- Дієтичні страви з гречки з овочами
- Страви з гречки з м'ясом
- Рецепти з гречки в мультиварці
- З гречки і курки
- З гречки і рису:
Гречана крупа вважається корисним продуктом, вона використовується не тільки в звичайному харчуванні, а й дуже важлива при дієті. У своєму складі містить мікроелементи, які впливають на зниження ваги і зміцнення здоров'я.
У лікувальних цілях призначають розвантажувальні дні на гречці , Так як кількість вуглеводів в гречці менше ніж в інших крупах. Також гречку рекомендують при атеросклерозі, захворюваннях печінки, набряках і підвищеному тиску. Саме тому дуже важливі дієтичні страви в раціоні кожного, хто хоче поліпшити і підтримати своє здоров'я.
Дієтичні страви з гречки з овочами
Гречані голубці:
В якості начинки використовують гречану крупу, в кількості 150 грам і відварюють її. Далі, необхідно обсмажити на сковороді з рослинним маслом кілька середніх цибулин, при цьому їх дрібно нашаткувати. Змішати відварену крупу з цибулею.
Підготувати листя білокачанної капусти, промити і опустити в солону киплячу воду на п'ять хвилин. У кожен листок кладуть приготований фарш, надаючи певну форму. Потім отримані голубці обсмажити з двох сторін. Після цього викласти в каструлю, залити водою і тушкувати хвилин 40. В кінці посипати зеленню.
Запечена гречка з овочами в духовці (на 2 порції):
Найпростіший метод приготування. Нарізати кубиками морква, баклажан, помідор, болгарський перець, по одній штуці. Все посолити, поперчити, можна ще додати зелень і спеції.
Гречану крупу (200 грам) ретельно промивають і засипають в горщик, при цьому додати води. Овочі викласти пошарово. У розігріту до 120 градусів духовку ставимо горщики на 30 хвилин.
Страви з гречки з м'ясом
Гречана запіканка з м'ясом:
Зварити півсклянки гречки. Збити три перепелиних яйця з 10 грамами вершків. Як м'ясо краще використовувати індичку. М'ясо перекрутити на м'ясорубці і додати яєчну суміш з гречкою, перемішати. За бажанням можна натерти моркву з цибулею (нарізати півкільцями). Перекласти у форму, а далі відправити в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікати близько години.
Запечена в духовці гречка з м'ясом:
Для приготування страви знадобиться свинина 400 грам, гречана крупа 360 грам, цибуля 1 штука, морква 1 штука, рослинне і вершкове масло по 50 грам.
М'ясо нарізати невеликими шматочками, а цибулю і моркву кубиками. Все обсмажити на сковороді, поки не побіліє м'ясо, можна трохи посолити. У скляну форму з кришкою викласти м'ясо з овочами, покриваючи зверху шаром гречки з вершковим маслом. І залити кип'яченою гарячою водою. Закрити кришкою, гречку з м'ясом і овочами поставити в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів. Готувати не більше години.
Рецепти з гречки в мультиварці
Гречка з грибами:
У чашу мультиварки наливаємо соняшникову олію (50 грам), обсмажуємо дрібно нарізану цибулю (1 штука). Заздалегідь підготувати нарізані гриби, обсмажуємо. До цибулі додаємо гриби і крупу. Отриману масу заливаємо підсоленою водою, так щоб гречка була повністю покрита. Виставляємо певний режим для каші, готуємо 10 хвилин.
Гречана каша з тушонкою. Нарізати дрібно одну цибулину. Одну моркву натерти на тертці. Додаємо рослинне масло, робимо зажарку з цибулі і моркви. У обсмажені овочі додаємо тушонку. Промиту гречку викладаємо в мультиварку, залити водою у співвідношенні 1: 2. Варити хвилин 40.
З гречки і курки
Гречані Люляк-баб з куркою:
З 500 грам курячого філе роблять фарш. Після вбивають 1 яйце, додають дрібно нарізану цибулю, 1 столову ложку гречаних пластівців, зелень і солимо за смаком. Всі інгредієнти перемішують, перекладаючи в поліетиленовий пакет. Фарш в пакеті відбивають кілька разів по столу і залишають на 15 хвилин, після чого відбити знову. Змоченими у воді руками нанизують фарш на шпажку. Шпажки з м'ясом викладаються на решітку, яка застелена пергаментним папером. Випікати при 200 градусах 15 хвилин, після чого шпажку перевернути і готувати поки не підрум'яниться.
Гречаний суп на курячому бульйоні:
Щоб приготувати бульйон, знадобиться половина курячої тушки. Відокремити м'ясо від кістки, яке порізати на шматочки. Все викладають в каструлю і заливають літром води. Довести до кипіння, після чого вогонь зменшити і готувати ще хвилин 20. Натерту моркву і нарізану дрібно цибулю обсмажують на олії. Після цього додають гречку, яку проварюють близько п'яти хвилин. В кінці додати сіль за смаком, а також обсмажені овочі. Довести до кипіння, перед подачею прикрасити зеленню.
З гречки і рису:
Гречаний плов:
Для цієї страви використовують куряче м'ясо, яке обсмажується на сковороді. Після цього порізати цибулю і болгарський перець, а також натерти на тертці моркву. Всі овочі додати до м'яса і прожарити. Рис і гречку беруть в рівних пропорціях, додають в сковороду. Перемішати овочі і м'ясо з крупою, налити води, щоб покривала вміст. Після закипання вогонь зменшують, блюдо накривають кришкою. Плов нудиться не менше 20 хвилин. Перед подачею прикрасити зеленню.
Харчування, має бути не тільки корисним, але ще і смачним. Тому гречка саме той продукт, який приносить задоволення і користь.
