Сироедческіе страви з гарбуза

1. Чим корисна гарбуз
2. Зимовий салат з гарбуза і цвітної капусти
3. Зимовий салат з гарбуза з селерою
4. Літній салат з гарбуза з помідорами
5. приготування
6. Французький суп з гарбуза для сироїда
7. Як приготувати
8. Спагеті з гарбуза для сироїда
9. Сироедческій живий соус
10. Каша з гарбуза «Майже, як в дитинстві»
11. Нам потрібні
12. Сироедная гарбузова помадка (відео)
13. Приготувати молоко просто
14. Пиріг з гарбуза для сироїда
15. складові
16. готуємо начинку

У казці про Попелюшку добра фея зробила з помаранчевого овочу карету, а кожен слов'янин з дитинства запам'ятовує ароматну солодку кашу з героїнею нашої статті. Сироедческіе страви з гарбуза - тема сьогоднішньої розповіді, і це ще раз підкреслює різноманітність даної системи харчування, адже вам не доведеться сильно урізати свій раціон. Ви зможете використовувати майже всі дари природи, але по-іншому: без теплової обробки і в нових поєднаннях - з більшістю сирих фруктів, овочів, горіхів і зелені.

Страви з гарбуза в традиційній кухні майже завжди припускають варіння, тушкування або випічку. Для сироїда вони ніяк не підходять. Як же бути наступнику сироїдіння, якщо він хоче їсти гарбуз? Але ж включати її в сире меню дуже навіть варто!

до змісту ↑

Чим корисна гарбуз

Гарбуз збагачує раціон різними вітамінами - антиоксидантами, групи В і навіть D. У ній чимало корисних мікроелементів, серед яких магній, залізо і кальцій, є білки і достатній вміст клітковини.

Особлива перевага гарбуза і в тому, що вона відмінно зберігається всю зиму.

1. Окремої захоплення заслуговують гарбузове насіння, які багаті рослинними оліями і білками. Ці насіння використовують проти діареї та гельмінтів, для лікування статевої сфери і краси шкіри.
2. Масло гарбузового насіння і зовсім межа досконалості! Жирні кислоти омега-3,6 і 9 містяться в ньому в такій же гармонії, як і в оливковій і арахісове олії. Саме тому це дуже цінне масло навіть для традиційної дієти.

Нижче ми зібрали для вас різнопланові сироедческіе страви з гарбуза, щоб ви могли випробувати багаті поєднання інгредієнтів. Зауважте, що в кожному рецепті важливий момент - це подрібнення продуктів. Набір необхідних пристосувань перерахований в статті «Салати для сироїдів» (https://tvoi-povarenok.ru/tematicheskie-recepty).

до змісту ↑

Зимовий салат з гарбуза і цвітної капусти

Нам потрібні

• Гарбуз і кольорова капуста - в рівних кількостях;
• Сік лимона і масло гарбузового насіння - в рівних кількостях, або за смаком.

приготування

1. Овочі миємо й обсушуємо. Гарбуз чистимо від шкірки.
2. Ріжемо кольорову капусту дрібним кубиком.
3. Гарбуз трьом на крупній тертці або тонкою соломкою на тертці «Бернер».
4. Видавлюємо сік лимона і змішуємо з маслом.
5. Перемішуємо інгредієнти і заправку.

Рада кухарчука
Додавши до салату капусту брокколі і тверді яблука, сироїд отримує абсолютно нове блюдо. Особливо цікаво порізати яблука тонкою соломкою або дуже дрібним кубиком.
І не забудьте скропити їх лимонним соком відразу після нарізування, щоб уберегти від потемніння.

Зимовий салат з гарбуза з селерою

складові

• Селера - 100 г;
• Гарбуз - 200 г;
• Для заправки суміш апельсинового соку і рослинного масла - в рівних кількостях або за смаком.

Як приготувати

1. Овочі миємо і чистимо від шкірки.
2. Трьом обидва інгредієнта однаково: велика терка або соломкою на «Бернер».
3. Компоненти заправки збовтуємо виделкою в окремій ємності.
4. Перемішуємо овочі і додаємо заправку.

