Сало копчене (з рідким димом) - кулінарний рецепт

  1. Сало копчене (з рідким димом) Silverina1 Кухарчук 7 рівня 19 березня 2009, 13:48 246731 Мій...
  2. Сало копчене (з рідким димом)

Сало копчене (з рідким димом)

Silverina1 Кухарчук 7 рівня

  • 19 березня 2009, 13:48
  • 246731

Мій чоловік не їсть солоне сало ... Каже, що воно сире :-) Доводиться через нього спеціально готувати копчене. Природне, що коптити в міській квартирі не будеш, тому обходимося рідким димом. Хтось не користується ним принципово, що ж, значить, цей рецепт не для них. Сало виходить смачне, м'яке. Якщо ви любите з'їсти шматочок найніжнішого сальця з чорної горбушечкой - ласкаво просимо! Тим більше, що обійдеться воно вам недорого, адже свіже сало на ринках коштує невеликих грошей!

Готуємо розсіл на 1 літр: кладемо в воду сіль і рідкий дим, розмішуємо як слід, додаємо спеції (я кладу чорний і запашний перець горошком, пару лаврових листів) і промиту лушпиння цибулі.
У каструлю кладемо сало, заливаємо розсолом, доводимо до кипіння і варимо 40-50 хвилин на повільному вогні.
Після чого сало виймаємо, даємо просохнути і натираємо часниковою кашкою і червоним перцем.
Зберігаємо в морозилці.
Смачного!

Сало копчене (з рідким димом)

Silverina1 Кухарчук 7 рівня

  • 19 березня 2009, 13:48
  • 246731

Мій чоловік не їсть солоне сало ... Каже, що воно сире :-) Доводиться через нього спеціально готувати копчене. Природне, що коптити в міській квартирі не будеш, тому обходимося рідким димом. Хтось не користується ним принципово, що ж, значить, цей рецепт не для них. Сало виходить смачне, м'яке. Якщо ви любите з'їсти шматочок найніжнішого сальця з чорної горбушечкой - ласкаво просимо! Тим більше, що обійдеться воно вам недорого, адже свіже сало на ринках коштує невеликих грошей!

Готуємо розсіл на 1 літр: кладемо в воду сіль і рідкий дим, розмішуємо як слід, додаємо спеції (я кладу чорний і запашний перець горошком, пару лаврових листів) і промиту лушпиння цибулі.
У каструлю кладемо сало, заливаємо розсолом, доводимо до кипіння і варимо 40-50 хвилин на повільному вогні.
Після чого сало виймаємо, даємо просохнути і натираємо часниковою кашкою і червоним перцем.
Зберігаємо в морозилці.
Смачного!

Сало копчене (з рідким димом)

Silverina1 Кухарчук 7 рівня

  • 19 березня 2009, 13:48
  • 246731

Мій чоловік не їсть солоне сало ... Каже, що воно сире :-) Доводиться через нього спеціально готувати копчене. Природне, що коптити в міській квартирі не будеш, тому обходимося рідким димом. Хтось не користується ним принципово, що ж, значить, цей рецепт не для них. Сало виходить смачне, м'яке. Якщо ви любите з'їсти шматочок найніжнішого сальця з чорної горбушечкой - ласкаво просимо! Тим більше, що обійдеться воно вам недорого, адже свіже сало на ринках коштує невеликих грошей!

Готуємо розсіл на 1 літр: кладемо в воду сіль і рідкий дим, розмішуємо як слід, додаємо спеції (я кладу чорний і запашний перець горошком, пару лаврових листів) і промиту лушпиння цибулі.
У каструлю кладемо сало, заливаємо розсолом, доводимо до кипіння і варимо 40-50 хвилин на повільному вогні.
Після чого сало виймаємо, даємо просохнути і натираємо часниковою кашкою і червоним перцем.
Зберігаємо в морозилці.
Смачного!

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,