Простий і смачний салат з кальмарів - рецепти з огірком і яйцем, з грибами і крабовими паличками

1. Салат з кальмарів з огірком і яйцем
2. Салат з консервованих кальмарів
3. Пісний салат з кальмарами - рецепт
4. Салат з кальмарами і крабовими паличками
5. Морський салат з кальмарами і креветками
6. Салат з копченим кальмаром
7. Салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами
8. Салат з кальмарами і авокадо
9. Салат з кальмарами і кукурудзою

Простий і смачний салат з кальмарів - корисний делікатес, популярний. Невисока калорійність та поживна цінність перетворюють морського мешканця в основний продукт для багатьох дієтичних страв, а його гастрономічні властивості дозволяють замінювати дорогих побратимів, створюючи вишукані і бюджетні закуски.

Існує багато способів, щоб приготувати простий і смачний салат з кальмарів, але всі вони засновані на моментах, які потрібно знати. Найчастіше на прилавках магазинів представлені заморожені і неочищені кальмари. Вони вважаються більш якісними і корисними, і перед тим, як додати їх в салат, тушки потрібно очистити і відварити.

1. Перед тим, як відварити кальмари для салату, їх потрібно очистити. Заморожені - слід розморозити і опустити на одну хвилину в окріп, а потім в крижану воду. Шкурка легко зніметься, а продукт збереже соковитість і ніжну текстуру.
2. Існує кілька варіантів відварювання кальмарів. Воду зі спеціями потрібно довести до кипіння, після чого опустити кальмара всього на 10 секунд - тривала проварка зробить м'ясо гумовим.
3. Можна закип'ятити воду зі спеціями, покласти тушку і тут же прибрати з вогню. Наполягати м'ясо слід 10 хвилин.

Салат з кальмарів з огірком і яйцем

Салат з кальмарами і яйцем - святкове блюдо, яке представляє кулінарію радянської епохи. Прижилася класика не змінила свій склад, так як він досконалий і не потребує доповнень. М'ясо кальмарів чудово поєднується з огірком і вареними яйцями, роблячи салат свіжою, ніжною і живильним закускою, здатної прикрасити будь-який стіл.

Складові:

• кальмари - 500 г;
• огірок - 1 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• сметана - 60 г;
• пір'я зеленої цибулі - 4 шт .;
• лист салату - 2 шт.

приготування

1. Кальмари очистіть, відваріть і наріжте.
2. Яйця відварити, відокремте жовток від білка.
3. Білок подрібніть, а жовток розімніть і змішайте зі сметаною.
4. Наріжте огірки, додайте до них кальмарів і білки.
5. Заправте простий і смачний салат з кальмарів сметаною.

Салат з консервованих кальмарів

Найсмачніший салат з консервованими кальмарами - блюдо, в якому морський мешканець збереже дієтичні і поживні властивості і порадує розкішним видом. Цей рецепт цілком відповідає вимогам: свіжі овочі і восьминоги додадуть закусці колориту і корисності, а заправка з лимона і оливкового масла підкреслить смак.

Складові:

• консервовані кальмари - 200 г;
• консервовані восьминоги - 100 г;
• помідори черрі - 10 шт .;
• листя салату - 4 шт .;
• болгарський перець - 1/2 шт .;
• червона цибуля - 1 шт .;
• оливкова олія - ​​60 мл;
• сік лимона - 20 мл.

приготування

1. Наріжте помідори, перець і цибулю.
2. Змішайте кальмарів і восьминогів, додайте овочі.
3. Викладіть все на листя салату.
4. Заправте простий і смачний середземноморський салат з кальмарів маслом і лимонним соком.

Пісний салат з кальмарами - рецепт

Салат з кальмарами і грибами стане основною стравою столу, якщо створити його в азіатському стилі, додавши традиційний рибний соус. Кальмари поєднуються з багатьма компонентами, а їх вдалу комбінацію з грибами важко перевершити. Обидва продукти ситні і, володіючи нейтральним смаком, здатні перетворюватися як в самостійне блюдо, так і в легкий гарнір.

Складові:

• кальмари - 400 г;
• морква - 50 г;
• печериці - 250 г;
• цибуля - 50 г;
• рибний соус - 40 мл;
• масло - 50 мл .;
• цукор - пучку.

приготування

1. Очищені кальмари, наріжте і смажте 2 хвилини.
2. Подрібнені цибулю, моркву і гриби обсмажте окремо.
3. Всі компоненти з'єднайте, додайте соус, цукор і потім 5 хвилин.
4. Салат зі смаженими кальмарами подавайте теплим.

