Салат Гранатовий браслет: класичний рецепт з фото, покроково

1. Салат «Гранатовий браслет» класичний з куркою
2. Салат «Гранатовий браслет» зі смаженою морквою
3. Салат «Гранатовий браслет» з яловичиною і яблуком
4. Салат-закуска «Гранатовий браслет» з сиром і часником
5. Салат «Гранатовий браслет» з грибами і курячим м'ясом
6. Салат «Гранатовий браслет» з мовою
7. Салат «Гранатовий браслет» з горбушей

Пропонуємо вам класичний рецепт салату «Гранатовий браслет» і кілька інших цікавих варіантів приготування цього популярного частування. Такий салат привертає увагу своїм зовнішнім виглядом - гості неодмінно захочуть спробувати це ошатне блюдо. Салат викладається у формі кільця і прикрашається гранатовими зернятками, що робить його схожим на червоний браслет. Найчастіше блюдо готують з курки, але також набули поширення рецепти, до складу яких входить яловичина, мова або риба.

Салат «Гранатовий браслет» класичний з куркою

Почнемо нашу добірку рецептів з класичного варіанту. Зернятка граната приємно хрустять в роті і надають салату легку солодкість і свіжість. Це ситне блюдо надовго зарядить вас енергією, оскільки в його складі є куряче м'ясо і картоплю.

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 5

Складові:

• грудка куряча варена / запечена, філе (300 г);
• картопля варена (300 г);
• буряк варена (300 г);
• цибуля ріпчаста (1-2 шт.);
• яйце куряче варене (для прикраси, 1-2 шт.);
• горіхи волоські очищені (50-100 г);
• гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
• часник (2-3 зубчики);
• кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
• майонез (250-300 мл);
• масло рослинне (для смаження, 30-50 мл);
• сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

1. Куряче філе дрібно нарізати.
2. Картоплю почистити і натерти на дрібній тертці.
3. Буряк очистити від шкірки і натерти на тертці.
4. Лук помити і дрібно порізати. Розігріти на сковороді олію, додати цибулю і обсмажити, помішуючи, до золотистого кольору.
5. Горіхи подрібнити за допомогою блендера або дрібно порубати ножем.
6. Гранат помити і почистити. Відокремити зерна.
7. Кріп помити, просушити серветкою і розділити на гілочки.
8. Часник почистити і пропустити через прес.
9. Змішати шматочки курячого філе з цибулею. Додати сіль і приправи за смаком.
10. Змішати буряк з горіхами і часником. Додати спеції і сіль за смаком.
11. Яйця почистити, розрізати навпіл і зробити на білку фігурні надрізи (приклад на фото). Для цього можна скористатися гострим тонким ножем або спеціальними кулінарними пристосуваннями.
12. У центр широкого плоского страви / тарілки поставити високий вузький стакан (звичайний, без ручок, наприклад гранований). Навколо нього викласти салат шарами. Перший шар - картопля. Змастити майонезом. Додати сіль і спеції за смаком.
13. Другий - куряче філе з цибулею. Покрити майонезом.
14. Третій шар - буряк з горіхами. Змастити майонезом.
15. Четвертий - гранат. Викласти зернами всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку.
16. Прикрасити салат яйцями і кропом. Приклад прикраси ви можете подивитися на фото до рецепту.

Бажано поставити салат на 1-2 години в холодильник, щоб він добре просочився.

Салат готовий!

Салат «Гранатовий браслет» зі смаженою морквою

Морква додає салату легку солодкість і соковитість. З смаженої морквою страва набуває більш насичений смак, але за бажанням овоч можна просто відварити.

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 5

Складові:

• грудка куряча варена, філе (400 г);
• картопля варена (3 шт.);
• буряк варена (2 шт.);
• яйце куряче варене (3 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• морква (2 шт.);
• горіхи волоські очищені (100 г);
• гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
• петрушка / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
• майонез (200-250 мл);
• масло рослинне (для смаження, 30-50 мл);
• сіль, перець, інші спеції (за смаком).

Щоб цибуля не гірчить, можна його подрібнити і залити окропом на 10-15 хвилин.

приготування:

1. Курячі грудки нарізати кубиками.
2. Картоплю почистити і натерти на тертці.
3. Буряк почистити, від невеликого шматка відрізати 3 тонких пластинки і скласти їх у вигляді квіток (для оздоблення). Іншу буряк натерти на тертці.
4. Морква помити, почистити і натерти на крупній тертці. На сковороді розігріти масло і обсмажити моркву до м'якості (3-5 хвилин). Відкинути на сито, щоб скло зайве масло.
5. Яйця почистити і натерти на тертці.
6. Лук помити, почистити і дрібно покришити.
7. Горіхи подрібнити в блендері або порубати ножем.
8. Гранати помити і почистити. Відокремити зерна.
9. Помити петрушку і просушити серветкою. Розібрати на гілочки.
10. У центр плоского широкого страви поставити високий тонкий стакан. Навколо нього викласти салат шарами. Перший шар - картопля. Приправити до смаку і змастити майонезом.
11. Другий - курка. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком. Змастити майонезом.
12. Третій шар - цибуля.
13. Четвертий - морква. Зробити майонезну сітку.
14. П'ятий шар - волоські горіхи.
15. Шостий - яйця. Змастити майонезом.
16. Сьомий шар - буряк.
17. Восьмий - гранат. Викласти зернами всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку.
18. Прикрасити блюдо буряком і гілочками петрушки.

