Як приготувати шашлик в домашніх умовах?

1. Як готувати свинячий шашлик в домашніх умовах в духовці?
2. Як готувати яловичий шашлик на сковорідці?
3. Як готувати курячий шашлик в мікрохвильовці?
4. Як приготувати шашлик в домашніх умовах?

Сьогодні жіночий сайт sympaty.net вирішив запросити своїх читачок на шашлики. Правда, в першу чергу дане запрошення адресовано тим жінкам, у яких немає можливості приготувати цю страву на природі.

Адже іноді виїхати за місто проблематично. Дачі своєї немає. А напрошуватися до сусідів на шашлики не завжди зручно.

Що ж робити? Адже шашличка-то хочеться. Та й від слів «шашличок під коньячок» слинки течуть. Давайте спробуємо приготувати шашлик в домашніх умовах на власній кухні.

Як готувати свинячий шашлик в домашніх умовах в духовці?

Якщо точно слідувати цим рецептом, то готове м'ясо виходить дуже ніжним і соковитим.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка - 1 кілограм;
• кефір (1%) - 0,5 літра;
• ріпчаста цибуля - 2 штуки;
• часник - 4 зубчики;
• сіль - 1 столова ложка;
• лавровий лист - 4 штуки;
• нарізана кінза - 2 столові ложки;
• інші спеції для шашлику - 3 столові ложки.

Також буде потрібно:

• глиняний посуд для маринування;
• деко;
• решітка;
• шпажки;
• фольга.

В першу чергу потрібно добре промити і нарізати м'ясо на шматочки в ширину приблизно 5 сантиметрів. Також треба нарізати цибулю.

Далі в глиняному посуді треба викласти інгредієнти шарами. Спершу м'ясо, потім цибулю, кінзу, сіль, лавровий лист, спеції. Потім виливається кефір. Шашлик повинен маринуватися в холодильнику приблизно добу.

Як тільки м'ясо промаринуется, кожен шматочок потрібно нанизати на шпажки. Духовку треба нагріти до 250 градусів. Деко накривається фольгою, зверху кладеться решітка і шпажки. Дуже важливо, щоб шматки не стикалися один з одним.

Готовність шашлику визначається по білому соку м'яса. Аромат миттєво збуджує апетит!

Готове м'ясо потрібно зняти зі шпаг, перекласти в гарний посуд і посипати подрібненим часником. І можна насолоджуватися відмінним шашликом в домашніх умовах.

Як готувати яловичий шашлик на сковорідці?

Дане блюдо обов'язково вам сподобається, якщо ви з усіх видів м'яса віддаєте перевагу яловичину. Готову страву виходить дуже красивим і апетитним. Та й приготувати шашлик в домашніх умовах на сковороді під силу практично кожному.

Інгредієнти:

• говяжа вирізка - 1 кілограм;
• рослинне масло - півсклянки;
• ріпчаста цибуля - 5 головок;
• оцет столовий - 4 столові ложки;
• сіль;
• улюблені приправи.

Для цього шашлику найкраще підходить соковита м'ясна м'якоть без прожилок і плівок. М'якоть потрібно добре промити і нарізати на середні шматочки.

Лук треба нарізати півкільцями. А тим часом на сковороді повинно нагріватися рослинне масло.

Далі треба викласти м'ясо, накрити кришкою і томити до виділення соку. Потім потрібно зменшити вогонь і тушкувати м'ясо ще близько 10-12 хвилин. Потім м'ясо треба добре перемішати, зробити вогонь максимально сильним і дочекатися практично повного випаровування рідини.

Як тільки м'ясо підрум'яниться, потрібно в сковороду влити розмішаний в склянці холодної води оцет. М'ясо повинно потомитися ще хвилин 10. До речі, ви можете збільшити або зменшити кількість оцту в залежності від свого смаку і бажання.

Далі вам потрібно додати в сковороду сіль, приправи і нарізану цибулю. Як тільки кільця стануть золотистого кольору, страва готова. Як бачите, приготувати шашлик можна просто і швидко і в домашніх умовах.

Як готувати курячий шашлик в мікрохвильовці?

На сайті «Красива і Успішна» вже розглядалося досить багато рецептів з куркою . І безсумнівно, рецепт курячого шашлику в домашніх умовах, приготованого в режимі «мікрохвилі / гриль», прекрасно поповнить цю колекцію.

Інгредієнти:

• курячі гомілки - 1,5 кілограма (12-14 штук);
• часник - 5-7 зубчиків;
• ріпчаста цибуля - 2 штуки;
• сік половини лимона;
• сіль;
• улюблені спеції;
• розмарин для аромату.

Як приготувати шашлик в домашніх умовах?

Приготування страви починає з подрібнення цибулі і часнику. Овочі треба перемішати з лимонним соком, сіллю і меленим перцем.

Гомілки треба добре промити, перемішати з маринадом. Причому кожну ніжку треба добре потерти руками, щоб краще просочити маринадом. Далі шашлик треба прибрати в холодильник на 5-6 годин. Або краще маринувати всю ніч.

На решітку-гриль потрібно акуратно викласти замариновані гомілки. А під грати треба поставити ємність з водою і гілочками розмарину: саме він додасть м'ясу аромат, схожий на лісовій.

Готується шашлик при потужності 500W близько півгодини. До речі, в середині приготування не забудьте перевернути гомілки. Вони повинні підрум'янитися з двох сторін.

Швидше за все вам доведеться включати мікрохвильовку 2-3 рази, оскільки в стандартній мікрохвильовці за один прийом можна приготувати тільки 5-7 гомілок.

До речі, по даним рецептом можна приготувати відмінний шашлик в домашніх умовах з інших частин курки. Наприклад, заслуговує на увагу шашлик з курячого філе на шпажках.

Дорогі читачки, сподіваємось, що ви без проблем зможете приготувати і поласувати смачним шашликом в домашніх умовах за наведеними рецептами. І задоволення ви отримаєте нітрохи не менше, ніж від м'яса, приготованого на мангалі на природі.

Приємного вам апетиту!

-
Автор - Світлана Луч, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!