Грецькі пончики Лукумадес

1. складові
2. Зробити тісто для пончиків
3. приготувати пончики
4. Приготування пампушок в картинках
5. Як готують Лукумадес в Греції

Грецькі пончики Лукумадес

Смачні маленькі пончики Лукумадес

На свята в Греції готують традиційне і дуже смачні ласощі - пончики Лукумадес в медовому сиропі.

Кульки Лукумадес - маленькі, до того маленькі, що прямо на 1 укус! Тому в 1 порції їх багато. Гірку пончиків кладуть на тарілочку або в мисочку (що навіть зручніше, тому що після обсмажування у фритюрі їх просочують сиропом). Дуже смачно. Освоїти рецепт легко. В кінці дам посилання на відео і додаткові поради з приготування Лукумадес. А поки - читаємо і застосовуємо рецепт Пашиній мами.

складові

10 пончиків (на двох). Чекаєте гостей - множте всі інгредієнти

1. Борошно - 350 г;
2. Сухі дріжджі - 1,5 чайних ложки;
3. Тепла вода - 180 г;
4. Сіль - 1/2 чайної ложки;
5. Цукор - 1 столова ложка;
6. Рослинна олія (в тісто) - 1 столова ложка;
7. Рослинна олія (для смаження) - 250 г;
8. Мед (для сиропу) - 2 столових ложки;
9. Кунжут (для посипання) - 10 г.

Зробити тісто для пончиків

• Розчинити дріжджі в теплій воді, додати сіль і цукор. Влити олію. Перемішати і висипати борошно. Замісити тісто і поставити його в тепле місце на 1 годину.

приготувати сироп

Якщо у вас густий зацукровані мед, розтопити його на водяній бані.

Можна підливати пончики не чисто медом, а медовим сиропом (розвести мед в гарячій / теплій воді, додати цукор, трохи лимонного соку).

приготувати пончики

• З тесту, що підійшов скачати невеликі кульки.
• Налити в каструлю соняшникову олію. Довести до кипіння.
• Опустити кульки тесту в киплячу олію. Обсмажувати до золотистого кольору, перевертаючи.

Промокнути і полити сиропом

• Готові пончики вийняти з олії, викласти на тарілку, покриту паперовою серветкою (щоб вбралося зайве масло).
• Полити розтопленим медом або крейдяним сиропом. Посипати кунжутом.

Смачного!

Готові пончики Лукумадес в сиропі

Приготування пампушок в картинках

Маленькі грецькі пончики Лукумадес в меді.

Як готують Лукумадес в Греції

Є різні рецепти тесту на лукумадес, дивитися відео-рецепти і звичайний рецепт пончиків (Теж дріжджове тісто, але трохи інший спосіб приготування і тісто більш рідке).

***

А ще, якщо ви любите пончики, хмиз та інші смаколики, смажені у фритюрі - рецепт бубликів з плавлених сирків Дружба .

або - трикутники з листкового тіста з начинкою. І пампушки з пончиками з листкового тіста .

Поділися з друзями!