Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен. Жіночий сайт www.InMoment.ru

  1. Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен Довгі роки селен вважався отрутою....
  2. Дієта і селен
  3. Продукти, що містять селен
  4. Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен
  5. Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак
  6. Дієта і селен
  7. Продукти, що містять селен
  8. Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен
  9. Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак
  10. Дієта і селен
  11. Продукти, що містять селен
  12. Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен
  13. Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак
  14. Дієта і селен
  15. Продукти, що містять селен
  16. Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен
  17. Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак
  18. Дієта і селен
  19. Продукти, що містять селен

Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен

Довгі роки селен вважався отрутою. Він дійсно отрута! Але тільки в певних дозах: трохи більше - шкідливо, трохи менше - теж погано. І ці «трохи» так мізерно малі! Для здоров'я необхідно отримувати всього 0,00001 г селену.

У 1933 р було помічено, що пшениця з полів, багатих селеном, отравляюще діє на худобу. Селена почали побоюватися як отрути. І раптом в 60-х роках піднявся захоплений бум з приводу цього мікроелемента. «Без селену немає здоров'я!», «Селен і вітамін Е лікують серце!», «Селен продовжує молодість!», «Селен позбавить нас від раку!» Відкриття селену як фактора здоров'я стало переломним моментом в медицині і скотарстві.


У Новій Зеландії і Туреччині, де в грунті відчувається великий недолік цього елементу, почалися незрозумілі раптові смерті немовлят, особливо чоловічої статі, викликані саме нестачею селену. У Шотландії, де селену теж дуже мало, новонародженим телятам почали робити ін'єкцію селеновой солі або ж додавати в корм цей елемент, і в результаті вдалося значно знизити втрати.

Існує співдружність вітамінів С, Е і селену. Подібно вітаміну Е, селен - антиокислювач. Однак вітамін Е і селен не взаємодіють. Вони здійснюють свою роботу в живому організмі незалежно один від одного, але в великому співдружності, замінюючи один одного в біологічних процесах.

Якби селен тільки активізував вітамін Е, він уже тоді був би необхідний як тваринам, так і людині. Але, крім того, селен охороняє нуклеїнові кислоти від пошкоджень. Нуклеїнові кислоти - складова частина всіх живих систем, вони відіграють провідну роль в біосинтезі білка і передачі в генетичному коді спадкових ознак і властивостей організму.


Селен підвищує нашу опірність несприятливих умов навколишнього середовища, вірусам, захищаючи нас тим самим від різних захворювань. Селен необхідний для роботи серцевого м'яза і кровоносних судин.

Лікарі Мексики і Філіппін використовують великі сили селену і вітаміну Е в лікуванні грудної жаби, досягаючи прекрасних результатів.

Але і надлишок селену шкідливий. Від підвищеного його змісту люди втрачають волосся і нігті - таку хворобу називають «селеноз». У тварин з'являються типові симптоми: хвороби шлунково-кишкового тракту, випадання зубів, запалення ясен, шкіри, пошкодження кінцівок, випадання шерсті.

Людині потрібні лише «сліди» селену. Однак чим ретельніше обробляється грунт, тим більше ми втрачаємо цей елемент. Він вимивається водою і виноситься в море, розноситься вітром, його стає все менше і менше на нашій планеті. Деякі рослини, наприклад тропічні, мають здатність накопичувати в собі селен в надлишку. На щастя, є також рослини, в яких селену рівно стільки, скільки потрібно людині. Втім, в будь-якому рослині завжди є хоча б його «сліди».


Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак

Ми повинні знати: опірність організму інфекціям, в тому числі і вірусів, що викликають рак, залежить значною мірою від присутності в продуктах харчування селену, а також вітамінів Е і С.

Дослідження лікарів в містах США та дані Комітету екологічної профілактики в Кракові показали, що у хворих на рак відзначається неймовірно низький вміст селену в крові. І хоча до цих пір неясно, який механізм дії селену, яким чином він захищає від захворювання на рак, припускають, що, будучи, як і вітамін Е, антиокислювачем, селен зменшує окислення клітин, не допускає їх деформації, як і порушень генетичних ДНК, і , таким чином, сприяє нормальному розвитку і відновленню клітин.

