Гречка з чилі і шпинатом

Венерік Кухарчук 7 рівня

  • 11 листопада 2010, 21:00
  • 6770

Гречка не тільки смачний і поживний, але і вельми корисний продукт. За вмістом білка вона перевершує всі зернові, поступаючись лише бобовим, і тому в раціоні може заміняти собою м'ясо. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти гречка стимулює кровотворення, зміцнює судини і серце. А якщо до гречки додасте ещe і шпинат, то ціни не буде Вашій страві (у всіх сенсах цього слова). Учeнь стверджують, що шпинат відноситься до тих рослин, які не тільки зміцнюють здоров'я фізичне, а й підвищують настрій, що просто необхідно більшості з нас. Нічого чарівного в цьому немає, просто шпинат містить багато міді, яка і сприяє виробленню "гормонів щастя". Джерело рецепта Ю. Висоцька. Їмо вдома.

Їмо вдома

Як тільки шпинат почне «в'янути», зняти його з вогню, додати 1 ч. Ложку лимонного соку і терту цедру, все добре перемішати.
Викласти в сковороду до шпинату готову гречку, все перемішати, приправити оливковою олією, присипати кінзою і подавати.
PS: я гречку отварила з додаванням вершкового масла, з сіллю (як зазвичай варите гречану кашу). В кінці оливкову олію не додавала, по-моєму, краще додати вершкового, якщо буде сухо. Кінзу додавати обязательно !!!