Главная › Новости

Муссовый торт с творогом и смородиной

Опубликовано: 06.12.2018

Творожный торт со смородиной / Пошаговый рецепт

Порций: 14   Время приготовления:

2 часа

07.07.2017 г. Добавить рецепт в закладки!

Летом хочется готовить особенные десерты. Предлагаю вам приготовить замечательный муссовый торт с творогом и смородиной . Нежнейший, легкий, то, что надо в жаркую пору года!

Готовится такой с двумя видами смородины: красной и черной. Имеет приятный, не приторно сладкий вкус. Наслаждение, да и только!

Муссовый Торт с Черной Смородиной Подробный рецепт /// Olya Tortik Домашний Кондитер

Ингредиенты:

5 стол. л. – воды 8 стол. л. – муки 10 г – разрыхлителя 3 – яйца 100 г – сахара (плюс еще 8 стол. л.) 1 стакан – сухого молока 120 мл – сметаны 1 стакан - красной смородины 200 г – сгущенки 1 стакан – черной смородины 1 лимон (понадобится сок) 20 г – желатина 200 г – натурального йогурта 100 г - творога

Муссовый торт с творогом и смородиной

Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем четыре ложки сахара, взбиваем, вливаем воду. Белки взбиваем отдельно, добавив четыре ложки сахара. Смешиваем разрыхлитель с мукой, добавляем к взбитым желткам. В конце осторожно вводим белки. Выкладываем на дно разъемной формы, застланной бумагой для выпечки и немного смазанной маслом. Выпекаем полчаса при 180 градусах, ждем, пока остынет, затем разрезаем горизонтально. Коржи можно пропитать сиропом, но делать это необязательно. Один корж кладем в разъемную форму. Перетираем в блендере черную и красную смородину вместе с сахаром и сухим молоком. Когда масса станет пышной, добавляем творог с йогуртом, взбиваем. Желатин заливаем водой, ждем, пока набухнет, распушиваем в микроволновке, остужаем и добавляем в ягодную массу. Ставим на 15 минут в холодильник. 2/3 порции мусса выкладываем на корж. Кладем второй корж, помещаем оставшийся мусс. Ставим для застывания на 1 час в холодильник. Смешиваем сметану, сгущенку, лимонный сок, взбиваем. Кремом обмазываем торт. Ставим в холод еще на полчаса. Украсить такой торт можно по-разному. Мне захотелось это сделать с помощью листочков мяты, ягод и кокосовой стружки. Приятного аппетита!