Радимо також подивитися відеорецепт страви:

Салат «Гранатовий браслет» з яловичиною і яблуком

Вишуканий варіант страви з відвареної яловичиною. Ще одна родзинка цього рецепту - яблуко, яке надає страві приємний кисло-солодкий відтінок.

Час приготування: 1 година 30 хвилин
Кількість порцій: 5

Складові:

• яловичина, філе (500 г);
• картопля (4 шт.);
• буряк (3 шт.);
• цибуля ріпчаста (2 шт.);
• морква (4 шт.);
• яблуко кисло-солодке (2 шт.);
• гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
• розмарин / кріп / петрушка (для прикраси, за смаком);
• майонез (250 мл);
• сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

1. М'ясо помити і покласти в каструлю з киплячою водою. Варити 30-40 хвилин після повторного закипання (для шматка вагою 500 г цього часу достатньо). Періодично знімати піну шумівкою. Посолити м'ясо за 10 хвилин до готовності. При бажанні додати цибулину, моркву, корінь селери і спеції (в інгредієнтах не вказані). Остудити м'ясо.
2. Помити і зварити картоплю в підсоленій воді до готовності (20-30 хвилин після закипання).
3. Помити і відварити буряк до готовності (40-50 хвилин після закипання).
4. Помити і відварити моркву до готовності (20 хвилин після закипання).
5. Яловичину нарізати дрібними кубиками.
6. Картоплю почистити і натерти на тертці.
7. Буряк почистити і натерти на тертці.
8. Моркву почистити. Три моркви натерти на тертці. З четвертої вирізати фігурки для прикраси за допомогою гострого ножа або спеціальних кулінарних пристосувань (див. Фото).
9. Цибулю почистити і дрібно покришити.
10. Яблука помити, очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на тертці.
11. Гранат помити і почистити. Відокремити зерна.
12. Розмарин помити, просушити серветкою і розібрати на гілочки.
13. У центр широкого плоского страви поставити високу склянку. Викласти навколо нього салат шарами. Перший шар - картопля. Приправити до смаку і змастити майонезом.
14. Другий шар - м'ясо. Зробити майонезну сітку. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком.
15. Третій - морква. Змастити майонезом.
16. Четвертий шар - яблука.
17. П'ятий - буряк. Змастити майонезом.
18. Шостий - гранат. Викласти зернами всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку.
19. Прикрасити салат гілочками розмарину і фігурками з моркви. Приклад оздоблення можна побачити на фото до рецепту.

Салат готовий, можна подавати до столу!

Салат-закуска «Гранатовий браслет» з сиром і часником

Якщо ви не їсте м'ясо, пропонуємо вам більш легкий рецепт з сиром. Часник додасть салату особливий пікантний смак і аромат. Завдяки сиру і яєць в складі, блюдо вийде досить ситним.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5

Складові:

• яйце куряче (5 шт.);
• сир твердий (500 г);
• горіхи волоські очищені (200 г);
• родзинки (200 г);
• гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
• часник (4-5 зубчиків);
• майонез (200 мл);
• сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

1. Зварити яйця круто (8-10 хвилин після закипання). Залити холодною водою, остудити.
2. Сир натерти на крупній тертці.
3. Горіхи подрібнити за допомогою блендера або дрібно порубати ножем.
4. Ізюм помити і просушити серветкою (при бажанні можна його розрізати на половинки).
5. Гранат помити, почистити і відокремити зерна.
6. Часник почистити. Дрібно посікти або пропустити через прес.
7. Остигнули яйця почистити і натерти на тертці.
8. У центр плоского страви помістити склянку. Навколо нього викласти салат. Перший шар - сир. Змастити майонезом.
9. Другий - яйця. Посипати часником і покрити майонезной сіткою.
10. Третій - горіхи. Змастити майонезом.
11. Четвертий шар - родзинки. Зробити майонезну сітку.
12. П'ятий - гранат. Викласти зернами всю поверхню салату.

Страва готова, можна подавати до столу!

