Салат "Гніздо глухаря". 5 рецептів з фото. Секрети як приготувати смачно

  1. Особливості приготування легендарного салату
  2. 1. Салат «Гніздо глухаря» класичний - з курячим філе
  3. Необхідні інгредієнти:
  4. 2. Салат з додаванням грибів
  5. Для приготування необхідно використовувати такі інгредієнти:
  6. 3. Гніздо глухаря - з капустою
  7. Перелік необхідних інгредієнтів:
  8. 4. Салат «Пташине гніздо» - з чіпсами
  9. Будуть потрібні такі інгредієнти для приготування:
  10. 5. Салат Гніздо глухаря - з м'ясом
  11. Перелік необхідних продуктів для приготування м'ясного салату:
  12. Особливості оформлення та подачі салату до столу

Привіт, дорогі читачі Привіт, дорогі читачі. Жодне свято не обходиться без шикарного столу і страв, серед яких обов'язково є салати. З огляду на їх велике розмаїття, способи приготування і варіації подачі, варто приділити увагу легендарному страви з часів царської Росії. Назва такого салату «Гніздо глухаря», який користується надзвичайно популярністю і успіхом серед сучасних господинь. Найчастіше його прийнято подавати до святкового столу. Що стосується цікавого назви, то воно з'явилося через подібності з гніздом такого птаха. Раніше серед інгредієнтів було м'ясо дичини, але в сучасних рецептах використовується куряче філе, змішане з додатковими інгредієнтами.

Особливості приготування легендарного салату

Будь-яка господиня просто зобов'язаний дізнатися, як можна приготувати швидкий, смачні і неймовірно оригінальний салат.

Фурор серед гостей і домашніх буде забезпечений, так як поєднання ніжного і тонкого смаку з дивовижним оформленням робить його поза конкуренцією.

Його зовнішній вигляд досить незвичайний і яскравий, тому не можна назвати його простим, так як в ньому досить велика кількість різноманітних інгредієнтів.

Якщо ж ви хочете порадувати гостей, то слід запастися терпінням і ознайомитися з найбільш популярними варіаціями запропонованого блюда.

Скориставшись покроковим приготуванням, можна без проблем приготувати новомодний салат, що складається з різних шарів.

З огляду на комбінацію продуктів, є можливість приготувати різні форми даного кулінарного творіння.

Цікаво те, що гніздо можна готувати з куркою і шинкою, капустою, яйцями перепілок та навіть чіпсами.

Важливо відзначити, що не можна замінити два головних і базових інгредієнта, а саме яйця і смажена картопля, який служить основою у формуванні гнізда.

Картопля є надзвичайно важливим інгредієнтом, тому перед смаженням його слід тонко нарізати і просушити.

З огляду на той факт, що зовнішній вигляд є головним козирем запропонованого блюда, можна ознайомитися з численними фото, щоб точно знати, як правильно оформити і подати салат.

Найбільш популярний і смачний салатик, який тільки можна приготувати, має складатися з хрусткого картоплі фрі, його слід різати дуже тонкою соломкою, перепелиних яєчок, а також щедрою подушки з сиру і кропу.

Оформлення виходить надзвичайно яскравим і ефектним, мало хто залишиться байдужим до даного блюда. Як варіацій, то багато хто кладе капусту, шпроти і гриби, морква, а також чіпси.

1. Салат «Гніздо глухаря» класичний - з курячим філе

Класичний рецепт запропонованого салату гніздо глухаря готують саме з куркою, так як страви з куркою володіють більш витонченим і благородний смак.

За допомогою такого блюда можна легко прикрасити і пожвавити будь-який стіл, а гості будуть в повному захваті.

За допомогою такого блюда можна легко прикрасити і пожвавити будь-який стіл, а гості будуть в повному захваті

Щодо кульок, то приготувати їх досить просто. Для цього знадобляться перепелині яйця, обов'язково цільні і відварені.

Можна робити навіть сирні колобки або приготувати суміш з 150 грам паштету і трьох жовтків.

Необхідні інгредієнти:

  • цибуля - близько 100 грам;
  • картопля - 500 грам;
  • філе курки - 500 грам;
  • огірки свіжі - 300 грам;
  • яйця - не менше 5 штук;
  • сирок плавлений - 100 грам;
  • часник - 3 зубчики;
  • кріп, петрушка - пучок.

