Традиционное и не очень применение оливкового масла

Опубликовано: 10.12.2018

видео Традиционное и не очень применение оливкового масла

✅Удалите камни в почках всего за 3 дня с этим традиционным средством!

Несмотря на такое академичное название, надеюсь, что статья вас повеселит.



Все мое детство прошло под знаком подсолнечного масла, оливковое впервые я попробовала уже в довольно взрослом возрасте, и оно показалось настолько горьким, что… в общем, не приняла вкус.

Потом мне объяснили, что на качество оливкового масла очень влияет производитель, время сбора оливок и их сорт.


199. Масло для бритья. Острота лезвий. Боятся ли барсуки горячей воды? #homelike, #бритьё

Как и столь полюбившиеся мне черные оливки, которые я готова класть в любое блюдо или даже просто есть как монопродукт, оливковое масло особенно популярно там, где есть всё — то есть в Греции.

Сейчас, слава богу, наши супермаркеты переполнены всевозможными маслами самых разных производителей, поэтому теперь у меня дома есть и оливковое, и подсолнечное, и кукурузное, и рапсовое, и масло из виноградных косточек. И каждое из них я использую в том или ином виде пищи.

Вот пишут, что рецепт «жарить картошку на оливковом масле» не принимается. Успокою: его и не будет. Потому что жарить мы как раз предпочитаем на кукурузном масле, а вот салаты и соусы — это епархия оливкового масла. Практически все салаты я заправляю им.

Более того, когда мой сын учился варить суп, я не могла понять, за счет чего он у него такой вкусный получается. А потом оказалось, что он в готовый уже супчик наливает столовую ложку оливкового масла, после чего кастрюлю накрывает крышкой и дает настояться минут пять. Попробуйте, это дает необычный привкус.

Кстати, если хотите выпить, но не пьянеть, то перед застольем проглотите пару ложек масла: заодно и слизистую желудка защитите.

Теперь ближе к делу.

Я не люблю такой продукт как готовый майонез. И хотела бы рассказать о том, как я его готовлю сама. Хотя показать это на картинках мне будет проблематично, потому что у меня некоторое время назад сломался блендер (кстати, если кто планирует конкурс с призом «блендер» — зовите меня, приму участие!), а без блендера я так не замешаю, неумёха я!

Но описать попробую так, чтоб вам его захотелось приготовить! Чтоб все: и стиль написания, и интересность, и простота и, главное, качество статьи, доставили всем читателям (и членам жюри особенно))) удовольствие.

Девиз этого рецепта: простота, скорость, универсальность!

Потому что это действительно самая универсальная заправка для любого салата: овощного, фруктового, мясного, и готовится очень быстро, как я и люблю.

Итак, что же нам нужно (из расчета чашки блендера объемом 0,5 л):

1-2 отварных яйца, 150 г молока, 4-5 ст. ложек оливкового масла, 1 сл. л. сока лимона, 4-5 оливок без косточек, по щепотке черного перца, соли и сахара.

А еще добавим зелень петрушки (или укропа) по вкусу.

Почему по вкусу? Потому что если салат готовите фруктовый, то петрушку можно вообще не добавлять, а чем больше в салате планируется овощей, тем больше можно положить петрушки. Она придает салатовенький оттенок майонезу.

Есть приверженцы строгой очередности заброса продуктов в блендер. Я — нет, я свободный художник, и зачастую бросаю туда или кусочек соленого огурчика, или морковочки, или специи какие-нибудь другие. В зависимости от настроения, и от того, к какому мясу подавать такой майонез. К рыбе он не совсем подходит, если она сама по себе, но если вы готовите рыбный салат, особенно слоевой, вроде Мимозы, то промазывать слои этим майонезом можно, будет необычно.

Теперь о том, как же мы готовим: да очень просто. Всё бросаем в блендер и смешиваем.

