Авокадо: как да избираме зрели и как да ядем. Как да изберем зряло авокадо?

1. Как да познаем зрелостта на авокадото? Три прости теста
2. Какви са сортовете?
3. Как да изберем зряло авокадо?
4. Как изглежда зрелият авокадо?
5. Кое авокадо не си струва да се купува

Днес плодовете от авокадо се използват много за готвене, супи, закуски и други вкусни ястия , Авокадото ще бъде вкусни плодове В случай, че е правилно приготвена и избрана.

Изборът на авокадо в магазина, определя зрелостта на плодовете. За да започнете, натиснете върху плода, само леко, после вдлъбнатината, след като пръстите трябва незабавно да се изгладят, защото самият плод е еластичен и това е условие, че трябва да се изберат плодове от авокадо. Също така, при разклащане на зрели авокадо, костите бият. Естествено, незрял авокадо няма да бъде мек, ако го натиснеш, или вдлъбнатината не се изглади. Ако костите в авокадото не чукат, тогава такъв плод може да се купи, но ще трябва да изчакате 2-4 дни да узреят, да го опаковат в хартия и да я поставят на тъмно, хладно място при стайна температура. Много мекото авокадо не си струва да се купува, защото може да бъде развалено по средата.



Има и друг начин да изберете авокадо в магазина - това е определението за зрялост на авокадото: премахване на рязането от плода. След като извадите, вземете плода и погледнете мястото, където е премахнато рязането, ако авокадото е узряло, мястото ще бъде кафяво, а незрелите ще бъдат зелени или жълти. Трябва да се избере авокадо, където мястото от рязането има ярко зелен цвят. Кликвайки върху пътеката, трябва да видите видния сок, който говори за зрелостта на плода.

В отговор на въпроса как да изберем правилното авокадо, си струва да разгледаме следното. От голямо значение е появата на авокадо. Кората на плода може да бъде зелена или кафява. С помощта на кафяв плод от авокадо можете да готвите супа, картофено пюре или просто да се разпръснете върху сандвич. Зелените, зрели авокадо имат по-твърда пулпа и се използват за приготвяне на салати.

Бъдете внимателни при избора на авокадо и знайте какви авокадо трябва да приготвите предварително планираното ястие.



Как да изберем зряло авокадо за приготвяне на салата? На първо място, трябва да се обърне внимание на зрелостта и вкуса на плода. Ако вкусът е горчив и неприятен, а плътта му е твърда, то плодът не е зрял. Зрелите и зрели плодове имат приятен, сладникав вкус и мазна, кремообразна структура, която може да се разпространява върху сандвичи като масло.

Ако сте малко непросветени в сортовете авокадо, тогава можете да си купите в магазини и супермаркети като Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed и други.

Плодовете от авокадо се използват не само за готвене, но и за балсам за коса, различни маски и козметика за лицето. След като научихме сега основните съвети за избор на този плод, не трябва да имате никакви въпроси какво трябва да бъде авокадото.

Плодовете от авокадо растат в тропическите прерии, където топлите дъждовни капки измиват клоните му. Оригинален плод за много хора е гост на нашата маса, така че възниква разумен въпрос, как да се определи зрелостта на авокадото?

Нашият преглед трябва да започне с факта, че „алигаторната круша“ или авокадото е надарена с отличен натурален аромат и в състава си носи значително количество витамини. Популярността на плодовете в Русия се дължи на факта, че този плод е незаменима съставка в препарата различни ястия , И наистина е вкусно!

Но обратно към въпроса за зрелостта на плода и неговия избор. Първоначалният критерий за зрялост е външният вид. Тя трябва да бъде взета под ръка и проверена. Положителен знак е липсата на петна по кожата на кората. Повърхността не трябва да съдържа пукнатини и увреждане на механичното напрежение.

