Цей простий грибний суп з печериць вийшов такий смачний, ситний - ну просто чудовий обід для родини, все оцінили і з'їли в момент, рекомендую і своїм домочадцям приготувати, рецепт з фото покроково додаю, все дуже просто і легко.
- Гриби печериці - 200 г;
- 1 цибуля;
- 100 г сметани;
- 1 морквина;
- 3 -4 картоплину;
- 2 лаврушки;
- Сіль перець;
- Зелень.
приготування:
Грибочки промити, нарізати пластинками. Розділити на 2 частини - одну в сторонку відкласти, другий зараз займаємося. Якщо у вас 2-3 види грибів, або одні сушені, а інші сирі - ще краще, смак більш насиченим буде.
Поставте на вогонь каструльку з водою (у мене 3 літри). Очистіть і потім дрібним кубиком наріжте картоплю. Надішліть її в каструлю, туди ж - половину грибів.
Далі ріжемо соломкою цибулька, натираємо на терочку морквину, все це на олію в сковороді обсмажуємо до рум'яного стану. Туди ж відправляємо другу половину грибочків, теж обсмажуємо. Потім солимо, перчимо і вливаємо сметану, до них в співдружність - нарізану дрібненько зелень.
На той час у нас вже зварилися картопля з грибочками - відправляємо туди весь вміст сковороди, перемішуємо, присаливаем, пробуємо на смак - може, чого додати треба. Пару хвилин покипить - все, вимикаємо, нехай настоїться трохи і можна кликати домочадців. Наш грибний супчик зі свіжих і обсмажених печериць, пахне дивовижно, і дуже смачний до того ж!
А якщо у вас залишилися грибочки. ви можете приготувати картопляні зрази з грибами , І отримаєте відразу два смачних, простих і економних страви на обід вашим домочадцям!