Только яйца предварительно надо порезать хотя бы на 4 части. Если делать майонез без белков, с одними желтками, то он получается чуть мягче. Но я люблю все вместе бросить, залить, от петрушки стебельки оторвать для супа, а в майонез бросать строго листочки.

Можно взбить отдельно молоко с оливковым маслом, потом остановить блендер, добросить все остальное и продолжить взбивать. Можно всё засыпать сразу: я пробовала и так и так, особой разницы нет. Сколько взбивать по времени? Пока не станет однородной массой. Минута-две, не больше. И майонез готов! Я люблю готовить только то, что не требует особых затрат времени, а тут они минимальны. Это очень простой рецепт, а простота помогает экономить время, которое так важно для того, чтоб успевать все запланированное.

К слову, когда я пробовала то же самое сделать с подсолнечным маслом — ничего похожего! Только на тазик с оливье и годится, ненамного лучше магазинного майонеза (а магазинный мы уже лет 5 не покупаем). То есть изысканности ни на грамм.

Поэтому этот рецепт готовится ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО с оливковым маслом.

Уверяю, вам потом так понравится варьировать с оттенками зеленого путем большего или меньшего количества петрушки, что будете готовить этот майонез так же часто, как его готовила я, пока у меня не сломался блендер.

*А может он поэтому и сломался?

Дополнение от 25.12. Все-таки купила я блендер. Ну как готовить новогодний стол без него… Успела сфотографировать только один вариант приготовленного майонеза. Хотела еще поварьировать с оттенками, поснимать и следующие майонезы, но вышел из строя фотоаппарат. Вот везуха какая новогодняя… Теперь приглашайте меня в конкурсы, где фотоаппараты разыгрываются! :)

Так что фото самого простого майонеза из минимального количества ингредиентов (лимона и оливок у меня в тот день просто не было, поэтому делала как есть):

А вот фото готового блюда:

Тут, правда, не совсем точен оттенок, в реальности он чуть зеленее. Но о вкусе и запахе можно судить по тому, как к нему сразу полезла наша кошка . А кошки ведь все натуральное только любят… Их обмануть суррогатом сложно…

Небольшое отступление: майонез это ГЛАВНОЕ блюдо новогоднего стола. Вот сколько читаешь рецептов — 80% из них включают в себя «заправьте майонезом» или «промажьте майонезом». Но зачем мазать всякой ненатуральной жирной гадостью, которая есть в магазинах. Используйте все натуральное, майонез получается легкий, нежирный, и расход его в салат меньше, чем магазинного. Не говоря уже о полезности. Даже те, кто майонез не употребляет, думаю, согласятся с таким мнением, исходя из перечисленных ингредиентов.

В общем, желаю вам всегда использовать только домашний майонез и исключительно из оливкового масла, а нам пора переходить к нетрадиционным способам использования оливкового масла.

Начну с того, что добавляю его немного в крем для обуви. Буквально капельку. Но для наших дорог, посыпанных солью, которую потом сложно вывести с сапог, очень помогает такая смесь. Да и блестит красиво…

Вот, кстати, по поводу блеска расскажу вам самый креативный из способов использования оливкового масла, который мне удалось пережить. Пережила, слава Богу!

Несколько лет назад мы жили в другом городе, на съемной квартире. Я такая деловая вся колбаса убегала с утра на работу в субботу. Ребенок как всегда поразбрасывал игрушки, вещи. А на следующее утро мы ждали хозяйку квартиры за очередной порцией денег. Милая старушка любила напоминать о поддержании чистоты. И я, выбегая, на ходу сказала ребенку в приказном тоне: «Поубирай свои вещи. К пяти вернусь — чтоб пол блестел!» Я редко командую, но тут ребенок, видимо, перепугался и моего тона, и прихода хозяйки, поэтому когда я вечером зашла в квартиру….

