Привіт шановні читачі. Сьогодні я готувала дуже смачне печиво до чаю. Рецепт у мене з покроковими фотографіями приготування. Ну що може бути смачніше до чаю або кави ніж домашнє печиво, приготоване з любов'ю. Хоча чесно кажучи це печиво мені більше на пряники схоже, але це тільки на вигляд. Печиво дуже смачне, м'яке, розсипчасте, у мене просто один захват, я просто літаю від щастя, що печиво вийшло смачне, тому що рецепт пробувала вперше, дуже боялася яким буде результат. Але, результат мене дуже порадував. Тому сміливо ділюся рецептом з вами.
Не знаю як у вас погода, у нас настали теплі осінні дні. Звичайно не на всіх деревах пожовтіло листя, але кленові листочки вже жовті, червоні. Ми кожен день з дітьми збираємо кленові листочки. Вони знадобляться доньці на працю в школу, нас уже попередили, щоб листя збирали і сушили. А мені ще одна знайома підказала, що сушити листя краще так: листя потрібно з початок через газету гарячою праскою пропрасувати (тобто висушити), а потім в книгу, так і листки в книжки не вимазуються, і листя залишаються червоними, зеленими і жовтими, а не коричневими. Ось правильно кажуть, вік живи, і вік учись.
Прийшли сьогодні з прогулянки з дітьми, поїли, попили чайку гарячого, а до чаю ні чого немає. Ну я не довго думаючи приготувала печиво. Готується дуже просто, швидко, набір продуктів мінімальний, а результат мене порадував. Тим більше домашнє печиво це домашнє.
Дуже смачне печиво рецепт.
- 100 грам м'якого вершкового масла
- 100 грам цукру
- 2 яйця
- 1 чайна ложка соди погасити оцтом (оцет 9%)
- цедра 1 лимона
- 2.5 склянки борошна
- цукрова пудра
Я дістала з холодильника вершкове масло, воно має бути кімнатної температури. Приготувала яйця, цукор. На дрібній тертці натерла цедру одного лимона, але цедра потрібна тільки жовта, без білої шкірки. Ось як у мене на фото. Все таки ця біла частина гірчить. Лимон у мене великий, якщо у вас лимони дрібні, то можна додати цедру двох лимонів. Також нам ще знадобиться борошно і сода.
Далі я беру миску, в якій я буду замішувати тісто і додаю 100 грамів цукру і цедру лимона. Цукор потрібно перетерти з цедрою, щоб він став вологим і ароматним. Я перетираю руками. Далі я додаю розм'якшене вершкове масло і перемішую ложкою.
Далі я додаю 2 яйця і все добре перемішую. Можна додавати яйце по одному і добре перемішувати, але я додала відразу 2 яйця і перемішала.
Тепер потрібно погасити соду оцтом. Я беру 1 чайну ложку соди і висипаю її в столову ложку, так буде зручніше сплачувати і наливаю на соду трохи оцту (9%), сода повинна «зашіпеть» і додаю в тісто. Все перемішую.
Тепер потрібно додавати борошно. Борошно потрібно попередньо просіяти. Борошно я додаю не всю відразу, а трохи додала і перемішали, ще чуть-чуть і так поки не закінчиться борошно. Муки у мене пішло 2.5 склянки.
Я замішую тісто, але тісто має бути м'яким. Далі тісто нам потрібно загорнути в харчову плівку і на 30 хвилин покласти в холодильник. Поки тісто лежало в холодильнику я трохи пограла з дітьми, помалювати і навіть книжку встигли почитати.
Після закінчення 30 хвилин я дістаю тісто з холодильника. Я також насипала в тарілочку цукрову пудру. Тепер я відщипую від тесту шматочки і скачують кульки розміром з волоський горіх. Діти тут як тут, стали мені допомагати, але я все одно потім переробила щоб кульки були рівненькі. Люблю коли все акуратно.
Далі кожен кульку потрібно добре обваляти в цукровій пудрі. Прям я б так сказала щедро. У мене ось особисто вийшло дуже щедро.
Далі я беру деко і застилаю його пергаментним папером. На деко я викладаю печиво, яке я попередньо обваляти в цукровій пудрі. У мене вийшло 25 штучок і інше тісто я знову прибрала в холодильник. На другий лист я «наліпили» 23 кульки.
Духовку я попередньо включила, воно має бути розігріта до 180 градусів. Наше смачне печиво відправляємо в духовку на 15 хвилин. Але тільки не пересушити його. Я наприклад, дістала 1 печиво через 15 хвилин і розламала його, печиво було готове. Але, ви орієнтуйтеся на свою духовку.
Аромат звичайно просто супер. Я дуже люблю аромат цедри лимона. З цього набору продуктів у мене вийшло печива 48 штук. Але я катала кульки розміром з волоський горіх. У процесі випічки печиво трохи »підійшло». Якщо ви будете робити великі кульки, то у вас буде менше печива, але печиво буде велике. Для мене час за приготуванням печива пройшло просто непомітно. Зате який результат. Ось так виглядає печиво в розломі.
Дуже смачне печиво до чаю готове. Рецепт для вас з фотографіями, щоб вам не було важко приготувати для своєї сім'ї смачне, ароматне, домашнє печиво. Печиво вийшло м'яке, просто тане в роті. Я з'їла 3 печива і готова була з'їсти тарілку. Але, у всьому потрібно знати міру. Печиво мені дійсно дуже сподобалося. Зберігати його можна в целофановий пакетику. Ну і куди ж без фотосесії, влаштували печінкою фотосесію.
Бажаю вам приємного апетиту. Готуйте з задоволенням. Нехай осінь вас радує теплими днями і яскравими фарбами. Поки писала статтю небо стало темним, піднявся вітер і пішов дощ, ось так. А я сиділа і раділа, ну нарешті теплі деньки настали, а не тут-то було. Виглянула у вікно йде дощ, значить знову буде холодно, брудно, мокро. Все таки з нетерпінням чекаю «бабине літо», «золоту осінь». Але все ще буде.