Селен, кобальт і магній відомі як чинники, які протидіють порушень хромосом, що несуть в собі генетичний матеріал, який здійснює контроль за життям клітин, за їх нормальним розподілом. Селен знищує афлатоксини і цвіль. Селен паралізує афлатоксини, оберігаючи тим самим клітини від канцерогенної дії отрут; крім того, він знищує цвілі, що виробляють афлатоксини.


У дощове літо може створитися ситуація, коли зерно нового врожаю, якщо його не просушити, буде зіпсовано цвіллю. Таке зерно небезпечно для здоров'я. Тому в їжу людей необхідно додавати більше антиокислювачів, тобто сполук селену, вітамінів Е і С і т. Д.

Те саме можна сказати і до картоплі, який при зберіганні у вологих сховищах покривається пліснявою. Гнилу картоплю має здатність шкідливо впливати на тканини мозку.

Дієта і селен

Як же все-таки повинен харчуватися сучасна людина, щоб його організм отримував оптимальну дозу селену?

Запам'ятаємо! Найнебезпечніший «ворог» селену - вуглеводи. А це означає, що тістечка, солодкі пироги, торти і печиво, всі солодкі борошняні продукти, всі газовані напої можуть повністю або частково знищити селен.


Коли ми відмовляємося від цукру, ми зберігаємо в нашому організмі селен. У присутності вуглеводнів цей мікроелемент не засвоюється.

Продукти, що містять селен

Які продукти містять селен?

  • Селен міститься в морській і кам'яної солі, в нирках (свинячих, яловичих і телячих), в печінці і серце, в яйцях птиці, до того ж в жовтку ще є і вітамін Е. Багаті селеном продукти морів - риба, особливо оселедець, не дуже доступні всім краби, омари, лангусти, креветки і доступніші кальмари. Селена немає в оброблених продуктах - консервах і концентратах, а у всіх варених, рафінованих продуктах його наполовину менше, ніж у свіжих.

Фото: селен

  • З продуктів рослинного походження багаті селеном пшеничні висівки, пророслі зерна пшениці, зерна кукурудзи, помідори, пивні дріжджі, гриби і часник, а також чорний хліб і інші продукти з борошна грубого, помелу.
  • У молоці матері-годувальниці в 2 рази більше селену і в 5-6 разів більше вітаміну Е, ніж в коров'ячому молоці. Помічено, що немовлята-хлопчики вмирають частіше дівчаток. Відомий гематолог-онколог Ю. Алексадровіч пояснює це тим, що саме хлопчикам потрібно набагато більше селену, ніж дівчаткам, тому якщо замість материнського молока вони отримують коров'яче, в їх організмі бракує цього мікроелемента.

Читати далі. Селен. Продукти, багаті селеном

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: селен , нестача селену в організмі , продукти, що містять селен

Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен


Довгі роки селен вважався отрутою. Він дійсно отрута! Але тільки в певних дозах: трохи більше - шкідливо, трохи менше - теж погано. І ці «трохи» так мізерно малі! Для здоров'я необхідно отримувати всього 0,00001 г селену.

У 1933 р було помічено, що пшениця з полів, багатих селеном, отравляюще діє на худобу. Селена почали побоюватися як отрути. І раптом в 60-х роках піднявся захоплений бум з приводу цього мікроелемента. «Без селену немає здоров'я!», «Селен і вітамін Е лікують серце!», «Селен продовжує молодість!», «Селен позбавить нас від раку!» Відкриття селену як фактора здоров'я стало переломним моментом в медицині і скотарстві.


У Новій Зеландії і Туреччині, де в грунті відчувається великий недолік цього елементу, почалися незрозумілі раптові смерті немовлят, особливо чоловічої статі, викликані саме нестачею селену. У Шотландії, де селену теж дуже мало, новонародженим телятам почали робити ін'єкцію селеновой солі або ж додавати в корм цей елемент, і в результаті вдалося значно знизити втрати.

