Все ближче і ближче для багатьох довгоочікуване свято - Новий рік-2019. Салати є атрибутами свят, а багато хто не уявляє собі застілля без «Олів'є», «Оселедця під шубою» і «Мімози». Але все ж більшість господинь шукає рецепти, якими можна здивувати і порадувати гостей. Крамола розповідає про кращі салати на Новий рік 2019.
Салат зі смаженим м'ясом
Складові:
- запечена свиняча корейка - 300 г;
- перепелині яйця - 5 шт;
- томати черрі - 7 шт;
- білі сухарики - 50 г;
- салат айсберг - 3 листа;
- базилік - 3 гілочки;
- оливкова олія - 70 мл;
- бальзамічний оцет - 2 ст. л .;
- рідкий мед - 1 ст. л .;
- мелений білий перець - 1/2 ч.л.
приготування:
- Всі овочі і зелень потрібно промити.
- Помідори черрі розрізати навпіл. Салат і базилік порвати руками.
- М'ясо нарізати шматочками.
- Яйця відварити «в мішечок», остудити в холодній воді, очистити і порізати на четвертинки.
- Зробити заправку з оливкової олії, бальзамічного оцту і рідкого меду.
- Додати мелений перець і трохи солі.
- Черрі, салат і зелень акуратно перемішати руками, викласти на блюдо і полити заправкою.
- Шматки м'яса, сухарики і яйця викласти поверх салату і подати на стіл.
СВЯТКОВИЙ САЛАТ
Складові:
- відварна підсолена яловичина - 500 г;
- твердий сир - 100 г;
- часник - 3 зубчики;
- ядра волоського горіха - 1 стакан;
- сушений чорнослив - 100 г;
- солоні огірки - 6 шт .;
- яйце - 4 шт .;
- майонез - 200 г;
- кріп - 3 гілочки;
- насіння граната - 1 ст. л .;
- солодка кукурудза - 1 ст. л.
приготування:
- Яловичину і солоні огірки слід нарізати соломкою.
- Відваріть яйця, а після натріть разом з сиром на крупній тертці.
- Часник пропустіть через прес і змішайте з огірками.
- Потім потрібно дрібно порубати горіхи і обсмажити на сухій сковороді 2-3 хвилини.
- Чорнослив запарьте окропом на 5 хвилин, потім дрібною наріжте.
- На велике блюдо слід викласти продукти, змащуючи їх майонезом: м'ясо, яйця, огірки з часником, горіхи, чорнослив, сир (бажано використовувати кулінарне кільце).
- Зверху посипати дрібно нарізаним кропом, зернятками граната, кукурудзою.
- Залишити салат в холодильнику на одну годину.
КОРОЛІВСЬКИЙ САЛАТ
Складові:
- філе куряче - 2 шт;
- печериці - 400 г;
- цибуля - 2 шт .;
- яйце - 3 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- волоські горіхи - 1/2 склянки;
- майонез за смаком;
- оливки без кісточок;
- кріп для прикраси;
- рослинне масло для смаження.
приготування:
- Відваріть філе в підсоленій воді, а після остудіть.
- Очистіть цибулю, дрібно наріжте його і обсмажте на олії.
- Очистіть гриби, підсмажте окремо від цибулі.
- Відваріть яйця круто, остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці.
- Сир також слід натерти на тертці.
- Подрібніть куряче філе. Всі інгредієнти перемішайте і додайте волоські горіхи. Після ще раз перемішайте і додайте майонез.
- У центр плоского страви поставте склянку і викладіть готовий салат навколо нього, після чого склянку акуратно приберіть. Прикрасьте салат кропом, маслинами і шматочками сиру.
Салат з КАЛЬМАРІВ
Складові:
- кальмари - 400 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- масло рослинне - 1 ст. л .;
- сіль за смаком;
- червоний солодкі перець - 1/2 шт .;
- мелений червоний перець - 1/2 ч.л .;
- половина лимона;
- соєвий соус - 4 ст. л .;
- петрушка - 3 листочка;
- рослинне масло для смаження.
приготування:
- Спочатку потрібно очистити кальмарів від плівки, промити і опустити в киплячу воду на 2 хвилини. Потім викласти на друшляк, промити холодною водою і нарізати соломкою.
- Моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи, посоліть і залиште на півгодини.
- Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте.
- Чищений цибулю наріжте кільцями і обсмажте на сковороді з маслом приблизно 10-12 хвилин. Потім витягніть і в тому ж маслі злегка обсмажте солодкий перець. Після все це змішайте.
- Кальмари і морква покладіть в тарілку, додайте сіль і перець за смаком, полийте соєвим соусом і соком лимона. Все перемішайте і залиште в холодильнику на всю ніч.
- Вранці викладіть салат на блюдо, прикрасьте зеленню і нарізаним лимоном.
Підписатися на секретний telegram-канал , Щоб не пропустити ексклюзивну інформацію, не представлену більше ніде.