Самые догадливые уже поняли, что произошло. Ковра у нас не было, в комнате и коридоре были деревянные полы, покрашеные краской…

Вся комната, весь коридор блестели так, что я привалилась к стенке, в прямом смысле слова потеряв дар речи на несколько минут… На мой вопрос, почему он не взял подсолнечное масло, которое стояло на столе, а полез в шкафчик и снял бутылку с оливковым (никакого другого вопроса мне в тот момент в голову не пришло… ступор…), ребенок искренне ответил: «Так оно же жирнее, и ты сама его в крем кладешь, чтоб обувь блестела. Значит, оно лучше». Ценитель качества, как никак, ну что тут скажешь…

Я не буду рассказывать, сколько сил у нас ушло на то, чтоб это все отмыть, скажу лишь, что масло выполнило свою функцию отменно. Мда…

Конечно, оливковое масло мы используем и для других целей, например, им хорошо смазывать шелушащиеся локти, или обновлять носики старым мягким игрушкам, а также смазывать кожаные пояса или добавлять в корм кошке , чтоб шерсть была более пушистой, но более яркого и незабываемого способа, чем придумал мой ребенок, я лично не встречала, а вы?

Дополнение от 25.12. А вот и свежее фото креативного ребенка. Как видите, не майонезом единым он после покупки блендера лакомится…

Эта статья участвует в конкурсе «Олива — любовь моя» .

Время проведения конкурса: с 25.11.2013 по 10.01.2014 г. включительно.

Призовой фонд 10000 рублей

Спонсоры конкурса :

Интернет-магазин Greek Mag http://greek-mag.ru/

Бьюти-коуч, стилист Вера Бытко http://verabytko.ru/

Елена Метелева, сайт «Моя Греция» http://elramd.com /

Related posts:

Избавление от психологических проблем и саморазвитие. Психологические техники.
Психологические техники – упражнения, которые нацелены на решение той или иной проблемы или для самосовершенствования и саморазвития.   Техника "Линия аксиом" Эта техника подойдет тем людям,

20 лучших книг по саморазвитию личности
В книгах можно найти немало полезных знаний. Вы получаете опыт людей, которые уже разобрались – научились решать проблемы, налаживать отношения, сформулировали свои знания в доступной для всех заинтересованных

Саморазвитие - скачать бесплатно fb2, txt, читать онлайн
В течение всего пути развития человеческого общества, являясь инструментом для достижения многих целей, важнейшую роль выполняли деньги. Страны с разными культурными и религиозными ценностями, нравами

Рейтинг книг по психологии. Лучшие книги по психологии и саморазвитию
Как говорил Фредерик Перлз, известный психотерапевт и психиатр, желание измениться основывается на неудовлетворенности. Каждая попытка измениться или изменить свое окружение является следствием неудовлетворенности.

5 способов как стать лучше. Саморазвитие человека — Блог Personalitica
Хотите быть ”лучшей версией себя” и двигаться только вперед? Посещать выставки, лекции для саморазвития? Обучиться чему-то новому, развить память и внимание? Освоить графический дизайн или игру на

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение
Вы получите ответ на вопрос с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут вашим

Топ-10 лучших книг по саморазвитию – Букля
Одна из ключевых потребностей современного человека – развитие. Мы постоянно стремимся стать лучше и образованнее, превзойти своих коллег и знакомых и уверенно движемся к вершине Олимпа. И если посещение

С чего начать саморазвитие? Список лучших книг по саморазвитию
Необходимость духовного и физического развития сомнений не вызывает. Воспитанием маленьких детей обеспокоены их родители. Человек постарше себя как личность выстраивает сам. Но как правильно организовать

С чего начать саморазвитие? Одно полезное упражнение — Пси-Фактор
Вы получите ответ на вопрос  с чего начать саморазвитие , прочитав данную статью. Здесь я поделюсь с вами методикой, занятия которой будут занимать у вас всего лишь 40 минут в день. Эти занятия будут

Дополнительное образование как источник саморазвития, самоопределения и самореализации личности
Дополнительное образование детей в Оренбуржье стало приоритетным направлением образовательной политики области, неотъемлемой частью учебно-воспитательного процесса всех типов образовательных учреждений,

rss