Існує співдружність вітамінів С, Е і селену. Подібно вітаміну Е, селен - антиокислювач. Однак вітамін Е і селен не взаємодіють. Вони здійснюють свою роботу в живому організмі незалежно один від одного, але в великому співдружності, замінюючи один одного в біологічних процесах.

Якби селен тільки активізував вітамін Е, він уже тоді був би необхідний як тваринам, так і людині. Але, крім того, селен охороняє нуклеїнові кислоти від пошкоджень. Нуклеїнові кислоти - складова частина всіх живих систем, вони відіграють провідну роль в біосинтезі білка і передачі в генетичному коді спадкових ознак і властивостей організму.


Селен підвищує нашу опірність несприятливих умов навколишнього середовища, вірусам, захищаючи нас тим самим від різних захворювань. Селен необхідний для роботи серцевого м'яза і кровоносних судин.

Лікарі Мексики і Філіппін використовують великі сили селену і вітаміну Е в лікуванні грудної жаби, досягаючи прекрасних результатів.

Але і надлишок селену шкідливий. Від підвищеного його змісту люди втрачають волосся і нігті - таку хворобу називають «селеноз». У тварин з'являються типові симптоми: хвороби шлунково-кишкового тракту, випадання зубів, запалення ясен, шкіри, пошкодження кінцівок, випадання шерсті.

Людині потрібні лише «сліди» селену. Однак чим ретельніше обробляється грунт, тим більше ми втрачаємо цей елемент. Він вимивається водою і виноситься в море, розноситься вітром, його стає все менше і менше на нашій планеті. Деякі рослини, наприклад тропічні, мають здатність накопичувати в собі селен в надлишку. На щастя, є також рослини, в яких селену рівно стільки, скільки потрібно людині. Втім, в будь-якому рослині завжди є хоча б його «сліди».


Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак

Ми повинні знати: опірність організму інфекціям, в тому числі і вірусів, що викликають рак, залежить значною мірою від присутності в продуктах харчування селену, а також вітамінів Е і С.

Дослідження лікарів в містах США та дані Комітету екологічної профілактики в Кракові показали, що у хворих на рак відзначається неймовірно низький вміст селену в крові. І хоча до цих пір неясно, який механізм дії селену, яким чином він захищає від захворювання на рак, припускають, що, будучи, як і вітамін Е, антиокислювачем, селен зменшує окислення клітин, не допускає їх деформації, як і порушень генетичних ДНК, і , таким чином, сприяє нормальному розвитку і відновленню клітин.

Селен, кобальт і магній відомі як чинники, які протидіють порушень хромосом, що несуть в собі генетичний матеріал, який здійснює контроль за життям клітин, за їх нормальним розподілом. Селен знищує афлатоксини і цвіль. Селен паралізує афлатоксини, оберігаючи тим самим клітини від канцерогенної дії отрут; крім того, він знищує цвілі, що виробляють афлатоксини.


У дощове літо може створитися ситуація, коли зерно нового врожаю, якщо його не просушити, буде зіпсовано цвіллю. Таке зерно небезпечно для здоров'я. Тому в їжу людей необхідно додавати більше антиокислювачів, тобто сполук селену, вітамінів Е і С і т. Д.

Те саме можна сказати і до картоплі, який при зберіганні у вологих сховищах покривається пліснявою. Гнилу картоплю має здатність шкідливо впливати на тканини мозку.

Дієта і селен

Як же все-таки повинен харчуватися сучасна людина, щоб його організм отримував оптимальну дозу селену?

Запам'ятаємо! Найнебезпечніший «ворог» селену - вуглеводи. А це означає, що тістечка, солодкі пироги, торти і печиво, всі солодкі борошняні продукти, всі газовані напої можуть повністю або частково знищити селен.


Коли ми відмовляємося від цукру, ми зберігаємо в нашому організмі селен. У присутності вуглеводнів цей мікроелемент не засвоюється.

Продукти, що містять селен

Які продукти містять селен?

