Вирішила і я повивчати "Новорічні смаки планети", зокрема різдвяну випічку. Відкрила для себе багато нового і смачного! Поспішаю поділитися простим, швидким і смачним печивом з Датського Королівства.
Смачне хрустке печиво! Наступного разу додам горіхів.Зберігати в герметичній банці, щоб не відволожилося.
Слово "Jul" ( "Юль" - по-датському "Різдво") за деякими версіями запозичене з давньо-фінського і означає саме "бенкет".
За іншою версією слово "Jul" сходить до санскриту та родинно слову "Колесо" ( "Hjul" по-датському) і означає "Поворот" (мається на увазі поворот сонця).
Перцеві горішки продаються в Данії на Різдво і прекрасно підходять до чаю, кави і глогг (гарячого пряного провину). До того ж, це як і раніше хороший подарунок, особливо для дітей.
Більшість рецептів печива розраховане на неймовірну кількість порцій - 200 -300 штук, не менше! У традиції цієї, виявляється, більш давнє коріння. Якщо хто-небудь в дні зимового сонцестояння випадково зайде в будинок і залишиться ненакормленним, то людина цей розсердиться і злякає добрий дух свята з дому. Ось чому важливо в ці дні завжди мати в будинку яку-небудь їжу в достатніх кількостях, а що може бути краще печива?
Найчастіше різдвяні солодощі упаковують в прозорий целофан і прикрашають стрічками. Якщо це горішки та цукерки, то упаковці надають конічну форму. Також продаються бляшані коробки, розмальовані на різдвяну тему. Іноді солодощі складають в картонні коробки, обклеєні позолоченій папером, або в полотняні мішечки (найчастіше їм надають форму ковпачка). Ковпачки також роблять з кольорового паперу, тоді їх можна вішати на ялинку.Ось чому важливо в ці дні завжди мати в будинку яку-небудь їжу в достатніх кількостях, а що може бути краще печива?
