жаровня-гриль настільна Амфора 5500 + шт 8-929-339-90-25 вул. Брянська, 137 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма жаровня-гриль настільна Амфора 5500 + шт 8-929-339-90-21 вул. Шахтарів, 4, будова 3 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма жаровня-гриль настільна Амфора 5500 + шт 8-929-339-90-34 вул. Шахтарів, 4 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма жаровня-гриль настільна Амфора 5500 + шт 8-929-339-90-38 вул. Глінки, 1 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма жаровня-гриль настільна Амфора 5500 + шт 8-929-339-90-08 вул. 9 Травня, 79 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма жаровня-гриль настільна Амфора 5500 + шт 8-929-339-90-16 вул. Калініна, 82 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма жаровня-гриль настільна Амфора 5500 + шт (3902) 354-999 вул. Ітигіна, 10 А Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма жаровня-гриль настільна Амфора 5500 + шт (3902) 355-925 вул. Аскізской, 152 В Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 12л з кришкою / 7 3890 + шт 8-929-339-90-25 вул. Брянська, 137 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 12л з кришкою / 7 3890 + шт 8-929-339-90-21 вул. Шахтарів, 4, будова 3 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 12л з кришкою / 7 3890 + шт 8-929-339-90-34 вул. Шахтарів, 4 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 12л з кришкою / 7 3890 + шт 8-929-339-90-38 вул. Глінки, 1 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 12л з кришкою / 7 3890 + шт 8-929-339-90-08 вул. 9 Травня, 79 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 12л з кришкою / 7 3890 + шт 8-929-339-90-16 вул. Калініна, 82 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 12л з кришкою / 7 3890 + шт (3902) 354-999 вул. Ітигіна, 10 А Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 12л з кришкою / 7 3890 + шт (3902) 355-925 вул. Аскізской, 152 В Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 25л з кришкою 6075 + шт 8-929-339-90-25 вул. Брянська, 137 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 25л з кришкою 6075 + шт 8-929-339-90-21 вул. Шахтарів, 4, будова 3 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 25л з кришкою 6075 + шт 8-929-339-90-34 вул. Шахтарів, 4 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 25л з кришкою 6075 + шт 8-929-339-90-38 вул. Глінки, 1 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 25л з кришкою 6075 + шт 8-929-339-90-08 вул. 9 Травня, 79 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 25л з кришкою 6075 + шт 8-929-339-90-16 вул. Калініна, 82 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 25л з кришкою 6075 + шт (3902) 354-999 вул. Ітигіна, 10 А Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 25л з кришкою 6075 + шт (3902) 355-925 вул. Аскізской, 152 В Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 8л з кришкою / 8 3470 + шт 8-929-339-90-25 вул. Брянська, 137 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 8л з кришкою / 8 3470 + шт 8-929-339-90-21 вул. Шахтарів, 4, будова 3 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 8л з кришкою / 8 3470 + шт 8-929-339-90-34 вул. Шахтарів, 4 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 8л з кришкою / 8 3470 + шт 8-929-339-90-38 вул. Глінки, 1 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 8л з кришкою / 8 3470 + шт 8-929-339-90-08 вул. 9 Травня, 79 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 8л з кришкою / 8 3470 + шт 8-929-339-90-16 вул. Калініна, 82 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 8л з кришкою / 8 3470 + шт (3902) 354-999 вул. Ітигіна, 10 А Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан чавунний Везувій 8л з кришкою / 8 3470 + шт (3902) 355-925 вул. Аскізской, 152 В Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан комплект УралЗПО 16000 + шт (3902) 355-925 вул. Аскізской, 152 В Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан комплект УралЗПО 16000 + шт 8-929-339-90-25 вул. Брянська, 137 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан комплект УралЗПО 16000 + шт 8-929-339-90-21 вул. Шахтарів, 4, будова 3 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан комплект УралЗПО 16000 + шт 8-929-339-90-34 вул. Шахтарів, 4 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан комплект УралЗПО 16000 + шт 8-929-339-90-38 вул. Глінки, 1 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан комплект УралЗПО 16000 + шт 8-929-339-90-08 вул. 9 Травня, 79 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан комплект УралЗПО 16000 + шт 8-929-339-90-16 вул. Калініна, 82 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан комплект УралЗПО 16000 + шт (3902) 354-999 вул. Ітигіна, 10 А Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан УралЗПО 14970 + шт (3902) 355-925 вул. Аскізской, 152 В Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан УралЗПО 14970 + шт 8-929-339-90-25 вул. Брянська, 137 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан УралЗПО 14970 + шт 8-929-339-90-21 вул. Шахтарів, 4, будова 3 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан УралЗПО 14970 + шт 8-929-339-90-34 вул. Шахтарів, 4 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан УралЗПО 14970 + шт 8-929-339-90-38 вул. Глінки, 1 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан УралЗПО 14970 + шт 8-929-339-90-08 вул. 9 Травня, 79 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан УралЗПО 14970 + шт 8-929-339-90-16 вул. Калініна, 82 Д Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма казан-мангал Тамерлан УралЗПО 14970 + шт (3902) 354-999 вул. Ітигіна, 10 А Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма камінь для тандира керамічного для випікання RUEGG з опорним кільцем 37100 + шт (3902) 355-925 вул. Аскізской, 152 В Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма камінь для тандира керамічного для випікання RUEGG з опорним кільцем 37100 + шт 8-929-339-90-25 вул. Брянська, 137 Сауни-Басейни-Каміни, торгово-будівельна фірма Показувати по: 50 100 Всього 921 позицій. Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... з 19 Наступна → Остання
Вже не перше тисячоліття жителі азіатських країн готують свої національні страви в тандирі. Такі печі були ще в печерних «кухнях» первісних господинь, і за останні століття еволюціонували незначно, проте вони продовжують користуватися популярністю не тільки на батьківщині, але і в різних країнах по всьому світу. Дивно, але цим простим вогнищ сьогодні вдається конкурувати з плитами, духовками, пароварками та іншими суперсучасними чудо-грубками.