Спосіб приготування досить простий:

  • Для початку необхідно відварити філе, охолодити, а потім дрібно порізати.
  • Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нашаткувати досить тонко, залишити в окропі на десять хвилин. Після цього можна злити наявну рідину і прополоскати проточною водою.
  • Картоплю очистити і нашаткувати досить тоненькою соломкою, обсмажувати у фритюрі, щоб з'явилася приваблива золотава скоринка.
  • Огірки нарізаються дуже тонкою соломкою, а курячі желточкі відокремити від білків, після чого потерти на тертці, а зелень ретельно подрібнити.
  • Половину обсмаженого картоплі необхідно з'єднати з курячим філе, цибулею і яєчними білками, а також огірками. На даному етапі необхідно посолити салат, можна додати трохи меленого чорного перцю, що допоможе посилити і підкреслити смак, аромат інгредієнтів.
  • Додати майонез або ж сметану, ретельно перемішати.
  • Жовтки і сирок слід натерти на крупній тертці, після чого потрібно додати часник і зелень, майонез, після чого можна формувати кульки.
  • Наступний етап полягає в оформленні страви. По колу тарілки викладають другу частину картоплі, а по центру потрібно відправити рубану зелень, а кульками прикрасити зверху.

Як можна помітити, процес приготування даного салату неймовірно простий і зрозумілий, а покроковий рецепт з фото допоможе без праці приготувати навіть починає господині.

2. Салат з додаванням грибів

Щоб блюдо знайшло якусь пікантність і загадковість, можна додати мариновані грибочки.

Завдяки такому компоненту можна підкреслити гостроту смаку, насиченість і прянощі надзвичайно смачного аромату.

У даній варіації рекомендовано використовувати шинку, адже в правильної комбінації з куркою блюдо вийде більш соковитим і ніжним.

Щодо кульок, то для їх приготування можна використовувати не плавлений сир, а твердий, що зробить смак більш оригінальним.

Для приготування необхідно використовувати такі інгредієнти:

  • картопля - 3 штуки;
  • шинка - 60 грам;
  • яйця - 3 шт .;
  • часник - близько 2 зубчиків;
  • філе курки - 200 грам;
  • листя салату - 3-4 штуки;
  • соус майонезний - 110 грам;
  • сир - не менше 100 грам.

Покрокове приготування страви:

  • Картоплю очистити і нарізати тоненькою соломкою, відправити на розпечену сковороду з маслом, обсмажити на вогні до золотистої скоринки.
  • Куряче філе відварити, після чого порубати кубиками або розділити на волокна.
  • Шинка шаткується соломкою, а гриби невеликими скибочками.
  • Яйця відварити, розділити на білки і жовтки. Що стосується жовтків, то їх необхідно натерти на крупній тертці, після чого додати тертий сир, подрібнений часник і рубану зелень. Отримана маса скріплюється майонезним соусом, щоб була в'язка маса. Потім ліпляться кульки.
  • Дно тарілки застелити листям салату.
  • Змішати шинку і гриби, філе, натерті на тертці білки, все заправляється майонезним соусом або ж сметаною.
  • Головний нюанс - оформлення, тому знадобиться хрустка картопля фрі, необхідно зробити імітацію гнізда. Готову страву прикрашається зеленню і кульками з сиру.

Таким чином, технологія приготування даного рецепту надзвичайно проста, але в той же час оригінальна і цікава. Всі гості будуть випрошувати секрет приготування.

3. Гніздо глухаря - з капустою

Легендарний салат має безліч методик приготування, однією з таких є додавання капусти.

Секрет і пікантність полягають в тому, що вона використовується не в свіжому, а в квашеному вигляді. Завдяки легкій гостроті, смак і аромат страви стає вельми оригінальним.

Завдяки легкій гостроті, смак і аромат страви стає вельми оригінальним

Барвисті компоненти допомагають зробити зовнішній вигляд закуски більш свіжим і привабливим. Приготування дуже просте і доступне, так як є покроковий рецепт і фото.

Перелік необхідних інгредієнтів:

  • капуста в квашеному вигляді - 200 грам;
  • картопля - 300 грам;
  • яйця - 2 шт .;
  • морква - близько 100 грам;
  • сир плавлений - 1 шт .;
  • масло рослинне - 110 мілілітрів;
  • сіль - 2 щіпки;
  • майонез - один пакетик.

Технологія приготування:

  • Картопля необхідно нарізати соломкою, обсмажувати на розжареній олії протягом шести хвилин.
  • Порізати соломкою моркву, відварити яйця протягом десяти хвилин.
  • Білок дрібно порубати, після чого з'єднати з картоплею, капустою і морквою, приправити половиною майонезу і сіллю.
  • Отримана маса використовується для формування гнізда.
  • Потім знадобиться один жовток, його необхідно натерти на тертці, додати тертий сир і решту майонезу. Сформувати невеликі й акуратні кульки. Їх потрібно занурити в майонез, обсипати жовтком, укласти поверх маси.

Використовуючи даний рецепт, можна приготувати дуже смачний і легкий салатик, який може сподобатися з найпершої ложки.

4. Салат «Пташине гніздо» - з чіпсами

Якщо з якоїсь причини немає картоплі, то салатик легко готується з чіпсами, а це набагато простіше і швидше.

