Як смачно приготувати картоплю в духовці

1. Смачна соковита картопля в духовці. покроковий рецепт

Існує маса рецептів, як смачно приготувати картоплю в духовці. Ось на відео каналу ютуб я знайшла ще один (не пам'ятаю вже, який за рахунком в моїй колекції рецептів). Запечена за цим рецептом картопля виходить дуже ароматною - завдяки прованським травам, соковитою (неймовірно, але це факт) і смачною. Приготувала я її буквально за 5 хвилин (не рахуючи запікання, звичайно). З'їли ще швидше. Простий і швидкий рецепт картоплі в духовці, впевнена, припаде до смаку багатьом господаркам (і не тільки початківцям). Приготуємо разом?

(Всі продукти беремо на «око» - з розрахунку на кількість осіб в сім'ї)

• картопля;
• цибуля;
• прованські трави;
• сіль;
• соняшникова олія.

Смачна соковита картопля в духовці. покроковий рецепт

1. Картопля (краще брати бульби середнього розміру, на мою сім'ю з чотирьох чоловік їх треба 2 кілограми) добре моєму за допомогою щітки (шкірку не очищати). Ріжемо на кружечки товщиною приблизно 0,5 сантиметрів. Викладаємо в глибокий посуд.
2. Посипаємо сумішшю прованських трав (я використовую приправу для картоплі, куди входять вже все спеції і сіль), солимо, поливаємо олією (приблизно 0,5 склянки) і перемішуємо.
3. Застеляємо деко (широкий і з низькими бортиками) пергаментним папером, викладаємо по всій його поверхні нарізану кільцями (не дуже тонкими) цибулю, на нього розподіляємо картоплю (в один шар).
4. Відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50-60 хвилин.
5. Готову запечену картоплю викладаємо на порційні тарілки, прикрашаючи (за бажанням) маринованими овочами.

Кілька необхідних порад як зберігати, підготувати і приготувати картоплю в духовці:

• картоплю, очищену заздалегідь, поміщаємо в холодну воду, щоб не потемніла, але ненадовго, інакше через вимивання крохмалю погіршиться смак;
• у позеленілої і пророщеної картоплі шкірку зрізаємо якомога товщі (в ній містяться шкідливі речовини), запікати і варити таку картоплю в мундирі - не можна;
• страви з картоплі намагаємося взагалі не заважати, або перемішуємо якомога рідше, щоб не зменшити вміст вітамінів;
• багаторазове нагрівання і тривале підігрівання картоплі веде до погіршення смаку.

Я подаю запечену в духовці картоплю (приготовлену за цим рецептом) з салатом з квашеної капусти і буряка.

Цей салатик дуже подобається дітям. Але так само підійде і тим, хто стежить за фігурою (квашена капуста + буряк - відмінний засіб для схуднення).

• Додати в 300 грам квашеної капусти половину цибулини (нарізану маленькими кубиками), 1 варений буряк середнього розміру, нашатковану соломкою, 3 столові ложки сметани. Спробувати, і за смаком додати сіль і цукор (якщо треба). Готову страву, перед подачею на стіл, посипати зеленню.

А для тих, хто, як і мій чоловік, любить гостріше, пропоную рецепт салату з квашеної капусти і редьки.

• Кількість продуктів для цього салату - довільне: все залежить від величини порції і вашого смаку. Редьку очищаємо, натираємо стружкою, солимо, кладемо в миску, накриваємо кришкою і грунтовно встряхиваем. Додаємо, нарізаний дрібно, цибулю, капусту квашену, томатну пасту, сметану. Солимо до смаку і кладемо цукор. Даємо настоятися 10-15 хвилин: і можна подавати на стіл.

На гарнір до цієї смачної і соковитої картоплі, приготовленої в духовці, ви можете подати і малосольного рибку, і солоне (копчене) сало, і просто квашену капустки з маслом. Все залежить від ваших смакових уподобань. Картопля, запечена в духовці - смачна вже сама по собі.

На сайті «Дуже смачно» ви можете подивитися (і приготувати) ще безліч рецептів страв з картоплі. І обов'язково спробуйте картопляну ковбаску з духовки і картопля по-селянськи !

Завантаження ...