- Курячий салатик з апельсинами
- Грецький салат
- Салатик з оливками і креветками
- Легкий овочевий салат
- Легкий салатик з огірком і полуницею
У цій збірці рецептів ми розглянемо, які можна приготувати салати на день народження влітку (з фото і покроковим описом). Кожен салат має яскраві і соковиті інгредієнти, які відмінно поєднуються і дають неймовірний смак. Здивуйте ваших гостей, вибравши один із запропонованих нами рецептів.
Курячий салатик з апельсинами
Цікавий і смачний салат, який добре підходить для частування гостей влітку. Він досить легкий, що, безсумнівно, оцінять запрошені на торжество, але і в той же час відмінно насичує організм. Спробуйте приготувати салат, і ви не пошкодуєте.
Складові:
- 1 шт. апельсина;
- 1 шт. яблука;
- 100 грам курячого філе;
- 1 шт. огірка;
- 4 столових ложки йогурту (несолодкого);
- 4 столових ложки потертого твердого сиру;
- за смаком сіль.
1.Отваріте в солоній воді куряче філе. Витягніть його з бульйону і остудіть, а потім наріжте тонкими скибочками.
2.Промойте апельсин, зніміть з нього акуратно шкірку. Обробити його так, щоб залишилася одна м'якоть (видаліть кісточки, плівочки і білі волокна). Поріжте при необхідності на невеликі шматочки.
3.Тепер підготуйте сир. Для цього салату краще буде взяти сир з гострим смаком, так у нього з'явиться приємна пікантність. Натріть обраний шматочок на крупну тертку.
4.Промойте яблуко, очистіть його від шкірки і серцевини. Поріжте тонкими скибочками вийшла м'якоть.
5.Сложіте всі інгредієнти в салатник, додайте необхідну кількість простого йогурту зверху. Салат залишилося посипати потертим сиром, прикрасити зеленню за смаком.
Все готово. Подавайте салат на стіл відразу після приготування. Смачного!
Грецький салат
Цей салат дуже популярний в літній період, коли хочеться чогось легкого і дуже смачного. Для його традиційного приготування потрібно брати сорт сиру фета, але в нашому регіоні він досить адаптувався і, тому часто замість нього використовують бринзу (як і в запропонованому нижче рецепті).
Складові:
- 1 шт. жовтого солодкого перчика;
- 1 шт. зеленого солодкого перчика;
- 1 шт. помідор;
- 70 грам маслин;
- 80 грам бринзи;
- 4 столові ложки рослинної олії (краще оливкової);
- за смаком сіль;
- за смаком чорний мелений перець.
1.Промойте під проточною водою перчик, приберіть зсередини все насіння і ще раз промийте. Наріжте перчик маленькими кубиками і складіть їх все в мисочку для перемішування.
2.Якщо у вас маслини з кісточками, то вийміть їх з них. Якщо ж маслини без кісточок, то просто розріжте кожну навпіл. Залиште кілька штучок для прикраси, а решта складіть в мисочку.
3.Промойте помідор, виріжте держак і наріжте томат маленькими кубиками. Додайте його до решти інгредієнтів.
4.Посоліте за смаком все в мисочці, додайте потрібну кількість чорного меленого перцю і рослинної олії. Все перемішайте.
5. Тепер потрібно викласти салат в красивий салатник, в якому і будете його подавати. Поріжте бринзу невеликими кубиками і викладіть зверху на овочі. Також покладіть маслини, які ви залишили для прикраси. Ще вам для цього знадобиться кілька гілочок зелені петрушки або кропу і цибулі. Викладіть все красиво.
Салатик готовий. Подавайте його до столу і пригощайте гостей. Смачного!
Салатик з оливками і креветками
Смачний і ароматний салатик, який виглядає дуже яскраво, а заправлені лимонним соком і оливковою олією креветки з овочами набувають особливого смаку, який сподобається кожному гурману. Спробуйте його приготувати і прикрасити свій святковий стіл.
Складові:
- 200 грам креветок;
- 1 шт. болгарського перцю;
- 100 грам салатного листя;
- 1 шт. помідор;
- 70 грам маслин;
- за смаком - оливкова олія;
- за смаком сік лимона.
1.Для цього салату вам знадобляться відварені креветки. Якщо вони у вас заморожені, то необхідно розморозити їх. Потім поставте на вогонь каструльку з водою, додайте туди сіль, чорний перець горошком і лавровий листочок (так креветки будуть більш ароматними). Після того як вода закипить, киньте туди креветки і варіть їх протягом двох або трьох хвилин. Не переварити. Витягніть їх з води і остудіть. Почистіть при необхідності.
2.Промойте перчик, ретельно вичистіть його від насіння. Після цього поріжте його середніми кубиками або недовгими смужками.
3.Промойте помідор, видаліть непотрібний держак. Після теж поріжте середніми кубиками.
4.Промойте листя салату, струсіть добре воду (можна навіть просушити паперовим рушником). Поріжте їх великими шматками або просто порвіть його руками.
5.Слейте рідина з консервованих маслин. Краще їх брати без кісточок. Залиште трохи для прикраси блюда, а решта поріжте на дві половинки.
6.Сложіте всі інгредієнти в мисочку, налийте трохи оливкового масла. Візьміть один лимон і розріжте його на дві половинки. Видавіть з кожної весь сік в салат (спочатку краще спробуйте на смак з одного видавленою половинкою, може вам буде досить). Все добре перемішайте. При необхідності присолите.