Салат з кальмарами і крабовими паличками

Простий салат з кальмарами стане поживні, якщо додати крабові палички. Таке поєднання принесе максимум користі, приголомшливий смак і зажадає мінімум продуктів. Закуска схожа з популярним крабовим салатом, а тому готується швидко. Щоб блюдо вийшло соковитим, ніжним і просочилося, всі компоненти нарізаються тонко і дрібно.

Складові:

• кальмари - 450 г;
• крабові палички - 200 г;
• кукурудза - 100 г;
• яйце - 3 шт .;
• майонез - 100 г;
• сік лимона - 20 мл.

приготування

1. Кальмари відваріть, наріжте і заправте лимоном.
2. Яйця натріть на тертці.
3. Подрібніть крабові палички.
4. Все з'єднайте, додайте кукурудзу.
5. Заправте простий і смачний крабовий салат з кальмарів майонезом.

Морський салат з кальмарами і креветками

Салат з кальмарами і креветками - вишукане блюдо, здатне швидко і не клопітно прикрасити будь-який святковий стіл. Особливість страви в легкості приготування, ніжному і оригінальному смаку і універсальної подачі. Така холодна закуска прекрасно виглядає не тільки в салатник, а й в якості начинки для тарталеток на фуршетах.

Складові:

• кальмари - 350 г;
• креветки - 150 г;
• пекінська капуста - 200 г;
• оливки - 50 г;
• томати черрі - 8 шт .;
• кукурудза - 50 г;
• майонез - 100 г.

приготування

1. Кальмари і креветки проваріть і подрібніть.
2. Яйця відварити і наріжте.
3. Нашинкуйтекапусту і томати.
4. Все перемішайте, додайте кукурудзу і оливки.
5. Заправте майонезом.

Салат з копченим кальмаром

Смачний салат з кальмарами стане кулінарним відкриттям, якщо використовувати копчену тушку. Вона має ніжний смак і приємний аромат, прекрасно поєднується з овочами і швидко готується. Потрібно лише все нарізати, змішати і, заправивши соусом, дати настоятися чверть години. За цей час продукти встигнуть просочитися і посилять сприйняття страви.

Складові:

• копчений кальмар - 200 г;
• корейська морква - 100 г;
• помідор - 50 г;
• червона цибуля - 1 шт .;
• масло - 30 мл;
• винний оцет - 1 ч. ложка.

приготування

1. Наріжте тушку кальмара, цибулю і помідор.
2. Додайте моркву.
3. Збийте масло і оцет.
4. Всі компоненти заправте.

Салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами

Найсмачніший і простий салат з кальмарами стане ще і найпопулярнішим, якщо додати червону ікру і крабові палички. Блюдо готується за 10 хвилин, має насичений смак, ніжну структуру і оригінальний вигляд, гідний святкового столу. Закуска не вимагає спецій, адже ікра додає не тільки «царственности» виду, але і замінює сіль.

Складові:

• кальмари - 500 г;
• крабові палички - 100 г;
• червона ікра - 70 г;
• майонез - 50 г.

приготування

1. Кальмари, проваріть і наріжте.
2. З'єднайте з паличками і ікрою.
3. Найпростіший салат з кальмарами заправте майонезом.

Салат з кальмарами і авокадо

Салат з кальмарами без майонезу з авокадо стане подарунком шанувальникам дієтичного харчування та здорового способу життя. Поживний плід чудово поєднується з морепродуктами, в результаті чого виходить ніжне, вітамінне блюдо. Оскільки авокадо калорійний, краще виключити майонез, замінивши його легкої цитрусової заправкою.

Складові:

• кальмари - 250 г;
• креветки - 100 г;
• авокадо - 1/2 шт .;
• грейпфрут - 1/2 шт .;
• масло - 40 мл;
• гілочки руколи - 5 шт.

приготування

1. Кальмари і креветки очистіть і відваріть. Кальмарів подрібніть.
2. Поріжте кубиками авокадо.
3. Половину грейпфрута наріжте, із решти - відіжміть сік.
4. Змішайте сік з маслом.
5. Викладіть компоненти на блюдо, заправте, і прикрасьте руколою.

Салат з кальмарами і кукурудзою

Легкий салат з кальмарами здатний швидко і просто скласти щоденне меню, якщо використовувати кукурудзу. Кальмар прекрасно сусідить з багатьма овочами, а його поєднання з кукурудзою давно стало класичним. Блюдо готується з доступних і недорогих продуктів, і має ніжний і соковитим смаком, що особливо цінується в домашніх закусках.

Складові:

• кальмари - 250 г;
• кукурудза - 150 г;
• сир - 100 г;
• кріп - жменя;
• йогурт - 100 г.

приготування

1. Зварені кальмари тонко наріжте.
2. Сир натріть на тертці.
3. Додайте кукурудзу.
4. Заправте майонезом, прикрасьте кропом.