  • Селен міститься в морській і кам'яної солі, в нирках (свинячих, яловичих і телячих), в печінці і серце, в яйцях птиці, до того ж в жовтку ще є і вітамін Е. Багаті селеном продукти морів - риба, особливо оселедець, не дуже доступні всім краби, омари, лангусти, креветки і доступніші кальмари. Селена немає в оброблених продуктах - консервах і концентратах, а у всіх варених, рафінованих продуктах його наполовину менше, ніж у свіжих.

Фото: селен

  • З продуктів рослинного походження багаті селеном пшеничні висівки, пророслі зерна пшениці, зерна кукурудзи, помідори, пивні дріжджі, гриби і часник, а також чорний хліб і інші продукти з борошна грубого, помелу.
  • У молоці матері-годувальниці в 2 рази більше селену і в 5-6 разів більше вітаміну Е, ніж в коров'ячому молоці. Помічено, що немовлята-хлопчики вмирають частіше дівчаток. Відомий гематолог-онколог Ю. Алексадровіч пояснює це тим, що саме хлопчикам потрібно набагато більше селену, ніж дівчаткам, тому якщо замість материнського молока вони отримують коров'яче, в їх організмі бракує цього мікроелемента.

Читати далі. Селен. Продукти, багаті селеном

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: селен , нестача селену в організмі , продукти, що містять селен

Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен


Довгі роки селен вважався отрутою. Він дійсно отрута! Але тільки в певних дозах: трохи більше - шкідливо, трохи менше - теж погано. І ці «трохи» так мізерно малі! Для здоров'я необхідно отримувати всього 0,00001 г селену.

У 1933 р було помічено, що пшениця з полів, багатих селеном, отравляюще діє на худобу. Селена почали побоюватися як отрути. І раптом в 60-х роках піднявся захоплений бум з приводу цього мікроелемента. «Без селену немає здоров'я!», «Селен і вітамін Е лікують серце!», «Селен продовжує молодість!», «Селен позбавить нас від раку!» Відкриття селену як фактора здоров'я стало переломним моментом в медицині і скотарстві.


У Новій Зеландії і Туреччині, де в грунті відчувається великий недолік цього елементу, почалися незрозумілі раптові смерті немовлят, особливо чоловічої статі, викликані саме нестачею селену. У Шотландії, де селену теж дуже мало, новонародженим телятам почали робити ін'єкцію селеновой солі або ж додавати в корм цей елемент, і в результаті вдалося значно знизити втрати.

Існує співдружність вітамінів С, Е і селену. Подібно вітаміну Е, селен - антиокислювач. Однак вітамін Е і селен не взаємодіють. Вони здійснюють свою роботу в живому організмі незалежно один від одного, але в великому співдружності, замінюючи один одного в біологічних процесах.

Якби селен тільки активізував вітамін Е, він уже тоді був би необхідний як тваринам, так і людині. Але, крім того, селен охороняє нуклеїнові кислоти від пошкоджень. Нуклеїнові кислоти - складова частина всіх живих систем, вони відіграють провідну роль в біосинтезі білка і передачі в генетичному коді спадкових ознак і властивостей організму.


Селен підвищує нашу опірність несприятливих умов навколишнього середовища, вірусам, захищаючи нас тим самим від різних захворювань. Селен необхідний для роботи серцевого м'яза і кровоносних судин.

Лікарі Мексики і Філіппін використовують великі сили селену і вітаміну Е в лікуванні грудної жаби, досягаючи прекрасних результатів.

Але і надлишок селену шкідливий. Від підвищеного його змісту люди втрачають волосся і нігті - таку хворобу називають «селеноз». У тварин з'являються типові симптоми: хвороби шлунково-кишкового тракту, випадання зубів, запалення ясен, шкіри, пошкодження кінцівок, випадання шерсті.

Людині потрібні лише «сліди» селену. Однак чим ретельніше обробляється грунт, тим більше ми втрачаємо цей елемент. Він вимивається водою і виноситься в море, розноситься вітром, його стає все менше і менше на нашій планеті. Деякі рослини, наприклад тропічні, мають здатність накопичувати в собі селен в надлишку. На щастя, є також рослини, в яких селену рівно стільки, скільки потрібно людині. Втім, в будь-якому рослині завжди є хоча б його «сліди».


Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак

Ми повинні знати: опірність організму інфекціям, в тому числі і вірусів, що викликають рак, залежить значною мірою від присутності в продуктах харчування селену, а також вітамінів Е і С.

Дослідження лікарів в містах США та дані Комітету екологічної профілактики в Кракові показали, що у хворих на рак відзначається неймовірно низький вміст селену в крові. І хоча до цих пір неясно, який механізм дії селену, яким чином він захищає від захворювання на рак, припускають, що, будучи, як і вітамін Е, антиокислювачем, селен зменшує окислення клітин, не допускає їх деформації, як і порушень генетичних ДНК, і , таким чином, сприяє нормальному розвитку і відновленню клітин.

Селен, кобальт і магній відомі як чинники, які протидіють порушень хромосом, що несуть в собі генетичний матеріал, який здійснює контроль за життям клітин, за їх нормальним розподілом. Селен знищує афлатоксини і цвіль. Селен паралізує афлатоксини, оберігаючи тим самим клітини від канцерогенної дії отрут; крім того, він знищує цвілі, що виробляють афлатоксини.


У дощове літо може створитися ситуація, коли зерно нового врожаю, якщо його не просушити, буде зіпсовано цвіллю. Таке зерно небезпечно для здоров'я. Тому в їжу людей необхідно додавати більше антиокислювачів, тобто сполук селену, вітамінів Е і С і т. Д.

Те саме можна сказати і до картоплі, який при зберіганні у вологих сховищах покривається пліснявою. Гнилу картоплю має здатність шкідливо впливати на тканини мозку.

Дієта і селен

Як же все-таки повинен харчуватися сучасна людина, щоб його організм отримував оптимальну дозу селену?

Запам'ятаємо! Найнебезпечніший «ворог» селену - вуглеводи. А це означає, що тістечка, солодкі пироги, торти і печиво, всі солодкі борошняні продукти, всі газовані напої можуть повністю або частково знищити селен.


Коли ми відмовляємося від цукру, ми зберігаємо в нашому організмі селен. У присутності вуглеводнів цей мікроелемент не засвоюється.

Продукти, що містять селен

Які продукти містять селен?

  • Селен міститься в морській і кам'яної солі, в нирках (свинячих, яловичих і телячих), в печінці і серце, в яйцях птиці, до того ж в жовтку ще є і вітамін Е. Багаті селеном продукти морів - риба, особливо оселедець, не дуже доступні всім краби, омари, лангусти, креветки і доступніші кальмари. Селена немає в оброблених продуктах - консервах і концентратах, а у всіх варених, рафінованих продуктах його наполовину менше, ніж у свіжих.

Фото: селен

  • З продуктів рослинного походження багаті селеном пшеничні висівки, пророслі зерна пшениці, зерна кукурудзи, помідори, пивні дріжджі, гриби і часник, а також чорний хліб і інші продукти з борошна грубого, помелу.
  • У молоці матері-годувальниці в 2 рази більше селену і в 5-6 разів більше вітаміну Е, ніж в коров'ячому молоці. Помічено, що немовлята-хлопчики вмирають частіше дівчаток. Відомий гематолог-онколог Ю. Алексадровіч пояснює це тим, що саме хлопчикам потрібно набагато більше селену, ніж дівчаткам, тому якщо замість материнського молока вони отримують коров'яче, в їх організмі бракує цього мікроелемента.

Читати далі. Селен. Продукти, багаті селеном

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: селен , нестача селену в організмі , продукти, що містять селен

Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен


Довгі роки селен вважався отрутою. Він дійсно отрута! Але тільки в певних дозах: трохи більше - шкідливо, трохи менше - теж погано. І ці «трохи» так мізерно малі! Для здоров'я необхідно отримувати всього 0,00001 г селену.

У 1933 р було помічено, що пшениця з полів, багатих селеном, отравляюще діє на худобу. Селена почали побоюватися як отрути. І раптом в 60-х роках піднявся захоплений бум з приводу цього мікроелемента. «Без селену немає здоров'я!», «Селен і вітамін Е лікують серце!», «Селен продовжує молодість!», «Селен позбавить нас від раку!» Відкриття селену як фактора здоров'я стало переломним моментом в медицині і скотарстві.


