Чудовий муссовий торт без випічки - це одне з найсмачніших ласощів, яке відрізняється своїм ніжним смаком і пікантність. Ніжна солодкість без випічки, зі свіжими ягодами полуниці - спокуса для гурманів. Від такого ласого шматочка торта ніхто не зможе відмовитися. Муссовий торт простий у приготуванні і виходить супер навіть у початківця кулінара. Все так смачно, що просто встояти неможливо!
- печиво «Ювілейне» - 220 грам;
- шоколад (темний) - 200 грам (50 грам в основу, 150 грам в творог);
- молоко - 40 мілілітрів;
- сир (жирний) - 400 грам;
- вершкове масло - 100 грам;
- цукор - 180 грам;
- вершки (33%) - 400 мілілітрів;
- желатин - 25 грам;
- вода - 80 мілілітрів;
- ягоди свіжої полуниці.
Чудовий муссовий торт без випічки. покроковий рецепт
- Спочатку займемося приготуванням основи для чудового торта без випічки.
- Печиво «Ювілейне» подрібнюємо в дрібну крихту (для цього печиво перекладаємо в пакет і подрібнюємо його за допомогою качалки).
- Порада: для торта без випічки можна використовувати будь-який розсипчасте печиво.
- 50 грам темного шоколаду (від загальної норми) натираємо на тертці.
- Далі нам знадобиться ємність, в якій ми будемо з'єднувати і перемішувати всі інгредієнти (у мене це глибока миска).
- У підготовлену ємність перекладаємо крихту з печива і додаємо тертий шоколад.
- Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані.
- Розтоплене вершкове масло виливаємо в ємність до крихті і шоколаду. Все добре перемішуємо.
- Далі нам знадобиться роз'ємна форма діаметром 21 сантиметр (але можна використовувати форму і іншого діаметра).
- Основу перекладаємо в форму, рівномірно розподіляємо і добре утрамбовують.
- Желатин замочуємо холодною водою і залишаємо для набухання.
- Сир (для муссового торта я використовувала жирний сир) перекладаємо в окрему ємність, додаємо цукор, і все добре перетираємо за допомогою погружного блендера.
- Що залишився шоколад (150 грам) перекладаємо в невеликий сотейник, заливаємо молоком, відправляємо на середній вогонь і постійно помішувати, поки шоколад не розчиниться.
- Розтоплений шоколад відправляємо в сир, все добре пробиваємо блендером. Сирна суміш для чудового торта без випічки готова.
- Набряклий желатин розтоплюємо в мікрохвильовці і залишаємо остигати.
- Холодні вершки збиваємо міксером (починаємо з маленькій швидкості міксера і поступово її збільшуємо) до стійкого стану.
- Тепер займемося з'єднанням вершків і сирної маси. Шоколадно-сирну масу в кілька прийомів додаємо в вершки, і перемішуємо все на маленькій швидкості міксера.
- Остиглий желатин (до 40 градусів) тонкою цівкою вводимо в сирну масу і перемішуємо на маленькій швидкості міксера. Сирна маса для торта готова.
- Бортики форми (в якій знаходиться основа) вистилає ацетатної плівкою.
- У форму на основу відправляємо пару столових ложок крему і рівномірно розподіляємо.
- Потім викладаємо свіжі ягоди полуниці (кількість ягід для торта без випічки беріть на власний розсуд), заливаємо все залишилася кремовою масою і рівномірно розподіляємо.
- Чудовий муссовий торт без випічки відправляємо в холодильник на три години.
- Коли торт добре застигне, знімаємо роз'ємну форму і, за бажанням, прикрашаємо його тертим шоколадом.
Чудовий муссовий торт без випічки можна готувати не тільки зі свіжими ягодами полуниці: ідеально підійде і банан. Домашній муссовий тортик дуже смачний, просто тане в роті. Готуйте разом з «Дуже смачно».
Завантаження ...
