8 простих і смачних салатів з овочів для дітей від року

1. Салат "Степашка"
2. Салат з дині з огірком
3. Олів'є для малюків
4. Салат з огірків з яйцями
5. Фруктовий салат з сиром
6. Салат з авокадо і яйцем
7. Буряковий салат з сиром і яблуком
8. Французький салат з овочами і макаронами

Осінь - золота пора овочів і фруктів! Давайте побалуємо дитину смачними і корисними салатами!

У салатах можуть використовуватися практично всі харчові продукти. Поєднань цих продуктів також безліч, але тут важливо не промахнутися. Все-таки складові повинні бути сумісні за смаком. Заправка - це "акомпанемент" до салату, тому треба бути готовим до того, що невдалий соус може запросто зіпсувати спочатку гарну за своїм складом блюдо. Якщо ви вирішили самі винайти заправку, спочатку випробуйте її на невеликій кількості салату, тоді ви не зіпсуєте все блюдо.

Салати для дітей, як і інші страви дитячої кухні, необхідно готувати безпосередньо перед годуванням. Давайте дитині салат перед обідом, легка закуска підвищить апетит. Оригінально подане і прикрашене блюдо зацікавить навіть самого вимогливого малюка. Простір для роботи фантазії на кухонній ниві безмежний!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дитяче харчування: 15 рецептів смачних страв для дітей від 8 місяців до 2 років

Салат "Степашка"

Вік: від 2 років

Візьміть:

• 1 морква
• 1 яблуко
• 1 дес. ложку родзинок
• 1 дес. ложку соку лимона
• 1 стіл. ложку рослинної олії

приготування:

1. Вимиті і очищені моркву і яблуко натріть на дрібній тертці, ретельно промиті родзинки обшпарте, відіжміть і змішайте з іншими інгредієнтами, горіхи дрібно порубати і покладіть в салат.
2. Полийте соком лимона і рослинним маслом.

Салат з дині з огірком

Вік: від 1 року

Візьміть:

• 1 огірок
• 2 часточки дині
• м'який сир (для діток від року можна Адигейський, для діток від 3 років - фету)
• сіль за смаком
• трішки лимонного соку
• 0,5 ст. л. оливкового масла

приготування:

1. Огірок очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Потім також наріжте диню і сир.
2. Додайте в салат оливкова олія, зовсім трохи солі і лимонного соку.
3. Для дітей від 2 років можна додати посічену м'яту.

Олів'є для малюків

Вік: від 1,5-2 років

Візьміть:

• 2 відварені картоплини
• 1 морква
• 2 яйця
• 70 г курячої грудки або пісної яловичини
• по половинці солоного і свіжого огірка
• Зелена цибуля
• 2 стол. ложки зеленого горошку
• 1 стіл. ложку натурального йогурту
• 1 ч. Л. рослинної олії
• 1 ч. Л. соку лимона
• сіль за смаком

приготування:

1. Овочі та яйця очистіть, відкладіть 1 жовток, все інгредієнти наріжте дрібними кубиками, додайте горошок. Відварене м'ясо наріжте кубиками. Все змішайте.
2. Приготуйте "дитячий майонез": жовток ретельно розітріть виделкою, додайте олію і сік лимона, розмішайте, посоліть і додайте йогурт, ще раз перемішайте і заправте салат.

Салат з огірків з яйцями

Варіант 1: для діток від 10 місяців

Візьміть (на 4 порції):

• 1 огірок
• 3 жовтки
• трохи оливкового масла

приготування:

1. Відваріть яйця, витягніть жовтки. На тертці натріть огірок і жовтки, білок не використовуємо.
2. У салатик додайте трохи оливкового масла.

Варіант 2: для діток після 1 року

Візьміть (на 4 порції):

• 1 огірок
• 3 яйця
• оливкова олія або сметана
• сіль

приготування:

1. Відваріть яйця, натріть їх на тертці, додайте тертий огірок. Додайте трохи сметани або оливкової олії, трохи посоліть.

Фруктовий салат з сиром

Вік: від 1,5 року

Візьміть:

• 1 яблуко
• 1 грушу
• 2 сливи
• 1 жовток вареного яйця
• 1 ст. л. сметани
• 1 дес. л. неострого сиру

приготування:

1. Фрукти вимийте і почистіть, наріжте дрібними кубиками. Жовток розімніть виделкою і збийте зі сметаною.
2. Нарізані фрукти змішайте з заправкою, посипте натертим сиром.

Салат з авокадо і яйцем

Вік: від 1 року

Візьміть на 2 порції:

• 1 авокадо
• 1 яйце
• сіль за бажанням

приготування:

1. Стиглий авокадо розімніть вилкою до кашки.
2. Яйце відварити і натріть на тертці, змішайте з авокадо і трохи посоліть за бажанням.

Авокадо можна вводити після 1 року, але потрібно ретельно стежити за порціями (половина авокадо 1 раз в тиждень), так як це дуже жирний продукт.

Буряковий салат з сиром і яблуком

Вік: від 1 року

Візьміть:

• 1 варений буряк
• 2 стол. ложки сиру
• 1 яблуко
• 1 варене яйце
• 2 ст. л. сметани
• сіль за смаком
• зелень

приготування:

1. Очищені буряки і яблуко натріть на дрібній тертці, яйце добре розімніть вилкою, зелень дрібно порубати. Все з'єднайте, посоліть, заправте сметаною.
2. Для дітей старшого віку (від 3 років) салат можна посипати подрібненими волоськими горіхами.

Французький салат з овочами і макаронами

У цьому салаті можна використовувати будь-які макарони, крім спагетті, а також додавати абсолютно будь-які овочі і міксувати їх.

• від 8-9 місяців можна додати моркву, горох і будь-які овочі, дозволені за віком.
• для малюків від 10 місяців можна додавати огірки, твердий сир (тертий або дрібними кубиками) і також будь-які продукти за віком.
• малюкам після року можна додавати яйця. Також салат можна урізноманітнити м'ясом або пісної рибою.
• для діток від 3 років можна додавати кукурудзу, цибулю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дитяче харчування: 6 рецептів ідеальних котлет для маленьких гурманів
6 рецептів з сиру для дітей від 2 років

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Оксана Бесага

Сподобалася стаття? Оцініть: