Главная › Новости

Капуста, запеченная под молочным соусом

Опубликовано: 01.10.2018

Такая капуста станет отличным дополнением к горячим блюдам из мяса или рыбы, а ее нежный и сочный вкус сделает блюда еще вкуснее. Капуста под молочным соусом стает мягкой и тает во рту, при этом не становится кашеобразной. Очень трудно устоять перед таким блюдом и отказать себе еще в одной порции.

200 грамм брокколи, калабриз  200 грамм цветной капусты 30 грамм сливочного масла 2 грамма сахара-песка 300 миллилитров молока 20 грамм пшеничной муки  ¼ чайной ложки соли 40 грамм сливочного сыра

Шаг 1:  Для начала необходимо порезать капусту небольшими кусочками и опустить в кипяток. Вода должна быть предварительно подсоленная. Через 3-5 минут ее нужно вынуть и откинуть на сито, чтобы вода стекла.

Шаг 2:  Потом приступаем к приготовлению соуса. Высыпьте муку на сковородку и немного подсушите ее, но чтобы цвет оставался прежним. Дальше нужно высыпать муку туда, где будет готовиться соус, добавить в нее масло и растереть. Потом нужно влить подогретое молоко, легонько помешивая добавлять соль и специи по вкусу. Все это доводим до кипения и варим еще около 7 минут.

Шаг 3:  Выкладываем капусту в форму, где она будет печься, заливаем ее приготовленным соусом и засыпаем натертым сыром. Ставим в духовку, нагретую до 230 градусов, и ждем появления золотистой корочки. Запеканка готова. Перед тем как подавать капусту на стол, ее можно украсить свежей зеленью.

Источник: foodclub.ru

загрузка...