Чудовий муссовий торт без випічки

  1. Чудовий муссовий торт без випічки. покроковий рецепт

Чудовий муссовий торт без випічки - це одне з найсмачніших ласощів, яке відрізняється своїм ніжним смаком і пікантність. Ніжна солодкість без випічки, зі свіжими ягодами полуниці - спокуса для гурманів. Від такого ласого шматочка торта ніхто не зможе відмовитися. Муссовий торт простий у приготуванні і виходить супер навіть у початківця кулінара. Все так смачно, що просто встояти неможливо!

  • печиво «Ювілейне» - 220 грам;
  • шоколад (темний) - 200 грам (50 грам в основу, 150 грам в творог);
  • молоко - 40 мілілітрів;
  • сир (жирний) - 400 грам;
  • вершкове масло - 100 грам;
  • цукор - 180 грам;
  • вершки (33%) - 400 мілілітрів;
  • желатин - 25 грам;
  • вода - 80 мілілітрів;
  • ягоди свіжої полуниці.

Чудовий муссовий торт без випічки. покроковий рецепт

  1. Спочатку займемося приготуванням основи для чудового торта без випічки.
  2. Печиво «Ювілейне» подрібнюємо в дрібну крихту (для цього печиво перекладаємо в пакет і подрібнюємо його за допомогою качалки).
  3. Порада: для торта без випічки можна використовувати будь-який розсипчасте печиво.
  4. 50 грам темного шоколаду (від загальної норми) натираємо на тертці.
  5. Далі нам знадобиться ємність, в якій ми будемо з'єднувати і перемішувати всі інгредієнти (у мене це глибока миска).
  6. У підготовлену ємність перекладаємо крихту з печива і додаємо тертий шоколад.
  7. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані.
  8. Розтоплене вершкове масло виливаємо в ємність до крихті і шоколаду. Все добре перемішуємо.
  9. Далі нам знадобиться роз'ємна форма діаметром 21 сантиметр (але можна використовувати форму і іншого діаметра).
  10. Основу перекладаємо в форму, рівномірно розподіляємо і добре утрамбовують.
  11. Желатин замочуємо холодною водою і залишаємо для набухання.
  12. Сир (для муссового торта я використовувала жирний сир) перекладаємо в окрему ємність, додаємо цукор, і все добре перетираємо за допомогою погружного блендера.
  13. Що залишився шоколад (150 грам) перекладаємо в невеликий сотейник, заливаємо молоком, відправляємо на середній вогонь і постійно помішувати, поки шоколад не розчиниться.
  14. Розтоплений шоколад відправляємо в сир, все добре пробиваємо блендером. Сирна суміш для чудового торта без випічки готова.
  15. Набряклий желатин розтоплюємо в мікрохвильовці і залишаємо остигати.
  16. Холодні вершки збиваємо міксером (починаємо з маленькій швидкості міксера і поступово її збільшуємо) до стійкого стану.
  17. Тепер займемося з'єднанням вершків і сирної маси. Шоколадно-сирну масу в кілька прийомів додаємо в вершки, і перемішуємо все на маленькій швидкості міксера.
  18. Остиглий желатин (до 40 градусів) тонкою цівкою вводимо в сирну масу і перемішуємо на маленькій швидкості міксера. Сирна маса для торта готова.
  19. Бортики форми (в якій знаходиться основа) вистилає ацетатної плівкою.
  20. У форму на основу відправляємо пару столових ложок крему і рівномірно розподіляємо.
  21. Потім викладаємо свіжі ягоди полуниці (кількість ягід для торта без випічки беріть на власний розсуд), заливаємо все залишилася кремовою масою і рівномірно розподіляємо.
  22. Чудовий муссовий торт без випічки відправляємо в холодильник на три години.
  23. Коли торт добре застигне, знімаємо роз'ємну форму і, за бажанням, прикрашаємо його тертим шоколадом.

Чудовий муссовий торт без випічки можна готувати не тільки зі свіжими ягодами полуниці: ідеально підійде і банан. Домашній муссовий тортик дуже смачний, просто тане в роті. Готуйте разом з «Дуже смачно».

Готуйте разом з «Дуже смачно»

Завантаження ...