Що приготувати на новорічний стіл?

1. М'ясні страви
2. Ніжний кролик з маслинами
3. Стегенця кролика з імбиром і яблуками
4. закуски
5. Смажені креветки з соєвим соусом
6. Мідії з томатами
7. салати
8. Легкий салат з кальмарами
9. Новорічний салат 2013

Що приготувати на Новий 2013 рік Змії ? Хороші господині вже зараз замислюються над цим питанням. У це свято до нас в будинок приходить багато гостей, тому важливо накрити розкішний новорічний стіл 2013.

Їжа та банкети - це невід'ємна частина життя наших людей. Ми любимо гучні застілля, обожнюємо смачну їжу і свята. Новий рік у нас іноді святкують з великим бажанням, ніж власний день народження. Тому всі намагаються для зустрічі Нового 2013 року Змії приготувати найсмачніші страви.

Страви на новий 2013 рік мають бути особливими. Якщо ви вирішите зробити ставку на традиційні святкові рецепти, тоді вам доведеться проявити всю свою фантазію і як слід їх прикрасити. Ну, а можна проявити свій кулінарний талант і приготувати незвичайні і вишукані страви.

Останнім часом стало модним готувати на новий рік страви, які сподобалися б символу - покровителю наступаючого року. У 2013 році їм буде Змія. Звичайно, це не означає, що вам треба готувати мишей. У китайській філософії змія, це, перш за все, міфічна істота і годувати її треба особливо.

Символ 2013 року любить м'ясо, рибу, яйця. Чим більш різноманітним буде новорічне меню, тим краще. Не забудьте про те, що навіть найсмачніші страви не залишать байдужими гостей, якщо подати їх на негарний стіл, тому обов'язково приділіть увагу прикрасі столу .

Змія - це символ розкоші і багатства, тому якщо ви хочете, щоб вони були присутні у вашому житті в наступаючому році, доведеться трохи витратитися. Чим багатшим буде стіл, тим більше удачі вас чекає в 2013 році.

М'ясні страви

Пропонуємо вам ознайомитися з деякими новорічними рецептами, які напевно прикрасять ваш стіл в 2013 році.

Ніжний кролик з маслинами

Кролятина шалено смачна і якщо ви не належите до завзятих борцям за права тварин, тоді можна приготувати смачного кролика .

Складові:

• кролик
• Лайм або лимон - 1шт.
• Часничок - 2-3 зубки
• Розмарин - 1-2 ч.л.
• Перець мелений чорний
• Оливкова олія - ​​5 ст.л.
• Паста з томатів - 1-2 ст.л.
• Вино біле - 250 мл.
• парочка анчоусів
• Маслини - 10 шт.
• Каперси - 50гр.
• Сіль, зелень

Приготування кролика з маслинами:

1. Обробляє кролика на порційні шматки. Добре вимити м'ясо.
2. На дрібну тертку натираємо цедру лайма чи лимона, вичавлюємо сік з допомогою соковижималки або звичайною вилки.
3. У ступці змішуємо часник, розмарин, перець, сіль, масло оливкове і натерту цедру. Отже, все розминаємо до однорідної консистенції.
4. Натираємо отриманим маринадом кролика і на 30 хв залишаємо м'ясо маринуватися.
5. Далі на розпеченій сковороді з мінімальною кількістю масла обсмажуємо шматочки м'яса.
6. У сковороду з м'ясом додаємо томатну пасту і вино. Тушкуємо приблизно 40-45 хвилин.
7. Маслини ріжемо навпіл, каперси і анчоуси подрібнюємо. Додаємо їх до кролику за 5-7 хвилин до закінчення приготування.
8. Солимо до смаку і посипаємо кропом. Все - смачний кролик готовий.

Наступний рецепт більш незвичайний для нашого населення. Ця страва більше поширено в Ірландії та Англії. Але, чому б в свято не порадувати себе чимось дивним.

Стегенця кролика з імбиром і яблуками

Складові:

• Окрочка молодого кролика - 1 кг.
• Яблука, бажано стиглі і червоні - 6 шт.
• Лук - 4 шт.
• Морквина - 4 шт.
• Імбир (можна мелений) - 8 ст.л.
• Пиво (імбирне, якщо не знайдете - підійде світле) - 0,5 л.
• Порошок гірчиці - 2 ст.л.
• Сало - 100гр.
• щіпка крохмалю
• Спеції за смаком

Приготування кролика з імбиром і яблуками:

1. Яблука обливаємо окропом, видаляємо кісточки і ріжемо красивими кружками або півкільцями.
2. Лук з морквою очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
3. Беремо вогнетривкий посуд для духовки. Змащуємо її злегка маслом і викладаємо шар яблук, посипаємо імбиром. Потім цибулю і моркву, також посипаємо імбиром.
4. Ніжки кролика викладаємо наступним шаром.
5. Беремо імбирне пиво, додаємо в нього порошок гірчиці, сіль і перець. Перемішуємо і виливаємо в форму для випікання.
6. Для освіти смачною скоринки на кролика зверху викладаємо шматочки сала.
7. Закриваємо форму кришкою або фольгою. Гасити м'ясо 40-50 хвилин.
8. Якщо соус вийшов сильно рідким, просто додайте в нього крохмаль.

