Смачні і легкі салати на Великдень

1. Смачні і легкі салати на Великдень. покроковий рецепт

Ідеальний пасхальний стіл - це не тільки фарбовані яйця, красиві паски і сирна паска, а й смачні, легкі салати. На Великдень, для святкового столу, рекомендую приготувати незвичайні красиві і дуже смачні салати - «Великоднє яйце» і «Світле неділя». Оригінальним чином оформлені салатики стануть справжньою окрасою свята: незрівнянні шедеври кулінарного мистецтва підкорять всіх присутніх.

• 400 грам консервованої кукурудзи;
• 500 грам курячої грудки (це приблизно одна велика грудка);
• 5 яєць;
• 1-2 середні моркви;
• 3-4 середніх бульби картоплі;
• кріп для прикраси;
• майонез - до смаку.

Смачні і легкі салати на Великдень. покроковий рецепт

1. Відварюємо яйця в солоній воді (так вони будуть легше чиститься), охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи.
2. Моркву миємо, очищаємо і варимо в солоній воді до готовності. Остужаем.
3. Картопля моєму, варимо в мундирі, охолодити і очищаємо від шкірки.
4. З курячої грудки знімаємо шкіру, кладемо в воду, солимо і варимо до готовності. (Не забудьте прибрати накип). Готову грудку дістаємо з бульйону і даємо повністю охолонути.
5. Порада. Для приготування салату можна використовувати і будь-яке інше куряче м'ясо, але грудка - набагато ніжніше, і салат з нею смачніше.
6. Картоплю і моркву натираємо на крупній тертці.
7. Білки відділяємо від жовтків. Білки натираємо на середній тертці.
8. Куряче м'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо його дрібними кубиками.
9. Всі підготовлені продукти викладаємо в окремі миски: ми будемо робити листковий салат.
10. Майонез переливаємо в поліетиленовий пакетик, випускаємо повітря, робимо дірочку: так буде зручніше змащувати шари.
11. Беремо плоске довгасте блюдо (так як салат у нас в формі пасхального яйця).
12. Першим шаром викладаємо весь картопля, формуємо овал, придавлюючи картоплю руками. Робимо сіточку майонезом, використовуючи контейнер з пакетика.
13. Другим шаром піде все куряче м'ясо: також робимо овал і приминає руками. Промащуємо майонезом.
14. Третім шаром викладаємо кукурудзу (користуємося ложкою), трохи залишаючи для прикраси. Майонез не використовуємо.
15. Четвертим шар: варена морква у формі яйця. Знову майонез.
16. Натираємо на моркву жовтки (використовуючи середню терку).
17. Останнім шаром будемо викладати білки: намагаємося, щоб шар був нещільним, і було видно жовтки (трохи, в отворах). Формуємо остаточний овал яйця.
18. Прикрашаємо салат: робимо бортик з кукурудзи і нею ж викладаємо літери ХВ. Розкладаємо гілочки петрушки. Ви можете прикрасити по своєму смаку.

Салат з крабовими паличками на Великдень - краса невимовна.

1. 5 курячих яєць варимо круто і очищаємо від шкаралупи. Розрізаємо на половинки, виймаємо в окремий посуд жовтки.
2. Беремо блюдо сервіровки (у мене квадратне), натираємо в нього на дрібній тертці білки (трохи залишаємо для прикраси), формуємо з нього овальну форму, солимо. По краях блюда розкладаємо листя салату.
3. Яйця посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею (знадобиться 1 пучок).
4. Натираємо на дрібній тертці 200 грам плавленого сирка (перед приготуванням його потрібно заморозити). Намагаємося не порушити контурів салату.
5. На сир натираємо 30 грам замороженого вершкового масла (на дрібній тертці).
6. Робимо майонезну сіточку, використовуючи, як і в попередньому рецепті, звичайний пакетик. До речі, для цієї мети підходить і файлик.
7. Нарізаємо 200 грам крабових паличок навскоси тонкими пластинками, викладаємо красиво, роблячи наступний шар.
8. Малюємо сіточку з майонезу.
9. Одне зелене яблуко очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці на салат (стежимо, щоб це було рівномірно).
10. Робимо щільну сіточку з майонезу, розмазує ложкою.
11. Подрібненими волоськими горіхами малюємо на салаті паску, шапочку паски викладаємо з білків. Шапочку змащуємо майонезом.
12. Жовтки натираємо на дрібній тертці, закриваємо ними всю іншу поверхню салату.
13. 10 перепелиних яєць фарбуємо в різні кольори (як це зробити, можете подивитися на нашому сайті «Люблю готувати»). Прикрашаємо ними салат (я викладаю їх під малюнком паски і з боків від нього).
14. Робимо трояндочки з редисок (треба буде 10 штук). Розкладаємо по колу салату.
15. Розкладаємо гілочки петрушки, красиво.

Смачні, легкі і незвичайні красиві салати для пасхального столу ми з вами приготували. Які ще страви можна приготувати на Великдень, ви можете подивитися на нашому сайті «Люблю готувати». У нас ви знайдете і пишні паски, і рецепти сирної паски, і оригінальні способи прикраси пасхальних яєць. Бажаємо вам весняного настрою і гарних свят.

Завантаження ...