Варення з троянд в мультиварці. Як приготувати варення з троянд

1. Класичний рецепт варення з троянд в мультиварці
2. Мандаринове варення з троянд в мультиварці
3. Дієтичне варення з троянд
4. Варення з троянд з медом

Ще з давніх часів людям було відомо, що троянда має не тільки приємний аромат, але і масу корисних властивостей. З її допомогою лікували нервові розлади, проблеми з дихальною системою, серцем і нирками. Тобто цьому красивому квітці знайшли дуже широке застосування, в тому числі і в кулінарії. Господині намагаються влітку зварити смачне варення з троянд, а домочадці чекають-не дочекаються, коли їм поласують.

Зміст статті

Класичний рецепт варення з троянд в мультиварці

Варити варення з троянд в мультиварці можна тільки з домашніх квітів. Якщо ви будете робити це з покупних квітів, то дуже ризикуєте отримати отруєння хімічними речовинами, якими обробляють ці квіти для продажу, щоб вони зберігалися довше. В принципі, можна використовувати будь-які сорти, але, по досвіду багатьох господинь, найсмачніше варення виходить з пелюсток чайної троянди.

Складові:

• пелюстки троянд - 300 г;
• вода - 600 мл;
• цукор - 1 кг;
• лимонна кислота - 2 ч. л.

приготування:

1. Виберіть найкращі, соковиті рожеві або червоні бутони. Вони повинні бути напіврозпустилися. Не потрібно брати закритий або повністю розкритий бутон, варення втратить свою цілющу якість.
2. Приберіть чашолистки, тичинки і маточки. Залиште тільки рівні і красиві пелюстки.
3. Чи не промивайте пелюстки водою, інакше можна втратити частину корисних властивостей.
4. Увімкніть мультиварку на режим «Варка». Додайте в чашу воду і пів чайної ложки лимонної кислоти. Варіть сироп, поки він не стане злегка густим.
5. Пересипьте пелюстки троянд лимонною кислотою і потовчіть злегка, щоб троянда пустила сік і трохи зменшився обсяг, але перетворювати в кашу пелюстки не варто.
6. Додайте пелюстки в сироп і продовжуйте готувати на режимі «Варка» приблизно 15 хвилин. Ваш сироп повинен стати рожевим, а пелюстки трохи потемніти.
7. Поки вариться варення, помийте банки і прогрійте їх в духовці. Для цього в холодну духовку потрібно поставити банки догори дном, духовку включити на мінімум і потримати 10 хвилин банки, потім вимкнути і дати тарі трохи охолонути.
8. Вимкнути мультиварку і відразу ж варення з троянд перелити в підготовлені банки і закатати.
9. Можна вживати це варення відразу, як тільки приготуєте, воно буде з ніжним смаком і ароматом. І збереже всі свої корисні властивості.

Мандаринове варення з троянд в мультиварці

Перед цим варенням дуже важко встояти, адже в ньому об'єдналися ароматні мандарини і ніжні пелюстки троянд. У зимові вечори ці ласощі стане чудовим доповненням до чаю. До того ж мандарини дуже корисні при простудних захворюваннях і зміцнюють імунітет.

Складові:

• пелюстки чайної троянди - 200 г;
• вода - 200 мл;
• мандарин - 3 шт .;
• цукор - 600 г.

приготування:

1. Для цього варення підійдуть будь-які сорти троянд. Головне, зривати пелюстки вже перед самим приготуванням. І вибирати тільки напіввідкритий бутони.
2. Мандарини потрібно купувати тільки без кісточок. І [акуратно очистити від шкірки і розділити на часточки.
3. Тепер з кожної часточки потрібно прибрати білі прожилки.
4. Шкірку від мандаринів не викидаємо, а нарізаємо тонкими смужками.
5. У чашу мультиварки перекладаємо пелюстки троянд і заливаємо їх водою.
6. Включаємо режим «Суп» або «Варка» на 15 хвилин.
7. Далі потрібно додати цукор і ретельно перемішати.
8. На цій же програмі продовжуємо готувати варення ще півгодини.
9. Тепер до варення потрібно додати підготовлені часточки мандаринів.
10. Продовжуємо варити варення на цьому ж режимі ще 10 хвилин, але вже не відходимо, а постійно помішувати, намагаючись не пошкодити цілісність мандаринових часточок.
11. Далі додаємо і мандаринову шкірку і вже варимо, помішуючи, до закінчення програми.
12. Поки варення готується, потрібно промити банки і простерилізувати їх. Для цього в мультиварку потрібно встановити на чашу з киплячим варенням чашу для приготування страв на пару і поставити на неї банки, стерилізувати 10 хвилин. А коли вже по стінках банок почнуть стікати краплі, то можна зняти їх з варення і накрити кришками. Готове варення з троянд в мультиварці потрібно відразу розливати по банках. Готовність продукту ви можете дізнатися за густотою і красивому бурштиновому кольором. А вже за ароматом троянд це варення не сплутаєш ні з одним іншим. Зберігати таке варення можна близько року, але зазвичай воно з'їдається набагато раніше.