закуски

На закуску можна приготувати рулети з лаваша , канапе , Фаршировані яйця і овочі. Вибір просто величезний. Ми пропонуємо вам спробувати такі страви.

Смажені креветки з соєвим соусом

Складові:

• Креветки - 800гр.
• Соус соєвий - 6 ст.л.
• Часник - 2 середні головки
• Лимон - 1 шт.
• Масло, зелень

Приготування смажених креветок:

1. Чистимо часник і нарізаємо його кружечками. Вас спочатку може налякати таку кількість часнику, але повірте, він додасть креветок незабутній смак.
2. Обсмажуємо часник на сковорідці одну хвилину.
3. Креветки промиваємо під проточною водою. Вони повинні бути свіжими, а не перемороженнимі.
4. До часнику додаємо наші креветки , Соєвий соус і сік одного лимона. На великому вогні обсмажуємо продукти 10 хвилин.
5. Все проста і смачна закуска готова. Креветки можна подати красиво виклавши їх на блюдо.

Мідії з томатами

Перевагою даної закуски є її швидке приготування, адже напередодні Нового року нікому не хочеться весь день провести на кухні.

Складові:

• Мідії - 400-600гр.
  Твердий сир - 200гр.
  Свіжі помідори - 2-3 шт.
  Листя свіжого салату

Приготування закуски з мідій:

1. обсмажуємо мідії на розпеченій сковороді 15 хвилин, вогонь повинен бути несильним.
2. Листя салату викладаємо на красивий піднос, зверху на листя кладемо наші мідії.
3. Зверху на них - часточки помідор і трохи сиру.
4. Прикрашаємо все зеленню і подаємо на стіл.

салати

Жодне пишне застілля не проходить без апетитних салатиків . Готувати їх просто і гості їдять їх чудово.

Легкий салат з кальмарами

Складові:

• кальмари - 600гр.
• Кукурудза - 1 б.
• Яйця варені - 4 шт.
• Крабові палички - 200гр.
• Кріп, нежирний майонез

Приготування новорічного салату з кальмарами:

1. Ставимо воду на вогонь. Як тільки вона закипить, опускаємо в неї вимиті туші кальмарів. Варимо 3 хвилини.
2. Після того, як вони охолонуть, нарізаємо тонкою соломкою.
3. Крабові палички ріжемо також соломкою.
4. Яйця нарізаємо маленькими кубиками.
5. Змішуємо всі продукти і додаємо до них консервовану кукурудзу.
6. Додаємо 1-2 ст.л. майонезу і все перемішуємо.

Новорічний салат 2013

Складові:

• Свинина - 400гр.
• Лук - 1шт.
• Картопля - 3 шт.
• Яйця - 3 шт.
• Солоний огірок - 2 шт.
• Шинка - 300гр.
• Горошок зелений - 250гр.
• Сир - 100гр.
• Майонез, зелень

Приготування новорічного салату:

1. М'ясо нарізаємо маленькими кубиками і обсмажуємо до готовності на сковороді.
2. Також обсмажуємо нарізану цибулю.
3. Перемішуємо інгредієнти, додаємо сіль, перець і залишаємо остигати.
4. Варимо яйця і картопля. Потім їх чистимо і нарізаємо кубиками.
5. Також подрібнюємо шинку і солоні огірочки.
6. Сир тремо на дрібній тертці.
7. Беремо плоску тарілку і викладаємо інгредієнти шарами. Кожен змащуємо майонезом.
8. Шари можуть чергуватися як завгодно, головне щоб останнім був сир.
9. Прикрашаємо салат і насолоджуємося смаком. Смачного.

Новорічний стіл в 2013 році повинен бути не тільки апетитним, але і корисним. Всі страви повинні готуватися в теплій сімейній атмосфері, змія не любить скандали і сварки. Вибирайте тільки якісні продукти і тоді ваш кулінарний талант оцінять всі. І не забудьте про новорічних коктейлях . Бажаємо вам відсвяткувати зустріч Нового 2013 року, так щоб потім весь рік у вас був чудовий настрій!