Цей салат - прекрасний базовий рецепт для зими, щоб частіше використовувати смачні овочі, незаслужено призабуті в традиційній кулінарії.

У салат з гарбуза з селерою сироїд може додати такі смачні інгредієнти:

• аналогічно подрібнену капусту кольрабі або ріпу - по 100 г;
• гарбузове насіння або волоські горіхи, вимочені у воді кімнатної температури не менше 1 години - від 1 ст.л .;
• крупно рвані пекінську капусту (100 г);
• дрібно рубаний лук (50 г), додавши в заправку мед (в 2 рази менше, ніж масла).

Літній салат з гарбуза з помідорами

Нам потрібні

• Гарбуз - 100 г;
• Морква - 2 шт. середнього розміру;
• Помідори - 3-4 шт .;
• Кримський (синій) цибуля - від ½ середньої цибулини;
• Кріп і сіль - за смаком;
• Для соусу: лимонний сік + оливкова олія в рівних кількостях.

приготування

1. Овочі миємо, цибуля, гарбуз і моркву чистимо.
2. Подрібнюємо інгредієнти: морква і гарбуз - велика терка, помідори - великий кубик, цибулю - тонкі півкільця або четвертини, кріп - дрібно рубаємо.
3. Соус збовтуємо в окремій ємності, куди додаємо і сіль.
4. З'єднуємо компоненти, перемішуємо і поливаємо соусом.

Французький суп з гарбуза для сироїда

складові

• Гарбуз (м'якоть) - 300 г;
• Болгарський перець - 1 шт .;
• Стебло селери - 1 шт .;
• Гарбузове насіння - 4 ст.л .;
• Часник - 1 зубчик;
• Каррі (мелена піправа) - 1 ч.л .;
• Вода (питна) - від 220 мл;
• Кайенский перець (мелений в порошку) - від ¼ ч.л .;
• Зелень і мелений чорний перець - для прикраси.

Як приготувати

1. Овочі миємо, чистимо, ріжемо середніми шматками і укладаємо в блендер.
2. Скибочку солодкого перцю відкладемо для прикраси.
3. Доливаємо воду і перекручуємо до гомогенності.

ВАЖЛИВО!
Виражений гарбузовий смак виходить у середньо подрібненої маси. А найбільш ніжний і кремовий суп потребують максимального подрібнення.

Розкладаємо суп по тарілках і прикрашаємо по краю кубиками перцю, рубаною зеленню і меленим перцем.

Рада кухарчука
У цьому рецепті з гарбуза замість болгарського перцю можна використовувати улюблені сироїдами помідори, особливо помаранчевого кольору. Вони зроблять гарбузовий суп особливо соковитим і ароматним.
Не забуваємо і те, що з помідора можна зняти шкірку і порізати його тверду частину на невеликий кубик, змішавши нарізку з вже готовою сумішшю з блендера. Так на нашому столі з'являється ще один варіант сироедческого супу з гарбуза.

до змісту ↑

Спагеті з гарбуза для сироїда

1. Нарізаємо гарбуз довгими тонкими смужками, схожими на спагетті.
2. Перед подачею посипаємо паприкою і скроплюємо рослинним маслом.
3. Прикрашаємо дрібно рубаною зеленню петрушки.

Сироедческій живий соус

До будь-якого рецепту спагетті, будь вони з кабачка, гарбуза, моркви, кольрабі або кореня селери, можна приготувати «живий» томатний соус.

Для цього змішаємо в блендері наступні компоненти:

• Помідори свіжі, порізані - 2 склянки;
• Помідори сушені - 1 стакан;
• Часник - 3-5 середніх часточок;
• Зелень базиліка - до ¾ склянки;
• Сік 1-го лимона;
• Фініки - 4 шт.

Каша з гарбуза «Майже, як в дитинстві»

В даному випадку «майже» робить рецепт найбільш здоровим, адже в ньому зберігається вся користь сирих овочів і фруктів, чого не скажеш про варених стравах.