Как да познаем зрелостта на авокадото? Три прости теста

1. Най-лесният тест може да се направи в магазина. Достатъчно е леко да натиснете пръста си върху стената на плода и след това рязко да махнете пръста. Ако плодът е с високо качество, тогава получената дупка бързо ще изчезне и авокадото ще придобие предишната си форма. Въпреки това, ако смятате, че плодът не е податлив на пресоване, това е ясно доказателство за недостатъчна зрялост.
2. Вторият тест е да донесе плода в ухото и да го разклати като дрънкалка. В зряла черупка ще се чуе характерният шум на подвижната кост. Тази опция ни подхожда!
3. Третият тест трябва да се провежда с повишено внимание. Можете да се опитате да премахнете съществуващото рязане от плода. Ако тя лесно се пенсионира, след това погледнете в резултат на задълбочаване на плода. Ако наблюдавате характерните кафяви ивици и ясно изразена зелена следа от рязането, тогава е напълно възможно да се прецени степента на зрялост. Ако се опитате да притиснете внимателно авокадото с ръка в нишата, може да се появи сок. Това е и положителен знак. След като се намери кафяв изкоп под рязането, може безопасно да се прецени прекомерната зрялост на продукта, докато характерният жълт оттенък на вдлъбнатината показва незрели плодове.

Удобните критерии за зрялост също са много характерни и помагат да се намери отговор на въпроса как да се определи зрелостта на авокадото. Много хора са съгласни, че тропическият гост прилича на сладникав орех и неговата консистенция е сравнима с парче. масло , Но ако има горчива сянка, тогава такъв плод е далеч от съвършенство, защото все още е влажен.

Положителен знак е липсата на петна по кожата на кората.

Ако смятате, че плодът не е подложен на натиск, то това е ярко доказателство за недостатъчна зрялост.

Можете да се опитате да премахнете съществуващото рязане от плода. Ако виждате характерни кафяви ивици и ясно изразена зелена следа от рязането, тогава е напълно възможно да се съди за зрелостта

Характерните пъпки на крушовидно тъмно тяло са стандарт на чуждестранен гост. Това е точно това, което са авокадо от някои сортове. С тези плодове е лесно да се борави и обелват, като същевременно се запазва цялата плът. По правило има най-малката кост. Този перфектен плод е подходящ за приготвяне на различни коктейли и пюре от десерти. Зеленото авокадо изглежда страхотно в състава на салатите и ролките.

Има легенди за ползите му, но определено е известно, че този прекрасен подарък на природата е шампион в съдържанието на калий. Този компонент е необходим за правилното формиране на нашето тяло нервна система и мускулна работа.

Рейтинг 4.9 от 5. Гласове: 379. Категория Изберете Продукти

Авокадо е плодът, от който се приготвят пасти, сосове, добавят се към салати и ролки или просто се консумират сурови. За да приготвите ястието е вкусно, трябва да добавите само узрелите плодове. За това трябва да знаете как да избирате авокадо .

Какви са сортовете?

Има повече от 400 вида авокадо . Ние предлагаме на пазара основните три сорта, което значително улеснява процеса на покупка. Всеки тип е вкусен, но различен по вид и структура. Ако искате да приготвите някакво специално ястие, тогава трябва да знаете как да изберете правилното авокадо . В магазините можете да намерите следните разновидности:

1. Калифорния. Тя има кафеникава кора, плътта й е много мека. Този авокадо се използва за приготвяне на пюре от супи, шейкове или се разпространява като паста върху хляб. Можете също така да го нарежете на половина, да премахнете костта и да ядете с лъжица, без да отстранявате кожата. Тази гледна точка може да се купи целогодишно но твърдата кожа често крие вдлъбнатини, които могат да бъдат пренебрегнати.
2. Флорида. Кората на такъв плод е гладка, светлозелена на цвят, а месото е по-твърдо от предишния сорт. Използва се за производството на ролки, също така е идеален за салати. Разнообразието във Флорида е вкусно, но кожата му е много тънка, така че тя трябва да се почисти с нож, докато се премахва слой от каша. Също така, този вид има голяма кост, която добавя тежест на плода и заема много място вътре. Препоръчително е да се използва в диети, тъй като е нискокалорични.
3. Пинкертон. Авокадото има тъмнозелен кора с много пъпки. Костта на плода е малка, така че целулозата ще бъде по-голяма от тази на сорта Флорида. Смята се, най-добрата степен за приготвяне на ролки. Достатъчно е да вземете гъста и плътна кожа с нож и лесно да го почистите, без да засегнете вкусното месо.

Как да изберем зряло авокадо?

Ако вземете решение за сорт, остава да избегнете закупуването на незрели плодове. За да предотвратите това, трябва внимателно да изследвате плода. Трябва да вземете авокадото в ръката си и да го натиснете леко. Ако е трудно, то тогава показва неузрял плод. Меката и месеста кожа показва, че плодът е прекалено натоварен или е започнал да гние. Необходимо е да се избере плод, който при натискане с пръст отстъпва и оставя малка следа, която изчезва с времето. Не трябва да има вдлъбнатини или други увреждания върху кожата на зрелия авокадо.

