- 1. Ожина зі шпинатом
- 2. Персики на грилі, полуниця і курка
- 3. Капрезе з грілованнимі цукіні
- 4. Кавун з козячим сиром
- 5. Капрезе з персиками
- 6. Капрезе з полуницею
- 7. Авокадо, кукурудза, м'ята
- 8. Нектарин, виноград, лимонна заправка
- 9. Кавун, фета, рукола
- 10. Диня, прошутто, мигдаль
- 11. Персик, рукола, йогуртовая заправка
- 12. Чорниця, авокадо, бекон
- 13. Помідори і ... помідори
Ні, безумовно, неабияк постаравшись і пошукавши інгредієнти в супермаркетах, створити салатики, про які піде мова нижче, можна і восени, і взимку, але ... Літо воно таке - смачне, соковите, вітамінне, повне сезонних овочів і фруктів, які не потрібно намагатися Шукати. Гріх цим не скористатися!
1. Ожина зі шпинатом
feastingathome.com
Нам знадобиться шпинат (в ідеалі бебі), ожина, червона цибуля, сир фета, мигдаль, порубаний часточками, листя базиліка. Для заправки використовуємо бальзамічний вінегрет: 1/4 частина оливкового масла, 1/8 бальзамічного оцту, сіль, перець, 1 чайн. ложка меду (все перемішати).
2. Персики на грилі, полуниця і курка
foodfaithfitness.com
База та ж, що і в минулому салаті: шпинат, листя базиліка, сир, мигдальні слайси, а основні «ноти»: персик, обсмажений на грилі, свіжа полуниця, нарізана тонкими скибочками, куряче філе. Заправка - як в салаті «Ожина зі шпинатом».
3. Капрезе з грілованнимі цукіні
thecomfortofcooking.com
Сир моцарела, помідори (чим соковитіше, тим краще), цукіні. Цукіні порізати кільцями, обсмажити на грилі (або просто на сковороді), сир і помідори порізати кружальцями. Зібрати салат, уклавши шарами помідор, сир і цукіні, посолити, поперчити, скропити оливковою олією і бальзамін, прикрасити листям базиліка.
4. Кавун з козячим сиром
droolworthydaily.com
З кавуна вирізаються кульки спеціально призначеної для цього ложкою (або звичайною), помідори, рукола, горішки кеш'ю, тонко нарізаний стебло селери, червона цибуля, козячий сир, базилік. Заправка - знову вінегрет, але трохи в іншій інтерпретації: 3/4 оливкового масла, 1/4 бальзамічного оцту, 2 чайн. ложки коричневого цукру, 1 стол. ложка порізаного дрібно часнику, сіль, перець.
5. Капрезе з персиками
withsaltandwit.com
Простий і в той же час божественно-смачний салат. На відміну від класичного капрезе, в цьому використовуються персики замість помідорів. Персики часточками, моцарелла (в ідеалі буйволяча) кружечками, зверху густою бальзамик і свіже листя базиліка. Усе!
Ну і щоб 2 рази не вставати, як то кажуть, ще один рецепт ...
6. Капрезе з полуницею
twopurplefigs.com
Можна використовувати нарізку як на фото, можна моцарелу теж порізати, від зміни місць доданків ... Як соус використовуються песто: подрібніть в блендері листя зеленого базиліка, додайте, часник, знову перемішайте, потім сіль, білий перець, оливкова олія.
7. Авокадо, кукурудза, м'ята
whatsgabycooking.com
Його ще називають річним салатом, що дає силу, і не просто так - це справжня вітамінна бомба. Склад: салат латук, свіжа м'ята, цибуля, зерна кукурудзи, авокадо, помідори чері, козячий сир. Заправка - лимонний вінегрет: оливкова олія, сік 1 лимона, бальзамічний оцет, сіль.
8. Нектарин, виноград, лимонна заправка
downshiftology.com
Нектарин або персик, мікс різних видів салату, 10 виноградинок, редис, огірок, чорниця, фісташки. Заправка: 2 частини оливкової олії, 1 частина лимонного соку, 1 чайн. ложка меду, 1 чайн. ложка гірчиці діжонської, трохи лимонної цедри, сіль і перець. Все перемішати.
9. Кавун, фета, рукола
sweetpeasandsaffron.com
Подача цікава, чи не так? Отже, беремо кавун і фету, ріжемо кубиками. Готуємо заправку вінегрет (ще один варіант): в рівних частинах оливкова олія і білий винний оцет (приблизно по чверті чашки), 4 чайн. ложки цукру, 1 чайн. ложка гірчиці діжонської, все перемішуємо. Далі збираємо салат в красиву банку або прозору креманку: кавун, фета, слайси мигдалю, свіжа м'ята, рукола. Зверху поливаємо заправкою.
10. Диня, прошутто, мигдаль
bowlofdelicious.com
Подрібніть 1 зубчик часнику з сіллю до стану пасти. Додайте сік 1 лимона, оливкова олія, перець. Це наша заправка. Змішайте руколу, диню, нарізану великими кубиками, слайси мигдалю, прошутто, додайте заправку. Збризніть салат бальзаміком.
11. Персик, рукола, йогуртовая заправка
greenhealthycooking.com
Рукола, 2 персика, основа салату на цьому закінчується. Тепер приготуємо заправку: 70 г несолодкого йогурту, 2 стол. ложки оливкової олії, 1 стол. ложка білого винного оцту, 1 стол. ложка меду, сіль, перець.
12. Чорниця, авокадо, бекон
scrummylane.com
Дуже ошатний салат. Нам знадобиться чорниця, авокадо, листя салату і копчений бекон. Заправка для салату - чорнична! Подрібніть в блендері 30 г чорниці, 2 стол. ложки оливкової олії, 1 чайн. ложка бальзамічного оцту, 1 чайн. ложка гірчиці діжонської, 1 чайн. ложка меду, сіль.
13. Помідори і ... помідори
mitzyathome.com
Родзинка цього простого салату - помідори різних сортів, розмірів і кольорів. Йдете на ринок і вибираєте найдухмяніші помідори: рожевий, жовтий, помаранчевий, чері, чорний принц ... Використовуємо різного виду нарізку: великі ріжемо тонко, маленькі крупно, чері навпіл, а найдрібніші можна залишити цілими. Ще нам знадобиться червоний лук і зелень. Готуємо класичний вінегрет: 2 стол. ложки оливкової олії, стільки ж бальзамічного оцту, 1 стол. ложка солі.
Смачного вам літа!