Салат готовий. Викладіть його в красивий салатник, зверху прикрасьте горошинами маслин. Подавайте салат відразу після приготування. Смачного!
Легкий овочевий салат
Соковитий річний салатик, який порадує гостей своїм неймовірним смаком і яскравим видом. У ньому велика кількість різноманітних овочів, які дуже корисні для організму. Салат не створить відчуття тяжкості в шлунку, так як всі інгредієнти дуже швидко засвоюються. Прикрасьте його за своїм смаком і пригощайте своїх гостей.
Складові:
- 2 шт. помідор;
- 2 шт. огірка;
- ½ частину червоного болгарського перцю;
- ½ частину зеленого або жовтого болгарського перцю;
- ½ частину пучка зеленої цибулі;
- ½ частину пучка петрушки;
- ½ частину пучка кропу;
- 1 невеликий лимончик;
- 30 (40) грам маслин без кісточок;
- 2 столових ложки кунжутного масла;
- 2 чайних ложки соєвого соусу;
- 20 грам сиру;
- за смаком - чорний мелений перець;
- за смаком - сіль.
- за смаком - чорний кунжут;
- за смаком білий кунжут.
1.Промойте помідори, зріжте живці і наріжте їх півкільцями. Складіть їх в мисочку.
2.Промойте огірки і відріжте кінчики. Поріжте їх теж тонкими півкільцями. Цікавим варіантом може стати нарізка довгих тонких пластин спеціальним ножем. Якщо ви бажаєте, то можна нарізати їх саме таким способом. Додайте потім їх до помідорів.
3.Вимойте і очистіть перчики, видаліть з них насіння. Поріжте їх тоненько соломкою. Додайте в мисочку.
4.Промойте пір'я цибулі, поріжте їх гострим ножем на рівні середні шматочки. Додайте до решти інгредієнтів.
5.Промойте петрушку і кріп. Добре струсіть і гострим ножем поріжте дрібненько. Зелень теж покладіть до цибулі.
6.Промойте лимон і очистіть його від шкірки. Тепер потрібно нарізати з нього тонкі кільця. Для цього вам знадобиться гострий тонкий ніж, інакше лимон втратить багато соку. Отримані кільця поріжте дрібними кубиками. Складіть все у мисочку.
7.Теперь візьміть потрібну кількість маслин, розріжте їх навпіл і покладіть в салат.
8.Теперь салат слід заправити. Налийте в нього вказану кількість кунжутної олії, соєвого соусу, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішувати потрібно все дуже акуратно, щоб не роздавити овочі і лимончик.
Салатик готовий. Перекладіть його акуратно в красивий салатник. Натріть на дрібну або середню терку сир і посипте їм зверху салат. Після притрусіть зернами білого і чорного кунжуту. Подавайте салат відразу ж, так як інакше він пустить сік і втратить частину смаку. Смачного!
Легкий салатик з огірком і полуницею
Чудовий літній салат - яскравий і ароматний. Свіжі ягоди і овочі дуже добре поєднуються і дають неймовірний смак. Обов'язково приготуйте такий салат на святкове застілля.
Складові:
- половинка свіжого огірочка (невеликого розміру);
- 200 грам свіжої полуниці;
- 3 гілочки базиліка;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 2 столових ложки бальзамічного оцту;
- 1 чайна ложка рідкого меду;
- 1 столова човен кедрових горішків;
- за смаком чорний мелений перець.
1.Промойте огірок і відріжте від нього половину (для салату нам знадобиться тільки одна його половина). Беріть гарний дрібний овоч, щоб після порізки він виглядав акуратно. Поріжте його кружечками.
2.Сложіте полуницю в друшляк і промийте її під проточною водою. Трохи струсіть від води і викладіть її на паперовий рушник - полуницю потрібно добре просушити. Потім наріжте її на половинки (якщо ягоди невеликі) або на четвертинки (якщо ягоди великі).
3.Промойте базилік, струсіть, видаляючи зайву воду. Порвіть базилік руками або крупно поріжте.
4.У окремій ємності приготуємо заправку. Влийте в мисочку оливкова олія, оцет бальзамічний і рідкий мед. Якщо мед у вас є тільки твердий, то його теж можна використовувати, тільки розтопіть його перед цим. Додайте в заправку чорний мелений перець. Візьміть віночок і вручну трохи збийте рідина.
5. Тепер складіть в мисочку для перемішування листя базиліка, огірок і полуницю. Полийте все готової заправкою і все добре і акуратно перемішайте.
6.Разогрейте сковороду і викладіть на неї кедрові горішки (масло не додавайте). Трохи обсмажте їх і вийміть, дочекайтеся, поки вони охолонуть.
Все готово. Візьміть красивий салатник, викладіть в нього салат і посипте просмаженими горішками. До слова сказати, при бажанні можна викласти його на листя салату, так він буде виглядати набагато красивіше. Подавайте його до столу. Смачного!
Сподіваємося, тепер вам не доведеться ламати голову над тим, які готувати салати на день народження влітку, з фото і детальним описом робити це зовсім нескладно. У добірці представлені дуже цікаві варіанти поєднання овочів, кожен салат має свою неповторну родзинку. Тому будь-який з представлених рецептів знайде своє гідне місце на святковому столі.