В такому випадку, не доведеться витрачати час на чистку, нарізку і обсмажування картоплі, але салат пташине гніздо того варто.

Готова закуска буде виглядати надзвичайно оригінально і свіжо, а завдяки копченої курочку, маринованим грибам, смак стає більш пікантним і яскравим.

Будуть потрібні такі інгредієнти для приготування:

  • печериці мариновані - одна баночка;
  • курка копчена - 250 грам;
  • ріпчаста цибуля - 3 головки;
  • яйця курячі - 3 штуки;
  • мариновані огірки - 2 шт .;
  • чіпси - не менше 220 грам;
  • масло рослинне - 2 столові ложечки;
  • часник - 1 зубчик;
  • сир твердий - 200 грам;
  • майонез - 1 пакетик;
  • листя салат - 2-3 шт .;
  • сіль і перець - за смаком.

Специфіка покрокового приготування страви:

  • М'ясо нарізають соломкою, а гриби і огірочки дрібними кубиками.
  • Очистити цибулю, нашаткувати і обсмажити в розпеченому маслі.
  • Що стосується часнику, то його слід дрібно порубати разом із зеленню.
  • Білки відокремлюються від жовтків, натираються на крупній тертці.
  • Одна частина сиру треться на тертці з великими вічками, а друга - з дрібними. З'єднати нарізаний жовток з сиром, додати трохи майонезу і часничку. Готова маса повинна бути в'язкою, з неї можна зліпити три кульки середнього розміру.
  • Дно страви вистилають листям салат, потім кладуть шари, а саме м'ясо, потім сітка з майонезу, гриби з цибулею і заново майонезна сіточка. Після цього кладуть білки, майонез і огірочки, сирок і знову майонез.
  • Салатик покривається чіпсами, а в середину розміщуються кульки.

Як можна побачити, специфіка приготування неймовірно простий і швидкий, а результат порадує ніжним смаком і соковитою структурою.

5. Салат Гніздо глухаря - з м'ясом

Щоб святкове блюдо було не тільки смачним, але і красивим. Саме тому, можна скористатися унікальним рецептом класичного блюда.

Важливо відзначити, що завдяки наявності яловичини в запропонованій закусці, вона стає більш ситної, тому прекрасно підійде для святкового столу.

Якщо ж салатик готується на дитяче свято, то оригінальна подача допоможе зацікавити дитину, що викличе масу захоплення і здивування.

Перелік необхідних продуктів для приготування м'ясного салату:

  • яловичина - 350 грам;
  • картопля - 5 штук;
  • ріпчаста цибуля - 2 шт .;
  • яйця курячі - 3 шт .;
  • яйця перепелині - 6 шт .;
  • майонез - ½ пакету;
  • зелень - за бажанням.

Технологія приготування страви:

  • Картоплю очистити від шкірки, натерти на крупній тертці, після чого необхідно обсмажити, застосовуючи фритюрницю. Викласти на паперові рушники, щоб скло масло.
  • Яловичина відварюється, остуджують, а після чого подрібнюється.
  • Ріпчасту цибулю шинку півкільцями, яйця відварюються, після чого дрібно рубаються.
  • Підготовлені інгредієнти необхідно з'єднати з майонезом, після чого розкласти по тарілочках.
  • Родзинкою оформлення є те, що викладаються відварні перепелині яйця.

Метод приготування дуже простий, а перелік інгредієнтів доступний, тому можна без проблем приготувати салатик на будь-яке торжество.

Рецепт відвареної телятини з фотографіями

Особливості оформлення та подачі салату до столу

Гніздо глухаря - це легендарний, неймовірно смачний і ароматний салатик, який користується неймовірною популярний салатик. Його ще часто називають салат пташине гніздо. Але смак це не змінює.

Незважаючи на те, що оформлення і подача страви здаються складними, надприродними, насправді все набагато простіше і швидше, ніж здається.

Щоб салат справив фурор, необхідно правильно його оформити.

Є безліч ідей, які допоможуть надати закусці більш привабливий і апетитний зовнішній вигляд.

Перше, що можна зробити, так це прикрасити готовий салатик помідорами чері, розрізаними навпіл, а також посипати часничком.

Дуже добре виглядають відварні перепелині яйця, рубані навпіл. Готовий салат можна подати на тарілці як цілісної порції, полити майонезом і соусом, який скомбінований з перцем кайенским.

Як можна помітити, технологія приготування неймовірно проста, а готовий результат виходить досить ніжним, смачним і красивим.

А якщо вам подобається дивувати гостей красивими салатами, то можете подивитися на нашу добірку салатів, які ми готуємо. Підглянути ідею для нового салату можна тут: « Найкрасивіші салати! »

А ось і один салат для прикладу.

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,