Ако плодът вече е закупен, но има съмнения относно неговата зрялост, тогава можете да продължите по следния начин. Внимателно отделете резниците от него и вижте какъв цвят е останал от следата:

• кафяв - означава, че плодът е презрял;
• жълто-зелен оттенък и твърд на допир плодът говори за незрялостта на плода;
• ярък зелен цвят в умереност меко авокадо и малко сок показва съвършената зрялост.

За да запазите плодовете увредени след такава процедура, трябва да я поръсите с лимонов или лимонов сок, тъй като пулпата на авокадото потъмнява бързо. В тази форма, тя може да лежи в хладилника за известно време.

Ако не можете да вземете зрели плодове, можете да вземете неузрели плодове, да го увийте във вестник и да го запазите за няколко дни. стайна температура , Ябълките и бананите, които трябва да се поставят в авокадо в хартиена торба, ще помогнат за ускоряване на процеса.

Благодарим ви, че посетихте сайта, надявам се, че сте намерили необходимата информация за себе си! Моля, оставете вашите коментари за статията, както и да споделите съвети как да изберете правилно авокадо!

Степента на зрялост на авокадо може да се определи по няколко начина. По време на закупуването на този плод можете да използвате визуалния начин за избор на най-подходящите плодове. Цветът на авокадото може да бъде почти всеки нюанс от тъмно зелено до кафяво. Понякога има почти черни плодове. Авокадото е мека и деликатна мазна консистенция. След закупуване степента на зрялост на плодовете се определя от неговото нарязване. Зрелият авокадо има богат аромат, мазна консистенция, а камъкът лесно се отделя от пулпа.

Коричката от авокадо може също да варира по степен. Някои видове плодове имат гладка повърхност, други - набръчкани или с пъпки. независимо от вид и цвят на кожата, препоръчва се да се яде само зрели плодове , Незрелите или презрели плодове ще имат вкусови смущения.

Как изглежда зрелият авокадо?

Признаци на зряло авокадо :

• зрелите авокадо имат по-тъмна кора, отколкото незрели;
• отлепете зрели плодове боядисани равномерно;
• добър авокадо е винаги еластичен (ако натиснеш кожата му, няма да има вдлъбнатини);
• светлозелената дръжка се счита за признак на зряло авокадо;
• ароматът на зрелия авокадо може да се усети дори през дебелата кожа;
• ако разклащате авокадото и костта му излъчва характерно чук, плодът е напълно узрял.

Формата на авокадо може да е различна. Някои сортове имат практически кръгли плодове, други са по-скоро като круша. Вкусови качества различни типове практически не се различава. Явно изразените разлики са налице само в зрели, неузрели или презрели плодове.

Кое авокадо не си струва да се купува

Размерът на авокадо при закупуването му не си струва да се обмисля. Някои разновидности на този плод, характеризиращи се с доста голям размер на плода, имат също толкова впечатляващ размер на костите. В резултат на такава покупка, можете да получите много по-малко пулп от малки плодове , Костта в авокадото може да бъде продълговата или кръгла.

Признаци на авокадо, което не се препоръчва да се купуват :

• ако има дефекти по повърхността на плода (вдлъбнатини, пукнатини и други щети), тогава е по-добре да откажете покупката;
• ако при натискане върху кожата на авокадо има вдлъбнатини върху него, това е знак за презрял плод;
• вдлъбнатините върху авокадото могат да означават началото на процеса на гниене вътре в плода;
• твърде твърдата повърхност на авокадо може да бъде само в неузрели плодове;
• кафявият плодов ствол е признак на свръх-зрялост;
• жълтозелената дръжка може да присъства само в незрелия плод;
• ако авокадото не произвежда отличителен вкус, то най-вероятно е незрело или отглеждано с химикали;
• върху повърхността на плода не трябва да има следи от лепкави вещества или восък (понякога се използват специални съединения на восъчна основа за поддържане на плодовете на представянето, което е доста проблематично за измиване)
• ако леко разклащате авокадото и в същото време костта не чука, плодът не е зрял.

Незрелите авокадо узряват у дома за 3-4 дни. Понякога тези плодове са специално закупени предварително, ако не са планирани да се консумират веднага. Плодовете могат да узреят само при стайна температура, ако го сложите в хладилника, процесът на зреене няма да настъпи.