|
|
|
|
|
|
Запеченные роллы: отличные рецепты вкусного блюда
Опубликовано: 05.12.2018
Простые роллы хорошо, а запеченные роллы еще лучше. Их приготовление не займет у вас много времени, но зато вы разнообразите свой рацион или удивите гостей необычным блюдом. Итак, более подробно о том, как приготовить запеченные роллы.
Классический вариант
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
уксус рисовый – 50-60 мл; нори – 5-6 листов; рис (лучше тот, что специально предназначен для суши) – 500 грамм; слабосоленая форель или семга – 200 грамм; огурец – 1 штука; икра мойвы – 1 банка; творожный сыр – 1-2 упаковки (подойдет Violette, Buko и аналогичные); соевый соус.Сделать роллы вы, конечно, не сможете без пищевой пленки и циновки из бамбука.
КАК СДЕЛАТЬ СУШИ ДОМА? ТОП-5 рецептов [Рецепты Bon Appetit]
Процесс приготовления выглядит так:
готовим рис для суши, не забываем добавить туда рисовый уксус; пока готовится рис, можно очистить огурец и нарезать его длинными полосками. Если в огурце много семечек, то их желательно вырезать. Нарезаем длинными тонкими полосками и красную рыбу; на бамбуковую циновку кладем лист пищевой пленки. Это нужно для того, чтобы было легче сворачивать; на лист нори тонким слоем выкладываем рис, творожный сыр и икру мойвы. Если добавить последний ингредиент, то запеченные роллы будут более острыми; на край листа нори нужно положить 2 полоски рыбы и огурца и не спеша начать закручивать. Старайтесь сворачивать так, чтобы пищевая пленка не скручивалась вместе с водорослью; роллы разрезаем острым ножом, затем с каждого из них снимаем пищевую пленку; суши раскладываем на противень и сверху на каждую порцию кладем немного соуса.Рецепт соуса: смешиваем творожный сыр (1 чайная ложка), икру мойвы (1 чайная ложка), немного соевого соуса.
ХОЛОДНЫЕ РОЛЛЫ | Калифорния, Филадельфия, Канада | Рецепт
Противень помещаем в хорошо разогретую духовку и оставляем на 10-15 минут.
Запеченные роллы готовы. Как вы заметили, готовить их нетрудно.
С угрем и мидиями
Роллы с угрем, запеченные под мидиями, – не только вкусный, но и даже немного экзотичный вариант приготовления этого блюда.
Количество запеченных роллов: 8 штук.
Приготовление: 1 час, включая варку риса.
Понадобятся следующие ингредиенты:
рис (желательно специальный для суши) – 40-50 грамм; нори – 1 лист; авокадо – четверть; огурец – половина; мидии – 150 г.; угорь – 100 г.; сыр Буко – 1 ложка (столовая); белое кунжутное семя -1 ложка (столовая); икра летучей рыбы – 1 ложка (столовая); майонез – 1 ложка (столовая).И снова не забываем про циновку из бамбука.
Процесс приготовления запеченных роллов в домашних условиях осуществляется так.
Сначала формируем роллы:
готовим рис для суши; берем половинку нори и аккуратно выкладываем на нее рис; далее поверх риса равномерно распределяем обжаренное белое кунжутное семя и переворачиваем нори с кунжутом и рисом; время начинки, а значит, выкладываем авокадо, угорь, огурец, сыр; сворачиваем ролл и делим его на 8 ровных частей.После готовим соус для запеченных роллов, рецепт таков:
замороженные мидии необходимо опустить в кипящую воду и варить в течение 2-3 минут; их нужно порезать как можно мельче; следующий шаг – мидии смешиваются с майонезом, сыром, тобико.Последний штрих:
роллы выкладываем на посуду, подходящую для микроволновки; на каждый кусочек кладем сделанный соус; помещаем тарелку в микроволновку и оставляем для запекания на 7 минут.Готовка запеченных роллов подошла к концу. Блюдо нужно подавать горячим.
С креветками и угрем
Следующий рецепт рассчитан на приготовление 8 роллов.
Приготовление: 1 час, включая варку риса.
Что потребуется:
нори – 1 листик; рис для суши – 1 лист; огурец – 1-2 полоски; авокадо – 3-4 полоски; угорь – 100 грамм; креветки – 10-15 штук (в зависимости от размера); сыр Буко – 1 столовая ложка; икра летучей рыбы – 1 столовая ложка; кунжутное семя — 1 столовая ложка.Как готовить эти запеченные вкусности?
начинаем готовить – варим рис; на половину нори тонким ровным слоем кладем рис; посыпаем кунжутным семенем; переворачиваем полуприготовленные роллы и кладем начинку: икру летучей рыбы, авокадо, огурец, угорь; сворачиваем их и разделяем на 8 частей; на каждую порцию сверху поливаем немного соуса (смешиваем творожный сыр с креветками); далее выкладываем почти готовое блюдо на посуду, подходящую для микроволновки, и отправляем запекаться на 7-8 минут; процесс приготовления завершен. Что делать далее? Аккуратно достать вкусности и приступить к приему пищи.Совет: Положите бамбуковую циновку под пищевую пленку. Так будет проще переворачивать и формировать в дальнейшем блюдо (смотрите пункт 4).
Теперь вы знаете, что рецепт приготовления запеченных роллов не один. И, надеемся, сможете выбрать свой рецепт: традиционный или экзотический. Самое время начать действовать. Желаем приятного аппетита!
