«Про шкоду спиртного написані десятки книг. Про користь його - жодної брошури », - нам, як і Сергію Довлатова, здається, що даремно. Всі намагаються уникнути ризиків пов'язаних з вживанням алкоголю, за рахунок контролю його якості і кількості, стежачи за зниженням-підвищенням градусів. При цьому багато хто і не здогадуватися, що від спиртного можна отримувати користь для здоров'я. Для початку, непогано б розібратися, в основах і звернутися до практики минулого.
Саме слово «алкоголь» походить від арабського но-куль, що спочатку означало «всі справи йдуть чудово». Саме з подачі арабів європейські алхіміки першими збагнули мистецтво дистиляції. Ну і що, що насправді вони шукали філософський камінь. Нехай, їх головною метою було перетворювати недорогий метал в золото, але вони зміряв з результатами своєї діяльності. Отримане охрестили чудотворної субстанцією, універсальними ліками, панацеєю від усіх хвороб, дарує здоров'я, силу, вічну молодість і мудрість. Так замість філософського каменю була відкрита «квінтесенція життя» ( «п'ята сутність»), що володіє медичними показниками і здатна веселити і п'янить.
4,7 5 1
Читати також Як зібрати правильний домашній бар і скільки це коштуватиме
Природа алкоголю двоїста: він і отрута, він і ліки. Ви ж не станете приймати ліки, попередньо не прочитавши інструкції? Алкоголь працює також. Потрібно знати склад, правила подачі та етикет вживання, дотримуватися рекомендованих доз, враховувати протипоказання і брати до уваги взаємодію з іншими напоями і продуктами.
Сьогодні всі хочуть вести здоровий спосіб життя. У цьому прагненні ми прийшли до того, що будь-який прийом їжі у нас супроводжується водою: вода - наше все. Ми геть забули про Аперитиви і діжестіви. А раніше нормальним вважалося зайти в кафе на «зелений годину» (між 11 і 13 годинами) і пропустити чарку абсенту. А щоб хтось вийшов з-за столу після ситної вечері без хорошого коньяку, солодкого коктейлю або вишуканого французького лікеру - просто немислимо. І адже у кожного з цих напоїв свої особливості. Так, коньяк з кавою сприяє спокійному світорозуміння. Крижаний шартрез заспокоює шлунок. Простий солодкий вершковий лікер відмінно замінить будь-який десерт. Багато з цих приємних речей тепер забуті, але лежать на поверхні і чекають, коли про них згадають.
Ви ж не станете приймати ліки, попередньо не прочитавши інструкції?