Нам потрібні

• Гарбуз і моркву - в рівних кількостях;
• Солодке яблуко - в 2 рази меншій кількості;
• Мед - за смаком.

приготування

1. Всі інгредієнти перемішати в блендері.
2. У блендері високої потужності (а саме такий бажано придбати Сироїду) досягається дивно ніжний кремообразний смак і пухнаста консистенція.
3. Але і в блендері зі звичайною кухні виходить смачна маса. Можливо, її крупинки порадують вас навіть більше, так як будуть нагадувати рисинки з традиційної дитячої каші.

Рада кухарчука
Сповідуючи сироїдіння, робіть кашу з гарбуза з грушею або айвою, додайте апельсин і сирі волоські горіхи, трохи масла або насіння.
Полюбіть фантазувати на основі базових рецептів! І це підтримає вас в наполегливому освоєнні нового раціону, особливо в перші місяці сироїдіння.

до змісту ↑

Сироедная гарбузова помадка (відео)

Молоко з насіння гарбуза

Це особливий рецепт для тих сироїдів, які вважають за необхідне їсти шкірку і насіння овочів і фруктів, щоб по максимуму використовувати корисні властивості дарів природи.

ВАЖЛИВО!
Врахуйте, що для подрібнення твердої шкірки бажано мати професійний блендер або потужний кухонний комбайн. Тоді легко отримувати дуже стійку ніжну консистенцію в різноманітних напоях, серед яких і гарбузове молоко.

Приготувати молоко просто

1. Розрізаємо гарбуз навпіл і дістаємо насіння з волосистої м'якоттю.
2. Цю масу, з насінням в шкірці, перекручуємо до гомогенності в блендері, періодично додаючи трохи води.
3. Можна додавати і шматочки гарбуза - з шкіркою або без.
4. Наша мета - рідина з сумішшю кефіру.
5. Проціджуємо готову рідина через сито.
6. Ще раз збиваємо рідку частину в блендері - до 40 секунд.

Випиваючи таке молоко на сніданок, додаємо в нього трохи меду.

Рада кухарчука
З пастообразной частини, яка залишається в ситі, можна зробити вельми ефективне антипаразитарні засіб. Додаючи трохи меду, даємо цю масу дітям і дорослим як додаткову допомогу в період боротьби з гельмінтами.

Цей же макуха може послужити корисною і смачною кашкою для зміцнення чоловічого здоров'я і жінкам, які бажають надовго зберегти молодість шкіри.

1. Додаємо банан, мед, збиваємо в блендері - і смачна каша готова!
2. Для любителів наслідках смаків вдалими добавками до каші з гарбузового макухи стануть зелень, корінь селери, спеції і трави.

Пиріг з гарбуза для сироїда

Кількості інгредієнтів припускають святкову трапезу для 5-6 чоловік.

складові

• Гарбуз (великі шматки м'якоті) - 4 склянки;
• Фініки (без кісточок) - 1-1,5 кг;
• Волоські горіхи (ядра) - 2 склянки;
• Хурма (стигла!) - 1 шт. великого розміру;
• Кориця (мелена) - до 2 ст.л .;
• Імбир (мелений) - до 1 ст.л .;
• Ваніль - за смаком, на кінчику ножа.

готуємо тісто

1. Перемелюємо в блендері все волоські горіхи і половину фініків. Мета - гомогенна пластична маса.
2. Утрамбовуємо масу рівним шаром у форму для випікання. Не забуваємо створювати бортики!

готуємо начинку

1. Перемелюємо в блендері всю гарбуз, другу половину фініків і хурму, додавши в середині процесу імбир і корицю.
2. Викладаємо кремову начинку на тісто, акуратно розправивши по всій площа.

Ставимо зібраний пиріг в холодильник - на 3 години.

Ось і підійшла до кінця стаття про сироедческіх стравах з гарбуза. Ми постаралися запропонувати вам різні рецепти, які будуть доречні і на сніданок в будній день, і в меню святкового вечора.

Не забувайте про гарбузі при складанні гармонійного меню, черпайте з неї багатогранну користь і будьте здорові в будь-який час року!