Азіатське походження тандира - явище закономірне. Саме східні цивілізації активніше за інших займалися обробкою глини - цьому сприяли глиноземні грунту і відсутність інших природних багатств. Крім того, завдяки теплому клімату жителі Ірану і Пакистану могли відмовитися від вогнища для опалення житла, тому і користувалися такою узкофункціонального піччю, в той час як жителі нашої країни змушені були піклуватися і про обід, і про тепло в будинку.
Тандири в різних країнах трохи відрізняються, але, в загальному, ця піч представляє собою керамічну, великого розміру, посуд, яка має на дні або в одній зі стінок круглий отвір. Діаметр отвору, як правило, не більше 70 см. У тандирі випікають хліб (коржі, лаваш), смажать і коптять м'ясо, рибопродукти, готують плов, варять всілякі бульйони (шурпа) і готують інші страви східної і азіатської кухонь.
Коржами і бульйону російських людей, звичайно, не заманиш, а ось м'ясо на вугіллі - це наше рідне, національне. Слово «шашлик» діє на російського людини, як диво: відразу ж розгорається апетит, а в уяві постають природа, компанія друзів і аромат смаженого м'яса. Так уже повелося, що шашлик для російської людини - це не тільки смачне блюдо, але і привід відпочити, розслабитися і зібратися хорошою компанією в ресторані або на дачі.
Фахівці кажуть, що шашлик з тандира значно корисніше свого вугільного побратима, а готувати в східній печі простіше і швидше. Їжа в тандирі готується набагато швидше, ніж на мангалі: перша партія шашлику готова вже через 10-15 хвилин. А чим менше час приготування, тим менше соків втрачається і іспаряетсяі тим більше корисних речовин вдається зберегти. Тому страви з тандира сьогодні вибирають прихильники здорового способу життя. До них же приєднуються любителі зібратися в заміському будинку «на шашличок», адже тандир - це кухня для ледачих. Мало того, що м'ясо тут готується швидко, відбувається це практично без участі кухаря: шампура розташовані вертикально, так що перевертати їх не потрібно. У тому числі і тому тандири все частіше з'являються в кафе і ресторанах - для того щоб додати в меню вибрати останній незвичайне блюдо необов'язково шукати кулінара-віртуоза.
Завдяки тандиру продуктам вдається не тільки не розгубити корисні речовини, але і не насититися шкідливими. Приготована в такому грубці їжа не містить холестерину, адже готується вона без масла. Без нього обходяться навіть коржі, які просто приклеюються водою до стінок тандира. Процес приготування їжі в тандирі відбувається не стільки на вугіллі, як ми звикли, скільки за рахунок потужної тепловіддачі стін, так що продукти практично не просочуються золою і димом. Крім того, сьогодні на ринку представлені електричні тандири, де дрова і зовсім не потрібні - в таких печах дим не буде зовсім. Ще в кінці минулого століття такі печі на Заході вважалися екзотикою, але ініціативні підприємці налагодили їх серійний випуск не тільки для ресторанів, але і побутового використання, так що сьогодні чудеса східної кухні може творити практично кожен.
Мабуть, ще однією причиною популярності тандирі в сучасному європейському світі є оригінальність самої конструкції стародавньої печі. Вантажний вогнище в східному стилі може стати вдалим доповненням інтер'єру кафе або заміського будинку. Тому тандири сьогодні виготовляють на замовлення і активно купуються для себе і в подарунок. Ефектна інтер'єрна деталь допоможе здивувати гостей і нагадати про кулінарну культуру давнини.
Анна Кучумова, www.2-999-999.ru
Подивитися всі новини