У Новій Зеландії і Туреччині, де в грунті відчувається великий недолік цього елементу, почалися незрозумілі раптові смерті немовлят, особливо чоловічої статі, викликані саме нестачею селену. У Шотландії, де селену теж дуже мало, новонародженим телятам почали робити ін'єкцію селеновой солі або ж додавати в корм цей елемент, і в результаті вдалося значно знизити втрати.

Існує співдружність вітамінів С, Е і селену. Подібно вітаміну Е, селен - антиокислювач. Однак вітамін Е і селен не взаємодіють. Вони здійснюють свою роботу в живому організмі незалежно один від одного, але в великому співдружності, замінюючи один одного в біологічних процесах.

Якби селен тільки активізував вітамін Е, він уже тоді був би необхідний як тваринам, так і людині. Але, крім того, селен охороняє нуклеїнові кислоти від пошкоджень. Нуклеїнові кислоти - складова частина всіх живих систем, вони відіграють провідну роль в біосинтезі білка і передачі в генетичному коді спадкових ознак і властивостей організму.


Селен підвищує нашу опірність несприятливих умов навколишнього середовища, вірусам, захищаючи нас тим самим від різних захворювань. Селен необхідний для роботи серцевого м'яза і кровоносних судин.

Лікарі Мексики і Філіппін використовують великі сили селену і вітаміну Е в лікуванні грудної жаби, досягаючи прекрасних результатів.

Але і надлишок селену шкідливий. Від підвищеного його змісту люди втрачають волосся і нігті - таку хворобу називають «селеноз». У тварин з'являються типові симптоми: хвороби шлунково-кишкового тракту, випадання зубів, запалення ясен, шкіри, пошкодження кінцівок, випадання шерсті.

Людині потрібні лише «сліди» селену. Однак чим ретельніше обробляється грунт, тим більше ми втрачаємо цей елемент. Він вимивається водою і виноситься в море, розноситься вітром, його стає все менше і менше на нашій планеті. Деякі рослини, наприклад тропічні, мають здатність накопичувати в собі селен в надлишку. На щастя, є також рослини, в яких селену рівно стільки, скільки потрібно людині. Втім, в будь-якому рослині завжди є хоча б його «сліди».


Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак

Ми повинні знати: опірність організму інфекціям, в тому числі і вірусів, що викликають рак, залежить значною мірою від присутності в продуктах харчування селену, а також вітамінів Е і С.

Дослідження лікарів в містах США та дані Комітету екологічної профілактики в Кракові показали, що у хворих на рак відзначається неймовірно низький вміст селену в крові. І хоча до цих пір неясно, який механізм дії селену, яким чином він захищає від захворювання на рак, припускають, що, будучи, як і вітамін Е, антиокислювачем, селен зменшує окислення клітин, не допускає їх деформації, як і порушень генетичних ДНК, і , таким чином, сприяє нормальному розвитку і відновленню клітин.

Селен, кобальт і магній відомі як чинники, які протидіють порушень хромосом, що несуть в собі генетичний матеріал, який здійснює контроль за життям клітин, за їх нормальним розподілом. Селен знищує афлатоксини і цвіль. Селен паралізує афлатоксини, оберігаючи тим самим клітини від канцерогенної дії отрут; крім того, він знищує цвілі, що виробляють афлатоксини.


У дощове літо може створитися ситуація, коли зерно нового врожаю, якщо його не просушити, буде зіпсовано цвіллю. Таке зерно небезпечно для здоров'я. Тому в їжу людей необхідно додавати більше антиокислювачів, тобто сполук селену, вітамінів Е і С і т. Д.

Те саме можна сказати і до картоплі, який при зберіганні у вологих сховищах покривається пліснявою. Гнилу картоплю має здатність шкідливо впливати на тканини мозку.

Дієта і селен

Як же все-таки повинен харчуватися сучасна людина, щоб його організм отримував оптимальну дозу селену?

Запам'ятаємо! Найнебезпечніший «ворог» селену - вуглеводи. А це означає, що тістечка, солодкі пироги, торти і печиво, всі солодкі борошняні продукти, всі газовані напої можуть повністю або частково знищити селен.


