Як приготувати вим'я яловиче: рецепт з фото

1. Як приготувати вим'я яловиче - поради:
2. Шніцель з яловичого вимені
3. бефстроганов
4. Тушковане вим'я з овочами
5. салат

Якщо ви хочете готувати економно, вам треба взяти на замітку вим'я яловиче, рецепти і фото приготування якого ми вам надамо нижче. Воно корисне, смачне - якщо його правильно приготувати, і може урізноманітнити ваше меню. А також дасть можливість чимало заощадити грошей на харчуванні. І не дивіться на деяких осіб, які говорять: «Фе, як це можна їсти!» А в цей час вважають делікатесом мову, який куди брудніше, ніж чисте коров'яче вим'я, пахне молочком. З субпродуктів можна безліч страв готувати - особливо улюблена багатьма печінку - подивіться найсмачніші рецепти її приготування.

Як приготувати вим'я яловиче - поради:

1. Вим'я треба зачистити, прибрати непотрібний жир.
2. Вимочити в холодній чистій воді пару годин.
3. Поставити варити в чисту воду, додавши цибулю, перець горошок і сіль, на 1 годину.
4. Злити воду, остудити - заготівля для наступних страв у вас готова.

Власне, вим'я можна вже і так є, змастивши майонезом або сметанним соусом з часником і зеленню. Тільки поставте його попередньо на годинку в холодильник, щоб воно набуло щільну структуру, тоді воно буде різатися, як м'ясо, а на смак - схоже на ковбасу. А можете приготувати з нього кілька страв.

Шніцель з яловичого вимені

1. 1 яйце
2. 300 г вим'я
3. 2 ложки борошна
4. Сіль перець
5. Рафінована олія для смаження

приготування:

Наріжте вим'я, як на відбивні.

Присолите, поперчіть, обваляйте в борошні, потім у збитому яйці і обсмажте на розігрітій олії до злегка зарум'яненим кольору.

Якщо ви не знаєте, як готувати вим'я коров'яче - ось ще вам парочку смачних рецептів.

бефстроганов

• 1 цибуля
• Сіль, зелень подрібнена або сушена, спеції
• 2 ложки сметани
• 0,5 склянки води

приготування:

Наріжте коров'яче вим'я відварене брусочками.

Лук наріжте соломкою, обсмажте на олії, додайте до нього вим'я, злегка обсмажте з цибулею разом, додайте сметану, спеції, сіль, зелень і 0,5 склянки води. Покипит хвилинку і вимикайте, а то воно стане м'яким, втратить пружність. Тепер можна відварити макарони, картоплю або кашу, полити отриманої підливою - і обід готовий!

Тушковане вим'я з овочами

1. Лук 1 шт.
2. Морквина - 1 шт.
3. Перець болгарський - 1 шт.
4. Вим'я - 300 г
5. Спеції, сіль, зелень

приготування:

Морквину натріть на терку, цибулю поріжте в кубик, перець - тонкими смужками.
На сковороді в олії обсмажте всі овочі, додайте нарізане кубиком відварне вим'я, протушкувати трохи разом, додайте томат-пасту, сіль, спеції, зелень, 0,5 склянки води, і через хвилинку вимикайте. Нехай постоїть, просочиться ароматами овочів, можна додати зубок подрібненого часнику і подати до будь-якого гарніру. З відвареного вимені можна зробити фарш і посмажити пиріжки, а ще подивіться рецепт бездрожжевого рулету - смачний, листковий, дуже простий у приготуванні!

салат

• Відварене яловиче вим'я - 300 г
• Горіхи мелені будь-які, злегка обсмажені - 1 ст. ложка
• 100 г сиру
• зубок часнику
• Майонез або сметанний соус - 2 ложки
• Сіль перець

приготування:

Відварене вим'я нарізати невеликими брусочками. Сир натерти на середній тертці. Горішки злегка обсмажити і подрібнити. Часник пропустити через давилку.
Все змішати, заправити соусом, посипати зеленню - прекрасний і корисний сніданок готовий! Подайте до нього спечений домашній хліб з житнього борошна і чашечку чаю або молока, і сніданок перетвориться вже в ситний обід.

Витрати на блюдо:

вим'я яловиче - 1 кг - 20 грн

сир - 100 г - 6 грн

цибуля, морква, перець - 5 грн

Якщо у вас є свої поради з приготування яловичого вимені - будь ласка, поділіться ними з іншими відвідувачами і буде вам щастя!