Пиріг «Зебра» і як його приготувати

  1. Історія пирога "Зебра"
  2. За що ми любимо пиріг «Зебра»?
  3. Інгредієнти для пирога "Зебра"

Вже не так часто ми печемо по записах зі старих блокнотів своїх мам або бабусь, але кожен день шукаємо рецепти в інтернеті. Саме тому так приємно іноді побачити на столі знайомий з дитинства пиріг «Зебра», який «ХозОбоз» і пропонує сьогодні приготувати. До вашої уваги - добрий і старий рецепт, який, нехай ненадовго, але поверне вас в ті часи, коли дерева здавалися великими, а майбутнє далеким.

Історія пирога "Зебра"

Нескладно здогадатися, що пиріг «Зебра» отримав свою назву на честь смугастого тварини, адже в розрізі пиріг дійсно нагадує смужки зебри. Існує також однойменний торт , Смугастий візерунок в якому досягається за рахунок темних і світлих коржів, накладених один на одного і перемазаних кремом. Що стосується пирога «Зебра», то знаменитий візерунок в даному випадку досягається за рахунок викладання тіста особливим чином. В результаті, в розрізі виходять смужки, які має зебра, - пиріг так і отримав свою назву. До речі, дуже вдале. Далі «ХозОбоз» навчить вас, як приготувати пиріг зебра.

За що ми любимо пиріг «Зебра»?

Найголовніша користь від випічки - це насолода смаком. До того ж вуглеводи, якими традиційно багата випічка, є головним джерелом енергії для людини. Деякі намагаються дотримуватися дієти без вуглеводів, однак робити цього не можна, так як вуглеводи обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людини. Інша справа, коли йдеться про так званих "швидких" вуглеводах, які ми отримуємо, в тому числі, і з випічки. Якщо вживати торти, пироги і тістечка без контролю, то можна швидко набрати зайву вагу.

Однак відмовлятися від такої смакоти теж не варто. Вихід є - вживати солодку випічку без будь-якої шкоди для фігури можна до обіду. Тим більше що, з'ївши шматочок пирога «Зебра» на сніданок, ви відразу ж відчуєте прилив енергії, а значить, почнете свій день з позитивною нотки. До речі, щоб зменшити калорійність, можна спекти пиріг зебра на кефірі. Можливо, в майбутньому ХозОбоз повернеться до цієї гарної ідеї, а сьогодні ми приготуємо класичний пиріг «Зебра» на сметані.

Інгредієнти для пирога "Зебра"

  • Яйця - 5 шт
  • Цукор - 360 г
  • Вершкове масло - 100 г
  • Сметана - 200 г
  • Борошно - 250 г
  • Розпушувач - 1,5 ч.л.
  • Какао-порошок - 3 ст.л.

Приступаємо до приготування пирога "Зебра"

  1. Вершкове масло ретельно розтираємо з 180 г цукру. Вже не так часто ми печемо по записах зі старих блокнотів своїх мам або бабусь, але кожен день шукаємо рецепти в інтернеті

    Гарненько розітріть вершкове масло і цукор

  2. Яйця збиваємо з цукром, що залишився.

    Збийте яйця з цукром

  3. Виходить ось така маса.

    Ось так повинні в підсумку виглядати збиті з цукром яйця

  4. Масляну суміш додаємо до яєчної маси. Ретельно все перемішуємо.

    Перемішуємо яєчну і масляну маси

  5. Сметану змішуємо з розпушувачем.

    Перемішайте сметану з розпушувачем тіста

  6. Додаємо сметану до яєчно-масляної суміші. Перемішуємо.

    Перемішуємо сметану з яєчно-олійно сумішшю

  7. Виходить однорідна і гладка маса.

    Повинна вийти ось така однорідна маса

  8. Додаємо до отриманої маси просіяне борошно. Перемішуємо.

    Засипаємо в цю масу пшеничне борошно і перемішуємо

  9. Тісто для пирога «Зебра» майже готове.

    Ось таке тісто для пирога "Зебра" повинно вийти

  10. Ділимо тісто на дві частини. Одну отставляем в сторону, а в іншу додаємо порошок какао. Перемішуємо.

    Ділимо тісто на 2 частини, в одну з яких додаємо какао-порошок

  11. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. У центр форми викладаємо дві столові ложки світлого тіста. Чекаємо, поки вона трохи розтечеться по формі.

    Змащуємо форму для випікання борошном і кладемо в центр її пару ложок світлого тесту

  12. У центр світлого тесту викладаємо дві столові ложки темного тіста. Знову чекаємо, поки воно трохи розтечеться.

    Після того, як біле злегка розтеклося - викладаємо пару ложок темного тесту

  13. По черзі викладаємо світле і темне тісто в форму, поки саме тісто не закінчиться.

    Чергуючи шари тесту, поки воно не закінчиться

  14. Процес виглядає так.

    В результаті має вийти приблизно як на фото

  15. Все майже готове. Випікати пиріг близько 45 хвилин при 180С. Духовку, зрозуміло, необхідно розігріти заздалегідь. Це правило стосується і будь-який інший випічки.

    Ставимо в духовку і випікаємо. Готовий пиріг "Зебра" буде виглядати приблизно ось так :)

  16. Пиріг готовий! Самим дивним чином про ХозОбоза в центрі вийшло сердечко. Це тому, що ХозОбоз все робить з любов'ю до їжі!

Як варіант, пиріг «Зебра» можна полити розтопленим шоколадом, - чорним або білим. А можна і двома відразу, повторивши смугастий візерунок. Зверху можна посипати пиріг подрібненими горіхами. Загалом, прикрасити пиріг «Зебра» - не проблема, однак він і без цього виглядає дуже ефектно, затишно, а головне - по-домашньому.

Як бачите, приготувати пиріг «Зебра» зовсім не складно. Складно утриматися, щоб не з'їсти його за один присід :) Хоча, ваші домочадці не нададуть вам такого випадку, адже прибіжать на аромат ще до того, як ви дістанете пиріг з духовки. Повірте ХозОбозу - цей пиріг змітають зі столу з блискавичною швидкістю! І не дивуйтеся, якщо вас попросять приготувати ще один.

Схожі рецепти

За що ми любимо пиріг «Зебра»?