Гриби при цукровому діабеті 2 типу: чи можна діабетикові

1. Гриби і цукровий діабет
2. Гриб березового дерева
3. Чайний і молочний гриб при діабеті
4. Китайський гриб (чайний)
5. Кефірний гриб (молочний)

Зміст статті:

Крім того, що гриби дуже смачні, в них знаходиться велика кількість корисних речовин. При діабеті 2 типу гриби їсти можна, а деякі з них, лікарі навіть рекомендують. Головне, не помилитися при виборі продукту.

Гриби і цукровий діабет

Основна маса їстівних грибів містить в своєму складі дуже багато вітамінів і мікроелементів:

• целюлоза;
• жири;
• протеїни;
• вітаміни груп А, В і D;
• аскорбінова кислота;
• натрій;
• кальцій і калій;
• магній.

Гриби мають низький ГІ ( глікемічний індекс ), Що дуже дуже актуально при цукровому діабеті. Продукт використовується для профілактики багатьох захворювань, зокрема:

1. Для попередження розвитку дефіциту заліза.
2. Для зміцнення чоловічої потенції.
3. Для запобігання онкології молочної залози.
4. Для позбавлення від хронічної втоми.
5. Для збільшення опірності організму при цукровому діабеті 2 типу.

Корисні якості грибів обумовлені вмістом в них лецитину, що заважає «поганому» холестерину осідати на стінках судин. А на основі гриба шиітаке розроблені специфічні препарати, що знижують рівень цукру в крові.

Невелика кількість грибів (100 г) можна їсти 1 раз в тиждень.

Такий обсяг не може принести шкоди організму. При виборі грибів з метою лікування і профілактики, перевагу потрібно віддавати такими видами:

• Опеньки - антибактеріальну дію.
• Печериці - зміцнюють імунітет.
• Шиітаке - знижують концентрацію глюкози в крові.
• Чага (березовий гриб) - знижує цукор у крові.
• Рижики - протидіють розмноженню хвороботворних мікроорганізмів.

Гриб березового дерева

Гриб чага - особливо актуальне в боротьбі з проявами діабету 2 типу. Настій гриба чага вже через 3 години після прийому знижує концентрацію цукру в крові на 20-30%. Для приготування настою потрібно взяти:

• чага подрібнена - 1 частина;
• холодна вода - 5 частин.

Гриб заливається водою і поміщається на плиту для підігріву до 50. Настоюватися чага повинна 48 годин. Після цього розчин фільтрують і віджимають в нього гущу. Настій п'ють 3 рази на день по 1 склянці за 30 хвилин до їди. Якщо рідина дуже густа, її можна розвести кип'яченою водою.

Тривалість прийому відвару - 1 місяць, потім слід невелику перерву і повторення курсу. Чага і інші лісові гриби досить ефективно знижують рівень глюкози при цукровому діабеті 2 типу. Але існують і інші різновиди грибів, які не менше корисні.

Чайний і молочний гриб при діабеті

Обидві ці різновиди дуже популярні не тільки в медицині народної, а й у повсякденному житті. Що ж в них особливого?

Китайський гриб (чайний)

По суті це комплекс оцтових бактерій і дріжджів. Чайний гриб використовують для приготування напою, що має кисло-солодкий смак. Він чимось н апомінает квас і добре втамовує спрагу. Напій чайного гриба нормалізує метаболічні процеси в організмі і сприяє поліпшенню переробки вуглеводів.

Зверніть увагу! Якщо такий чай вживати щодня, можна нормалізувати процеси обміну і знизити концентрацію глюкози в плазмі.

Напій чайного гриба рекомендується вживати по 200 мл через кожні 3-4 години протягом усього дня.

Кефірний гриб (молочний)

Напій кефіру або молочного гриба може впоратися з початковою стадією (до року) діабету 2 типу. Молочний гриб являє собою співдружність бактерій і мікроорганізмів, які використовуються при приготуванні кефіру.

Важливо! Молоко, сквашенное таким методом, значно знижує рівень цукру в крові.

Речовини, що знаходяться в цьому напої, сприяють відновленню діяльності підшлункової залози на рівні клітинному, частково повертають клітинам здатність виробляти інсулін.

Напій, приготовлений сквашиванием молока молочним грибом при діабеті 2 типу потрібно пити не менше 25 днів. Після цього слід 3-х тижневу перерву і повторення курсу. Протягом одного дня слід випити 1 літр кефіру, який повинен бути свіжим і приготованим в домашніх умовах.

Спеціальна закваска продається в аптеці, молоко бажано використовувати домашнє. Готується лікувальний кефір згідно з інструкцією, що додається до заквасці. Отриманий продукт ділиться на 7 доз, кожна з яких буде трохи більше 2/3 склянки.

При появі почуття голоду спочатку потрібно випити кефір, а через 15-20 хвилин можна приймати основну їжу. Після їжі рекомендується випити трав'яний збір, призначений для діабетиків. необхідно знати, в цьому випадку, які трави знижують цукор в крові .

Зі сказаного вище можна зробити висновок, що гриби при цукровому діабеті 2 типу дуже корисні, але все ж перед їх вживанням слід проконсультуватись з лікарем.