Салат «Гранатовий браслет» з грибами і курячим м'ясом

У цьому рецепті використовується улюблене багатьма поєднання курки і грибів. Салат виходить дуже красивим, смачним і ситним. Коли гості спробують це блюдо, їм напевно захочеться добавки.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5

Складові:

• грудка куряча варена / запечена, філе (400 г);
• гриби мариновані - печериці / інші (200-300 г);
• сир ковбасний (200 г);
• яйце куряче варене (4 шт.);
• буряк варена (2 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• горіхи волоські очищені (100 г);
• гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
• кріп / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
• майонез (250-300 мл);
• сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

1. Курячі грудки дрібно нарізати.
2. Злити маринад з грибів. Великі гриби порізати на невеликі шматочки.
3. Сир натерти на дрібній тертці.
4. Яйця почистити і натерти на дрібній тертці.
5. Буряк почистити і натерти на дрібній тертці.
6. Лук помити, почистити і дрібно покришити.
7. Горіхи дрібно порубати ножем.
8. Гранат помити, почистити і відокремити зерна.
9. Кріп помити, просушити серветкою, крупно порізати або порвати руками на гілочки.
10. На широку плоску тарілку поставити тонкий високий стакан. Навколо нього викласти салат шарами. Перший шар - курка. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком.
11. Другий шар - цибуля. Змастити майонезом.
12. Третій - гриби. Зробити майонезну сітку.
13. Четвертий шар - яйця. Змастити майонезом.
14. П'ятий - сир. Зробити майонезну сітку.
15. Шостий шар - горіхи.
16. Сьомий - буряк. Змастити майонезом.
17. Восьмий шар - зерна граната. Викласти ними всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку (всередині «браслет» можна гранатом прикрашати). Прикрасити салат гілочками кропу.

Блюдо готове!

Салат «Гранатовий браслет» з мовою

Завдяки додаванню яловичого мови і кедрових горіхів блюдо набуває особливого вишуканий смак. Морква і буряк надають салату приємну солодкість і соковитість. Таке частування нікого не залишить байдужим.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5

Складові:

• язик яловичий варений (400 г);
• картопля варена (4 шт.);
• яйце куряче варене (4 шт.);
• морква варена (2 шт.);
• буряк варена (2 шт.);
• горіхи кедрові (150 г);
• гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
• петрушка / інша свіжа зелень (для прикраси, 1 пучок);
• майонез (200 мл);
• сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

1. Мова порізати маленькими кубиками.
2. Картоплю почистити і натерти на крупній тертці.
3. Яйця почистити і натерти на крупній тертці.
4. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
5. Буряк очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
6. Петрушку помити, просушити серветкою, крупно нарізати або порвати руками на гілочки.
7. У центр плоскою широкої тарілки поставити високу склянку. Навколо нього викласти салат шарами. Перший шар - картопля. Приправити до смаку і змастити майонезом.
8. Другий - мова. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком.
9. Третій шар - морква. Зробити майонезну сітку.
10. Четвертий - горіхи.
11. П'ятий шар - яйця. Змастити майонезом.
12. Шостий - буряк. Змастити майонезом.
13. Сьомий шар - гранат. Викласти зернами всю поверхню салату. Акуратно прибрати склянку.
14. Прикрасити салат гілочками петрушки.

Салат готовий!

Салат «Гранатовий браслет» з горбушей

Для тих, хто віддає перевагу рибі, пропонуємо рецепт з консервованої горбушей. З нею блюдо набуває абсолютно новий смак. До того ж, салат виходить більш дієтичним в порівнянні з традиційним варіантом, оскільки в якості заправки використовується суміш майонезу зі сметаною.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4

Складові:

• горбуша консервована (200-300 г);
• картопля варена (2-3 шт.);
• яйце куряче варене (4 шт.);
• сир твердий (200 г);
• яблуко (2 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
• сметана (100 г);
• майонез (100 г);
• сіль, перець, інші спеції (за смаком).

приготування:

1. Злити рідину з горбуші. Розім'яти виделкою рибу.
2. Картоплю почистити і натерти на тертці.
3. Яйця почистити і натерти на тертці.
4. Сир натерти на дрібній тертці.
5. Яблука помити, почистити, прибрати серцевину. Натерти на крупній тертці.
6. Лук помити, почистити і дрібно покришити.
7. Гранат помити і почистити. Відокремити зерна.
8. Приготувати соус для салату: змішати сметану з майонезом.
9. У центр плоскої тарілки поставити стакан. Викласти навколо нього салат шарами. Перший шар - горбуша.
10. Другий - цибуля. Покрити сіткою з соусу.
11. Третій шар - яйця. Зробити сітку з соусу. При бажанні додати сіль, перець і інші спеції за смаком.
12. Четвертий - картопля. Приправити до смаку і змастити майонезом.
13. П'ятий шар - яблука.
14. Шостий - сир. Змастити соусом.
15. Викласти всю поверхню салату зернами граната. Акуратно прибрати склянку.

Смачного!