Коли ми відмовляємося від цукру, ми зберігаємо в нашому організмі селен. У присутності вуглеводнів цей мікроелемент не засвоюється.

Продукти, що містять селен

Які продукти містять селен?

  • Селен міститься в морській і кам'яної солі, в нирках (свинячих, яловичих і телячих), в печінці і серце, в яйцях птиці, до того ж в жовтку ще є і вітамін Е. Багаті селеном продукти морів - риба, особливо оселедець, не дуже доступні всім краби, омари, лангусти, креветки і доступніші кальмари. Селена немає в оброблених продуктах - консервах і концентратах, а у всіх варених, рафінованих продуктах його наполовину менше, ніж у свіжих.

Фото: селен

  • З продуктів рослинного походження багаті селеном пшеничні висівки, пророслі зерна пшениці, зерна кукурудзи, помідори, пивні дріжджі, гриби і часник, а також чорний хліб і інші продукти з борошна грубого, помелу.
  • У молоці матері-годувальниці в 2 рази більше селену і в 5-6 разів більше вітаміну Е, ніж в коров'ячому молоці. Помічено, що немовлята-хлопчики вмирають частіше дівчаток. Відомий гематолог-онколог Ю. Алексадровіч пояснює це тим, що саме хлопчикам потрібно набагато більше селену, ніж дівчаткам, тому якщо замість материнського молока вони отримують коров'яче, в їх організмі бракує цього мікроелемента.

Читати далі. Селен. Продукти, багаті селеном

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: селен , нестача селену в організмі , продукти, що містять селен

Селен. Недолік селену в організмі. Продукти, що містять селен


Довгі роки селен вважався отрутою. Він дійсно отрута! Але тільки в певних дозах: трохи більше - шкідливо, трохи менше - теж погано. І ці «трохи» так мізерно малі! Для здоров'я необхідно отримувати всього 0,00001 г селену.

У 1933 р було помічено, що пшениця з полів, багатих селеном, отравляюще діє на худобу. Селена почали побоюватися як отрути. І раптом в 60-х роках піднявся захоплений бум з приводу цього мікроелемента. «Без селену немає здоров'я!», «Селен і вітамін Е лікують серце!», «Селен продовжує молодість!», «Селен позбавить нас від раку!» Відкриття селену як фактора здоров'я стало переломним моментом в медицині і скотарстві.


У Новій Зеландії і Туреччині, де в грунті відчувається великий недолік цього елементу, почалися незрозумілі раптові смерті немовлят, особливо чоловічої статі, викликані саме нестачею селену. У Шотландії, де селену теж дуже мало, новонародженим телятам почали робити ін'єкцію селеновой солі або ж додавати в корм цей елемент, і в результаті вдалося значно знизити втрати.

Існує співдружність вітамінів С, Е і селену. Подібно вітаміну Е, селен - антиокислювач. Однак вітамін Е і селен не взаємодіють. Вони здійснюють свою роботу в живому організмі незалежно один від одного, але в великому співдружності, замінюючи один одного в біологічних процесах.

Якби селен тільки активізував вітамін Е, він уже тоді був би необхідний як тваринам, так і людині. Але, крім того, селен охороняє нуклеїнові кислоти від пошкоджень. Нуклеїнові кислоти - складова частина всіх живих систем, вони відіграють провідну роль в біосинтезі білка і передачі в генетичному коді спадкових ознак і властивостей організму.


Селен підвищує нашу опірність несприятливих умов навколишнього середовища, вірусам, захищаючи нас тим самим від різних захворювань. Селен необхідний для роботи серцевого м'яза і кровоносних судин.

Лікарі Мексики і Філіппін використовують великі сили селену і вітаміну Е в лікуванні грудної жаби, досягаючи прекрасних результатів.

Але і надлишок селену шкідливий. Від підвищеного його змісту люди втрачають волосся і нігті - таку хворобу називають «селеноз». У тварин з'являються типові симптоми: хвороби шлунково-кишкового тракту, випадання зубів, запалення ясен, шкіри, пошкодження кінцівок, випадання шерсті.