Дієтичне варення з троянд

Навіть ті, хто дотримуються дієти і стежить за своєю вагою зможе дозволити собі ложечку ароматного дієтичного варення з троянд в мультиварці. У ньому міститься менше калорій за рахунок того, що цукру в рецепті менше. Скільки б ви не брали пелюсток троянд для приготування варення, майте на увазі, що цукор потрібно класти з пропорції 1: 1.

Складові:

• пелюстки троянд - 700 г;
• цукор - 700 г;
• лимон - 1 шт .;
• вода - 200 г.

приготування:

1. Зберіть пелюстки з троянд безпосередньо перед варінням варення.
2. Перекладіть їх в емальований посуд і додайте 100 г цукру.
3. Потовчіть або подрібніть пелюстки блендером, у вас повинна вийти однорідна маса.
4. Увімкніть мультиварку на режим «Варка», додайте воду і цукор і варіть 10 хвилин.
5. Додайте до сиропу кашку з троянд і варіть варення 10 хвилин.
6. Поріжте тонкими часточками лимон і додайте до варення. Продовжуйте варити.
7. Коли ви побачите, що варення стало густим і трохи потемніло, то вимикайте мультиварку.
8. До того, як варення буде готовим, вам потрібно простерилізувати банки.
9. Розливайте варення по банкам ще гарячим, закатати кришками і накрийте теплою ковдрою.
10. Коли банки повністю охолонуть під ковдрою, потрібно перенести їх на зберігання в прохолодне місце.

Це варення з троянд в мультиварці дуже добре поєднується з сиром, вівсяними кашами, фруктами. Тому лікарі рекомендують вживати його не тільки з чаєм в будь-який час дня, але і на сніданок. Саме в цей час всі корисні властивості варення повністю засвоюються організмом.

Варення з троянд з медом

Це варення в народі ще називають «рожевим медом». І дійсно, в кінці приготування у вас вийде продукт, який дуже нагадує звичайний бджолиний мед, але тільки ще й приголомшливо пахне трояндами.

Складові:

• мед - 100 г;
• окріп - 100 мл;
• пелюстки троянд - 80 м

приготування:

1. Не важливо, який саме сорт троянд ви будете використовувати. Але зверніть увагу на те, щоб троянда була ароматною. У цьому весь запорука успіху.
2. Промийте трохи пелюстки, щоб позбавити їх від пилу і комах.
3. Увімкніть режим «Томление» на мультиварці, перекладіть пелюстки в чашу і залийте окропом. Залиште нудитися пелюстки на 15 хвилин.
4. Додайте в чашу мед. Увімкніть режим «Варка» і варіть 20 хвилин до однорідності.
5. Підготуйте банки, простерилизуйте і гаряче варення з троянд в мультиварці перелийте в банки, закупорьте, дочекайтеся поки охолоне. Перенесіть банки з варенням в прохолодне місце. А ось ставити в холодильник у відкритому вигляді варення не рекомендується, зберігати його так довго не можна, інакше воно втратить більшу частину своїх корисних речовин.

Це варення з троянд можна просто їсти з чаєм, коли захотілося солодкого. Але зазвичай його використовують для лікування простудних захворювань. Приймати «рожевий мед» потрібно при хронічному запаленні легенів три рази в день по 2 ч.л. В якості профілактики варто вживати варення раз в день з чаєм по чайній ложці.

Варення з троянд в мультиварці. Відео