Торт з бісквітних коржів: кращі рецепти на кожен день

1. Cо згущеним молоком і бананами
2. Зі згущеним молоком і фруктами
3. Зі сметаною і фруктами
4. З сиром і ягодами
5. А-ля «Рафаелло»
6. З заварним кремом
7. Прага з готових бісквітних коржів

Привіт, мої дорогі ласуни! Так-так, ви не помилилися - я вас давно розкусила. Ну хто з нас не дає собі слабину щодо тортиків? Часом це просто необхідно, куди ж ми без маленьких радощів. Тільки ось моє чергове і улюблене «У всьому потрібна міра» гальмує все задоволення, так що захоплюватися не будемо. Однак, у мене тут накопичилися смачні рецепти як створити смачний торт з бісквітних коржів .

Відразу зазначу - готувати будемо з готових бісквітів. Полінуватися теж любимо? Ну так от заощадимо наш час - результат вас не залишить байдужими. Тому скоріше беремо ручку і записуємо.

Cо згущеним молоком і бананами

Торт зі згущеним молоком і бананами підійде вам, якщо потрібно терміново збагнути частування для раптово наскочили гостей. Як правило, інгредієнти зазвичай завжди є на наших кухнях.

Нам знадобляться:

• 1уп. готових коржів
• 3-4 банана
• 1уп. вершкового масла
• 1 банка згущеного вареного молока
• 100гр тертого шоколаду
• 1 банка згущеного молока

Приступаємо до приготування:

1. Для початку очистимо банани від шкірки і нарізаємо їх кружечками або часточками, як зручно
2. Масло вершкове з'єднуємо зі звичайною і вареним згущеним молоком. Збиваємо міксером або гарненько перемішуємо до отримання однорідної маси. Вийшов наш основний крем
3. На перший бісквітний корж викладаємо частину нашого крему і добре промазуємо їм корж. Поверх нього кладемо наступний, трохи придавлюємо. Промащуємо його теж, і викладаємо банани
4. Поверх бананів викладаємо третій бісквіт. Що залишився крем розподіляємо по його поверхні і промазуємо боки нашого тортика
5. Посипаємо тертим шоколадом і ставимо в холодильник на 2-3 години
6. Якщо немає часу, можна подавати і не вичікуючи 2 години - торт і так вийшов смачним. Можна назвати гостей на чай!

Зі згущеним молоком і фруктами

Підручні банани можна замінити будь-якими іншими фруктами і урізноманітнити попередній рецепт. Або навпаки, додати до бананів ще що-небудь. Такий торт зі згущеним молоком і фруктами теж досить простий у виконанні.

Нам знадобляться:

• 1уп. готових коржів
• 1уп. вершкового масла
• 2-3 банана
• 4-5шт. ківі
• 1 банка згущеного молока
• ½ банки ананасів консервованих шматочками
• 1 балончик збитих вершків
• подрібнені горіхи

Приступаємо до приготування:

1. Ківі і банани очищаємо, нарізаємо їх півкільцями
2. З ананасів вичавлюємо акуратно зайву рідину. Можна нарізати їх більш дрібними шматочками
3. Крем готуємо за тією ж технологією, що і в попередньому рецепті: змішуємо масло і згущене молоко, збиваємо міксером
4. Беремо наші бісквіти. Є одна маленька хитрість: перш ніж змащувати їх кремом, трохи прорихліте поверхню виделкою. Так коржі краще вберуть крем. Змащуємо перший бісквіт, поверх викладаємо частину фруктів
5. Накриваємо все другим коржем і повторюємо попередню процедуру
6. Заключний третій корж покриваємо збитими вершками з балончика. Красиво викладаємо нарізані фрукти
7. Посипаємо подрібненими горіхами і відправляємо в холодильник на 50-60 хв

До речі, за рахунок фруктів тортик менш калорійним. А якщо ще і згущене молоко замінити нежирною сметаною, то виходить практично дієтичний торт. Але забувати не варто - торт, він і в Африці торт.

Буквально вчора готувала «дієтичний» варіант. Дівчата, це смакота. Хотіла зняти на відео, і як завжди забула, боляче процес захоплюючий в передчутті ласощі!

Зі сметаною і фруктами

Такий торт зі сметаною і фруктами - відмінна заміна більш калорійного зі згущеним молоком. Сметану використовуємо нежирну.

Нам знадобляться:

• 1уп. готових коржів
• 800гр сметани
• 2-3 банана
• 4 шт. ківі
• невелика гроно винограду
• 1ч. ложка желатину
• ванільний цукор
• цукрова пудра
• волоські горіхи (подрібнені)

Приступаємо до приготування:

1. Желатин замочуємо в кип'яченій воді і залишаємо хвилин на 40
2. Сметану збиваємо з ваніліном і цукровою пудрою, додаємо туди готовий до «праці і оборони» желатин. Проварюємо масу на невеликому вогні хвилин 5. Можна додати частину подрібнених горіхів. Все добре перемішуємо і залишаємо остуджувати
3. Фрукти очищаємо і нарізаємо кружечками. Кілька виноградин залишаємо для прикраси
4. Беремо перший корж і рясно покриваємо його вийшов кремом. посипаємо горіхами
5. Викладаємо зверху другий бісквіт і повторюємо попередні дії
6. Останній, третій, корж змащуємо кремом, що залишився. Викладаємо на нього нарізані попередньо фрукти. Прикрашаємо виноградом і посипаємо горіхами, що залишилися
7. Відправляємо в холодильник на пару годин. Готово!

