Деякі зі списку можуть вас дуже здивувати.
Питання, що можна їсти при цукровому діабеті, дуже важливий, адже харчування при діабеті має бути особливим. Лікування діабету, незалежно від клінічної форми захворювання, в першу чергу включає дієтотерапію.
Продукти при цукровому діабеті повинні бути підібрані так, щоб організм отримував певну кількість вуглеводів, жирів і білків, вітамінів і мікроелементів в щоденному раціоні, пише Хроніка.інфо з посиланням на healthinfo .
Ці 10 продуктів допоможуть вам в боротьбі з діабетом.
гуава
За деякими дослідженнями було виявлено, що при вживанні плодів гуави у людини знижується рівень цукру в крові. Тому даний екзотичний фрукт може допомогти людям, що страждають на цукровий діабет, розрахувати свій цукровий баланс. Плоди гуави червоного кольору цілком можуть заміняти помідори і стати основою приготування соусів. Це істотно для тих, у кого підвищена кислотність. У ньому також високий вміст вітаміну С.
яловичина
Намагайтеся купувати нежирні шматки (стегнова частина, філе, подплечний край, бічний стейк). Яловичина повинна становити четверту частину вашої порції. Споживання достатньої кількості протеїнів допоможе вам підтримувати необхідну м'язову масу під час втрати ваги, зберігаючи при цьому високий рівень метаболізму. Зробити яловичину більш м'якою і соковитою можна за допомогою маринадів, що містять оцет, вино або сік цитрусових.
авокадо
Багатий і насичений мононенасичені жири авокадо уповільнює процес травлення і запобігає підвищенню рівня цукру в крові після прийняття їжі. Спробуйте замість майонезу або вершкового масла намазати на хліб пюре з авокадо. Щоб авокадо не ставав коричневим, збризніть його спеціальним харчовим аерозолем або натріть лимонним соком і загорніть і целофановий пакет.
Арахісове масло
За результатами дослідження вживання в їжу арахісового масла зменшує апетит. Мононенасичені жирні кислоти також допомагають збалансувати рівень глюкози в крові.
мангостин
Чудовий за своїми смаковими властивостями і воістину безцінний за змістом корисних для здоров'я людини речовин, цей фрукт давно відомий і культивується в країнах Південно-Східної Азії, але незаслужено мало відомий в західному світі. Завдяки своїм чудовим смаковим якостям мангостін називають «королевою фруктів», на Карибах його називають «їжа богів». При цукровому діабеті і першого, і другого типів при вживанні мангостину істотно знижується рівень цукру в крові, люди себе добре почувають. Коли у діабетика «стрибає» цукор, у нього виникає дуже важке помутніння стан. Півсклянки соку мангостіна всього за півгодини повертають людину до нормального стану.
яблука
Вони повинні бути невід'ємним компонентом вашого раціону, так як сприятливо впливають на організм. Яблука належать до низькокалорійним продуктам, містять високий рівень клітковини, вдовільняючою голод, що бореться з холестерином і знижує глікемічний піки. Помийте і поріжте яблуко, додайте дрібку кориці. Миску з яблуком поставте в мікрохвильову піч приблизно на чотири хвилини, поки воно не стане м'яким. Перед вживанням можете додати трохи йогурту з вівсяними висівками або ж вівсяні пластівці. У вас вийде живильний десерт або сніданок.
яйця
Одне або два яйця не підвищать рівень холестерину, а ви будете почувати себе ситим протягом декількох годин. Щоб підсмажити яйце, збризніть сковороду харчовим аерозолем, почекайте, поки білок візьметься пухирями. Потім злегка посувайте сковороду взад-вперед.
риба
Найнебезпечнішим ускладненням діабету вважається серцеве захворювання. Споживання риби в їжу один раз в тиждень скорочує цей ризик на 40%. Жирні кислоти, що містяться в рибі, борються з діабетом, інсулінорезистентністю і запаленням, основним фактором ішемічної хвороби.
брокколі
Брокколі містить велику кількість хрому, компонента, який сприяє зниженню рівня глікемії. Ви можете додавати брокколі в суп, макарони, тушкувати з часником, соєвим соусом, гірчицею або кунжутним маслом.
Ячмінь
Читайте також: Хвощ польовий в рецептах народної медицини
Замінивши білий рис ячменем, ви зможете знизити рівень цукру в крові і підтримувати його в стабільному стані протягом декількох годин. Розчинні волокна ячменю уповільнюють процес травлення і поглинання вуглеводів. Ви можете додавати ячмінь в суп, використовувати як гарнір або основи для рагу, соте.
