Я. Є авокадо

НАСПРАВДІ, Машу МІ ПОВІННІ БУЛИ ЗНІМАТІ З котлети. ТОМУ ЩО ЇЇ овочей / ФРУКТ - ЦЕ ... КОТЛЕТА (ХТО НЕ знає, У МАШІ Є СВІЙ чудовим БЛОГ котлетки )! АЛЕ ПОТІМ ЇЇ Спокуса АВОКАДО І ВОНА ПРОСТО НЕ ЗМОГЛА Йому ВІДМОВІТІ! ТАКА СОНЯЧНА, Справжня І безмежно позитивна У новій Серії # ЯЕСТЬ! А ЛОКАЦІЯ зйомки ГОВОРИТИ САМА ЗА СЕБЕ. ТУТ ВСЕ природних: Тіні, кольори І неабиякий АТМОСФЕРА.

Люблю все дивне, а авокадо для мене дуже Странненький. По-перше, я точно не знаю, фрукт це, овоч або ягода. І, по-моєму, ніхто точно не знає - в інтернеті на цю тему цілі дискусії. Це дивно, погодьтеся. А, значить, інтригує.

По-друге, він такий яскравий і красивий, але сам по собі зовсім позбавлений смаку. Жирний, так. Але без будь-яких запахів і смакових відтінків. Але в той же час, варто додати до нього трішки спецій і він підірве тобі мозок.

Моя перша любов з авокадо трапилася років зо п'ять тому, під час моєї першої поїздки в Ізраїль. Там авокадо - цілком звичайна їжа - як у нас картопля, наприклад. Коштує він там зовсім смішні гроші, і це не дивно: він же там росте скрізь. І ось я до цієї поїздки авокадо якось не пробувала. А тут приїжджаю до Ізраїлю, а у моєї подруги, у якої я жила, на балконі ці авокадо лежать. «Дозрівають», - пояснює вона мені. Тобто купуєте авокадо, якщо вони тверді - просто залишаєте їх на сонці. І через кілька днів вони будуть дуже ням.

І ось подруга бере з цих пристигаючих найм'якший, розрізає його, ложкою м'якоть витягує і на грінку намазує. Зверху сіллю морської присипає і перцем грубомолотой. А потім лимонним соком зверху збризкує і мені простягає: «Їж», - каже. І я кусаю цей шматок хліба і розумію, що це любов з першого погляду. Або укусу - не знаю, як правильно.

Якби мене запитали, в якій країні я хочу провести старість, я б сказала, що в тій, де авокадо падає прямо під ноги. Ну а що? Підбирати його з землі трохи прим'ятий, приносити додому, розрізати на ідеально рівні половинки, вигрібати яскраво-зелену м'якоть ложкою і є вприкуску з помідорами і солоним лососем. Кайф в чистому вигляді. А що ще робити в старості, що не кайфувати?

Авокадо нагадує мені весну. Не знаю чому. Напевно, тому що він зеленого кольору, а навесні все зеленіє. В цьому році, коли весна десь загубилася на півдорозі в Україні, і в березні ще були морози, авокадо був моїм guilty pleasure. Я фанатично вишукувала їх у всіх магазинах і якщо бачила десь їх зі знижкою, то купувала цілими пакетами, втішаючи себе думкою: «Це щоб дотягнути до весни!».

Моє улюблене блюдо - це просто покласти стиглий авокадо на темний підсушений хліб. Сіллю і перцем присипати, лимонним соком збризнути. Просто - як і все геніальне. Зверху можна ще шматочок солоної червоної рибки - це вже не так просто, але все одно геніально.

Або гуакамоле, наприклад. Це такий мексиканський соус. М'який авокадо перемішати з дрібно нарізаним помідором і синіми цибулею, додати подрібнений часник, сіль, перець і лимонний сік. Перемішати і теж на підсушений хліб намазати - краса!

Мене дивують люди, які не люблять авокадо. Якщо я чую, що хтось Фука на авокадо, відразу починаю хвилюватися. Ніби й не про авокадо мова, а про моє близькому родича. Відразу починаю говорити про те, що якщо він комусь не подобається, то, значить, його просто неправильно їли.

Ось якщо з'їсти просто голий авокадо - це, звичайно, не дуже смачно. По суті, ти їси сирої шматок жиру - що ж тут смачного? Тому якщо ти їси його перший раз, дуже важливо додати до нього спеції і поєднувати його з іншими овочами - з тими ж помідорами, наприклад. Тоді точно буде смачно, обіцяю!

До речі, про шматок жиру. Я коли була в Америці, побачила там мексиканські авокадо - величезні, розміром з голову. Тремтячими руками я схопила дві штуки, прибігла додому і з'їла один цілком в один присід. Нарізала його на часточки, сіллю присипала і грубо меленим чорним перцем. Лимонним соком сбризнулі і оливковою олією чуть-чуть. Села на підлогу, підібгавши ноги по-турецьки, і з'їли все як в бреду - навіть хлібом не заїдала. Мені навіть здається, що я видавала при цьому якісь не зовсім пристойні звуки.

ІІІ ... Мені стало погано. Настільки погано, що навіть мало не витошніло. «Ти що, божевільна? - кричали друзі. - Це ж стовідсотковий жир! Хто його жере в таких кількостях ?! ». Дійсно. Одна справа, коли ти з'їдаєш в тиждень пару авокадіков розміром з кулачок, а інша - коли за раз «шматок жиру» розміром з голову. Загалом, хорошого потрошку, як то кажуть. Авокадо це теж стосується.

Хотіла б я собі костюм авокадо? Було б прикольно на якусь костюмовану вечірку. По-перше, це весело і відразу привертає увагу. Стоїш така в величезному костюмі а-ля груша: маленька голова, величезний живіт, кісточка посередині. А, по-друге, в такому костюмі можна спокійно лопати все, що завгодно: розстебнутій гудзики на джинсах все одно ніхто не помітить.

Не знаю, відмовилася б я від авокадо, запропонувавши мені хто-небудь мільйон доларів ... З одного боку мільйон доларів - це дуже багато, і на них можна купити дуже багато авокадо. Так що там, на мільйон доларів можна купити цілу авокадове ферму! Але з іншого - авокадо це дуууже смачно. А немає нічого кращого, коли тобі смачно на стільки, що у тебе трясуться щоки від захвату.

Напевно, я б відмовилася, взяла гроші, але вчинила б дуже хитро: вивела б якийсь сорт фрукта / овоча, який би був схожий на авокадо за смаком, але виглядав і називався б по-іншому. Так можна? Загалом, несіть гроші, по ходу справи розберемося!

Фото, інтерв'ю: Оля Сосюра
Муза авокадо: Маша Сердюк
Партнер проекту: Le Silpo