З сиром і ягодами

Ще один більш-менш низькокалорійний, але дуже смачний тортик з суфле з знежиреного сиру.

Нам знадобляться:

• 2 готових коржа
• 300-400гр знежиреного сиру
• 1 склянка цукру
• 50гр масла
• 300гр ягід (будь-яких)
• 1 стакан сметани
• 2 плитки шоколаду
• пакетик желатину

Приступаємо до приготування:

1. Желатин замочуємо в кип'яченій воді, залишаємо хвилин на 40 набухати
2. Сметану, цукор і сир перемішуємо в блендері до утворення кремовою маси
3. Желатин виливаємо в сир, добре все перемішуємо. Моєму ягоди, видаляємо кісточки, якщо є. Ягоди висипаємо в отриману масу і акуратно заважаємо
4. Корж поміщаємо в форму, заливаємо отриманою желатиново-сирною масою
5. Зверху кладемо другий корж, злегка придавлюємо, щоб торт вийшов рівним. Ставимо застигати в холодильник на 6 годин
6. І останній штрих: після того, як торт застиг, готуємо глазур. Для цього розтопити шоколад і вершкове масло. Ретельно перемішуємо і покриваємо наш торт; можна красиво прикрасити ягодами. Прибираємо назад в холодильник ще на чуть-чуть, щоб глазур застигла. Можна подавати!

А-ля «Рафаелло»

Попередній рецепт хоч і дуже смачний, але трохи витратний за часом. А як здивувати гостей так, щоб швидко і просто? Пригощати їх будемо цим незвичайним тортом, він готується всього за 15 хвилин.

Нам знадобляться:

• 1уп. готових коржів
• 1 банка згущеного молока
• 1уп. вершкового масла
• 100гр кокосової стружки
• 1 склянка вершків

Приступаємо до приготування:

1. Міксером хорошенечко збиваємо масло зі згущеним молоком. Виливаємо туди вершки, і збиваємо ще раз, до утворення пишної маси кремоподібній
2. Туди ж додаємо половину кокосової стружки, перешиваємо
3. Корж змащуємо кремом, зверху кладемо ще один, і повторюємо наскільки вистачить коржів і крему
4. Останній, верхній корж покриваємо залишилися кремом.Обільно посипаємо кокосовою стружкою
5. Вуаля! Готово. А якщо є зайві півгодини, то можна наш торт помістити в холодильник - він стане ще смачніше

З заварним кремом

Нам знадобляться:

• 1уп. коржів
• 1уп. вершкового масла
• 2 яйця
• 1 стакан молока
• цукор
• щіпка кориці
• 2-3стол. ложки борошна
• подрібнені горіхи

Приступаємо до приготування:

1. Яйця розтираємо з цукром і корицею. Висипаємо туди ж борошно
2. Молоко нагріваємо до кімнатної температури, вливаємо до яєць і борошні. Добре збиваємо міксером
3. Отриману масу ставимо на вогонь і проварюємо до загустіння протягом 8-10 хвилин. Тут важливий нюанс: її потрібно безупинно помішувати!
4. У остигаючу масу додаємо вершкове масло і перемішуємо
5. Кожен корж змащуємо вийшов кремом, складаємо їх в торт. Верхній теж промазуємо, для прикраси посипаємо горіхами. Приємного чаювання!

Прага з готових бісквітних коржів

Всіма улюблену шоколадну Прагу можна приготувати, не докладаючи особливих зусиль і з мінімальними витратами часу.

Нам знадобляться:

• 1уп. коржів
• 1уп. вершкового масла
• ½ банки згущеного молока
• 3 яйця
• 50гр тертого шоколаду
• 2 плитки шоколаду
• ¼ склянки води

Приступаємо до приготування:

1. Відокремлюємо жовтки від білків, і відправляємо їх в миску до згущеному молоці і воді. Збиваємо до однорідної маси
2. Проварюємо все на вогні, постійно помішуючи, до стану заварного хвилин 10. Знімаємо з вогню, всипаємо тертий шоколад і знову перемішуємо
3. Міксером збиваємо вершкове масло. Додаємо до нього шоколадну масу і ще раз збиваємо
4. Крем готовий! Збираємо торт. Промащуємо готові бісквіти шоколадним масою і складаємо їх разом
5. Розтоплюємо дві плитки шоколаду на водяній бані, і покриваємо вийшла глазур'ю торт
6. Відправляємо в холодильник на три години

Ось так, дорогі читачки, можна легко і просто побалувати себе і своїх гостей вкусняшками. Тільки після більшості з них, звичайно, доведеться провести пару зайвих годин на фітнесі . Але воно ж того варто, чи не так? На цьому все, насолоджуйтеся рецептами, діліться з друзями в соціальних мережах, і не забудьте підписатися на мій блог! До зустрічі.