Людині потрібні лише «сліди» селену. Однак чим ретельніше обробляється грунт, тим більше ми втрачаємо цей елемент. Він вимивається водою і виноситься в море, розноситься вітром, його стає все менше і менше на нашій планеті. Деякі рослини, наприклад тропічні, мають здатність накопичувати в собі селен в надлишку. На щастя, є також рослини, в яких селену рівно стільки, скільки потрібно людині. Втім, в будь-якому рослині завжди є хоча б його «сліди».


Селен, вітамін Е і імунна система. Селен і рак

Ми повинні знати: опірність організму інфекціям, в тому числі і вірусів, що викликають рак, залежить значною мірою від присутності в продуктах харчування селену, а також вітамінів Е і С.

Дослідження лікарів в містах США та дані Комітету екологічної профілактики в Кракові показали, що у хворих на рак відзначається неймовірно низький вміст селену в крові. І хоча до цих пір неясно, який механізм дії селену, яким чином він захищає від захворювання на рак, припускають, що, будучи, як і вітамін Е, антиокислювачем, селен зменшує окислення клітин, не допускає їх деформації, як і порушень генетичних ДНК, і , таким чином, сприяє нормальному розвитку і відновленню клітин.

Селен, кобальт і магній відомі як чинники, які протидіють порушень хромосом, що несуть в собі генетичний матеріал, який здійснює контроль за життям клітин, за їх нормальним розподілом. Селен знищує афлатоксини і цвіль. Селен паралізує афлатоксини, оберігаючи тим самим клітини від канцерогенної дії отрут; крім того, він знищує цвілі, що виробляють афлатоксини.


У дощове літо може створитися ситуація, коли зерно нового врожаю, якщо його не просушити, буде зіпсовано цвіллю. Таке зерно небезпечно для здоров'я. Тому в їжу людей необхідно додавати більше антиокислювачів, тобто сполук селену, вітамінів Е і С і т. Д.

Те саме можна сказати і до картоплі, який при зберіганні у вологих сховищах покривається пліснявою. Гнилу картоплю має здатність шкідливо впливати на тканини мозку.

Дієта і селен

Як же все-таки повинен харчуватися сучасна людина, щоб його організм отримував оптимальну дозу селену?

Запам'ятаємо! Найнебезпечніший «ворог» селену - вуглеводи. А це означає, що тістечка, солодкі пироги, торти і печиво, всі солодкі борошняні продукти, всі газовані напої можуть повністю або частково знищити селен.


Коли ми відмовляємося від цукру, ми зберігаємо в нашому організмі селен. У присутності вуглеводнів цей мікроелемент не засвоюється.

Продукти, що містять селен

Які продукти містять селен?

  • Селен міститься в морській і кам'яної солі, в нирках (свинячих, яловичих і телячих), в печінці і серце, в яйцях птиці, до того ж в жовтку ще є і вітамін Е. Багаті селеном продукти морів - риба, особливо оселедець, не дуже доступні всім краби, омари, лангусти, креветки і доступніші кальмари. Селена немає в оброблених продуктах - консервах і концентратах, а у всіх варених, рафінованих продуктах його наполовину менше, ніж у свіжих.

Фото: селен

  • З продуктів рослинного походження багаті селеном пшеничні висівки, пророслі зерна пшениці, зерна кукурудзи, помідори, пивні дріжджі, гриби і часник, а також чорний хліб і інші продукти з борошна грубого, помелу.
  • У молоці матері-годувальниці в 2 рази більше селену і в 5-6 разів більше вітаміну Е, ніж в коров'ячому молоці. Помічено, що немовлята-хлопчики вмирають частіше дівчаток. Відомий гематолог-онколог Ю. Алексадровіч пояснює це тим, що саме хлопчикам потрібно набагато більше селену, ніж дівчаткам, тому якщо замість материнського молока вони отримують коров'яче, в їх організмі бракує цього мікроелемента.

Читати далі. Селен. Продукти, багаті селеном

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: селен , нестача селену в організмі , продукти, що містять селен

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,