сгущенки и детской смеси позволяет получить липкость, которая нужна для качественной лепки фигур. Замешиваем «тесто» и перекладываем на стол. Добавляем пищевой краситель. Заворачиваем мастику в пищевую пленку и убираем в холодильник на 12 часов. Перед использованием мастики посыпаем скалку и стол крахмалом.Когда готова мастика, можно приступать к приготовлению торта. Это может быть легкий бисквит, который украсят очаровательные фигурки из мастики.
Для приготовления бисквита потребуются:
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5 яиц.Этапы приготовления:
Отделяем белки от желтков, белки оставляем на столе греться. Взбиваем желтки с сахаром до получения однородной пены. Добавляем просеянную муку и перемешиваем. Белки слегка солим и взбиваем до получения пиков — так чтобы при наклоне миски они не скатывалися. К желтковому тесту добавляем две столовые ложки белкового и перемешиваем. Затем выкладываем остатки белка. Ставим ложку по центру емкости и аккуратно ее переворачиваем, чтобы перемешать тесто еще раз. Нагреваем духовку до 180С и запекаем в течение 35-40 минут. Вынимаем из духовки и переворачиваем.Теперь осталось приготовить из мастики фигурки, сделать любимый крем и собрать торт, украсив мастичными фигурками.
Идеи мастичных фигурок и покрытия тортов
Несколько идей:
Для детского торта подойдут герои мультфильмов, сказочные животные. Всегда актуальны объемные надписи-поздравления, цифры. Красиво смотрятся на торте цветы и растительные орнаменты. Опытные кулинары могут слепить из мастики практически все.ВИДЕО ИНСТРУКЦИЯ
